{"id":33207,"date":"2015-12-12T12:00:22","date_gmt":"2015-12-12T15:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=33207"},"modified":"2015-12-12T09:50:04","modified_gmt":"2015-12-12T12:50:04","slug":"grupo-incentiva-consumo-de-alimentos-feios-para-diminuir-emissao-de-carbono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/grupo-incentiva-consumo-de-alimentos-feios-para-diminuir-emissao-de-carbono\/","title":{"rendered":"Grupo incentiva consumo de alimentos feios para diminuir emiss\u00e3o de carbono"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um grupo chamado “Caras Feias” diz que consumir todos os alimentos que s\u00e3o descartados por n\u00e3o serem visualmente atraentes eliminaria um bilh\u00e3o de toneladas de carbono em emiss\u00f5es por ano.<\/em><\/p>\n

“Vamos comer o feio!”<\/p>\n

Dentre os v\u00e1rios chamados \u00e0 a\u00e7\u00e3o na confer\u00eancia do clima das Na\u00e7\u00f5es Unidas nesta semana, este por Nicolas Chabanne pode estar entre os slogans mais chamativos.<\/p>\n

Chabanne, um empreendedor com la\u00e7os com os produtores franceses de hortifr\u00fatis, est\u00e1 trabalhando \u00e0s margens da confer\u00eancia para promover um esfor\u00e7o que ele diz que pode ajudar o clima, ao reduzir o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

Explorando um crescente movimento internacional para venda e consumo de alimentos considerados de apar\u00eancia ruim para chegarem ao mercado \u2013sejam ma\u00e7\u00e3s menores que o habitual, pimentas achatadas ou queijo camembert disforme\u2013 Chabanne promove uma campanha chamada “Gueules Cass\u00e9es”, que poderia ser traduzida como “Apar\u00eancias Ruins” ou “Caras Feias”.<\/p>\n

Seu logo \u00e9 uma ma\u00e7\u00e3 sorrindo com um \u00fanico dente e olho roxo, que Chabanne imprime em selos que os produtores e comerciantes podem afixar em seus produtos menos atraentes e vender a pre\u00e7os reduzidos. Ele vende os selos a poucos centavos de euro cada, mantendo parte do que arrecada e doando o restante a grupos de defesa do consumidor ou ativistas que lutam contra o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

Para usar o selo, o vendedor do produto deve concordar em cobrar pelo menos 30% a menos pelo item do que pelos equivalentes sem defeito.<\/p>\n

Divulga\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n
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A efici\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o, embalagem e transporte resultante do consumo desses hortifr\u00fatis, em vez de seu descarte, poderia eliminar um bilh\u00e3o de toneladas de emiss\u00f5es de carbono por ano, argumenta Chabanne, e economizar 210 milh\u00f5es de toneladas de alimentos por ano.<\/p>\n

A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o estima que um ter\u00e7o dos alimentos do mundo adequados para consumo humano por ano n\u00e3o chega aos consumidores.<\/p>\n

Cerca de 800 agricultores e produtores de alimentos est\u00e3o participando do Gueules Cass\u00e9es at\u00e9 o momento.<\/p>\n

“Estou realmente contente por poder extrair o m\u00e1ximo de tudo o que meu pomar produz”, disse Nicolas Benz, um produtor de cerejas que est\u00e1 envolvido no Gueules Cass\u00e9es desde que Chabanne o iniciou em abril de 2014. Benz disse que o programa lhe permite vender os 10% de suas cerejas que ele nem mesmo colhia antes, j\u00e1 que eram consideradas pequenas demais para a ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/p>\n

No final do ano passado, o Gueules Cass\u00e9