{"id":34862,"date":"2016-01-09T14:59:24","date_gmt":"2016-01-09T17:59:24","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=34862"},"modified":"2016-01-09T14:59:24","modified_gmt":"2016-01-09T17:59:24","slug":"risco-de-extincao-nao-impede-chef-de-pagar-118-mil-por-um-atum-rabilho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/risco-de-extincao-nao-impede-chef-de-pagar-118-mil-por-um-atum-rabilho\/","title":{"rendered":"Risco de extin\u00e7\u00e3o n\u00e3o impede chef de pagar $118 mil por um atum-rabilho"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-44529 \" src=\"http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna-1024x683.jpg\" srcset=\"http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna-600x400.jpg 600w, http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna-278x185.jpg 278w, http:\/\/www.oeco.org.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/07012016-giant-bluefish-tuna.jpg 1152w\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/p>\n<p><span class=\"author_alias\">Por Justin McCurry<\/span><\/p>\n<p>Um restaurante de sushi no Jap\u00e3o pagou US$118.000 (cerca de R$500 mil) por um atum-rabilho no primeiro leil\u00e3o do ano no mercado de Tsukiji, em T\u00f3quio, apesar das repetidas advert\u00eancias de que o apreciado peixe est\u00e1 a caminho da extin\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Kiyoshi Kimura, presidente da empresa que comanda a cadeia de restaurante Sushi Zanmai, disse que estava &#8220;feliz&#8221; de ter superado os rivais no \u00faltimo leil\u00e3o de Ano Novo a ser realizado neste mercado de 80 anos, antes que ele seja relocado para novas instala\u00e7\u00f5es ao longo de 2016.<\/p>\n<p>Kimura pagou 14 milh\u00f5es de ienes pelo atum de 200 kg, que foi capturado na ponta norte de Honshu, a ilha principal do Jap\u00e3o.<\/p>\n<p>O pre\u00e7o foi tr\u00eas vezes maior do que no ano passado, mas muito menor do que o <a href=\"http:\/\/www.theatlantic.com\/international\/archive\/2014\/01\/sushinomics-how-bluefin-tuna-became-a-million-dollar-fish\/282826\/\">recorde de 155.4 milh\u00f5es de ienes<\/a> (1,76 milh\u00e3o de d\u00f3lares \u00e0 \u00e9poca) que ele mesmo pagou em 2013, depois de entrar em uma feroz guerra de lances com um dono de restaurante em Hong Kong pelo peixe de 222 kg.<\/p>\n<p>O primeiro leil\u00e3o do ano em <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Mercado_de_peixes_de_Tsukiji\">Tsukiji<\/a> \u00e9 marcado por lances inflacionados, enquanto compradores competem pelo prest\u00edgio de garantir o primeiro grande atum do ano &#8211; uma fa\u00e7anha que mais tarde usam para atrair clientes.<\/p>\n<p>Mas grupos de conserva\u00e7\u00e3o marinha alertam que a pesca excessiva amea\u00e7a a sobreviv\u00eancia do atum-rabilho do Pac\u00edfico, uma iguaria no Jap\u00e3o e outras partes da \u00c1sia.<\/p>\n<p>\u00c9 necess\u00e1ria uma a\u00e7\u00e3o urgente, dizem, para salvar a popula\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Thunnus_thynnus\">atum-rabilho do Pac\u00edfico<\/a> (<em>Thunnus thynnus<\/em>), a qual, estimou-se em 2012, foi dizimada em 96% ao longo de quase um s\u00e9culo de sobre pesca, em compara\u00e7\u00e3o aos seus n\u00edveis anteriores.<\/p>\n<p>As popula\u00e7\u00f5es continuar\u00e3o a declinar &#8220;mesmo que os governos garantam a implementa\u00e7\u00e3o das medidas de manejo existentes&#8221;, disse em um comunicado Amanda Nickson, diretora global de conserva\u00e7\u00e3o do atum da <a href=\"http:\/\/www.pewtrusts.org\/en\">Pew Charitable Trusts<\/a>.<\/p>\n<p>Cerca de 80% do total mundial de pesca do atum-rabilho \u00e9 consumida no Jap\u00e3o, onde \u00e9 comumente servido cru como sushi e sashimi. Um peda\u00e7o de <em>otoro<\/em> &#8211; um corte gordo da barriga do peixe &#8211; pode custar v\u00e1rios milhares de ienes em restaurantes luxuosos de T\u00f3quio.<\/p>\n<p>A popularidade de comida japonesa significa que o atum-rabilho se tornou mais procurado em outros pa\u00edses, em especial a China.<\/p>\n<p>Em setembro passado, a Pew advertiu que o atum-rabilho do Pac\u00edfico estava &#8220;um passo mais pr\u00f3ximo de entrar em colapso&#8221;, depois que na\u00e7\u00f5es envolvidas na sua pesca, incluindo o Jap\u00e3o, n\u00e3o chegaram a um acordo para novas medidas de conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O aumento da demanda na China e outras partes da \u00c1sia est\u00e1 apressando a extin\u00e7\u00e3o do atum-rabilho do Pac\u00edfico, o que levou a <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Uni%C3%A3o_Internacional_para_a_Conserva%C3%A7%C3%A3o_da_Natureza_e_dos_Recursos_Naturais\">IUCN (Uni\u00e3o Internacional para a Conserva\u00e7\u00e3o da Natureza)<\/a> mov\u00ea-lo da categoria \u201cleast concern\u201d para a de \u201cvulner\u00e1vel\u201d na sua <a href=\"http:\/\/www.oeco.org.br\/dicionario-ambiental\/27904-entenda-a-classificacao-da-lista-vermelha-da-iucn\/\">lista vermelha de esp\u00e9cies<\/a> amea\u00e7adas em 2014.<\/p>\n<p>&#8220;Dado o estado j\u00e1 dram\u00e1tico desta popula\u00e7\u00e3o \u2013 da qual sobrou apenas 4% &#8211; aumenta a preocupa\u00e7\u00e3o ver o pre\u00e7o do leil\u00e3o subir novamente&#8221;, disse Nickson. &#8220;A comunidade internacional deve mostrar ao governo japon\u00eas que s\u00e3o necess\u00e1rias medidas adicionais para salvar esta esp\u00e9cie\u201d.<\/p>\n<p>Tsukiji, o maior mercado de peixes do mundo, cujos leil\u00f5es na madrugada s\u00e3o uma atra\u00e7\u00e3o tur\u00edstica popular, atingiu o limite das suas instala\u00e7\u00f5es atuais h\u00e1 anos.<\/p>\n<p>Seu propriet\u00e1rio, o governo metropolitano de T\u00f3quio, tinha a inten\u00e7\u00e3o de mov\u00ea-lo h\u00e1 duas d\u00e9cadas para um novo local, poucas milhas ao sul na ba\u00eda de T\u00f3quio.<\/p>\n<p>Por\u00e9m, a mudan\u00e7a foi adiada duas vezes, depois que se descobriu toxinas no solo do novo endere\u00e7o, onde havia uma usina de gaseifica\u00e7\u00e3o de carv\u00e3o.<\/p>\n<p>Autoridades dizem que a mudan\u00e7a ocorrer\u00e1 em novembro, depois que o solo contaminado no local for removido e substitu\u00eddo por solo limpo. Trabalhadores tamb\u00e9m bombearam para fora \u00e1guas subterr\u00e2neas polu\u00eddas e injetaram \u00e1gua fresca.<\/p>\n<p><center><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/embed.theguardian.com\/embed\/video\/world\/video\/2016\/jan\/05\/threatened-bluefin-tuna-sells-to-sushi-restaurant-for-118000-in-japan-video\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center>\u00a0*<em>Esse artigo \u00e9 publicado em parceria com a<a href=\"http:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2015\/oct\/07\/onshore-wind-farms-cheapest-form-of-uk-electricity-report-shows\" target=\"_blank\"> Guardian Environment Network<\/a>, da qual ((o))eco faz parte. A <a href=\"http:\/\/www.theguardian.com\/world\/2016\/jan\/05\/threatened-bluefin-tuna-nets-high-price-tokyo-fish-market\" target=\"_blank\">vers\u00e3o original (em ingl\u00eas)<\/a> foi publicada no site do Guardian. Tradu\u00e7\u00e3o de Eduardo Pegurier<\/em><\/p>\n<p>Fonte: <em> ((o))eco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Justin McCurry Um restaurante de sushi no Jap\u00e3o pagou US$118.000 (cerca de R$500 mil)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Por Justin McCurry Um restaurante de sushi no Jap\u00e3o pagou US$118.000 (cerca de R$500 mil)","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34862"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34862\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}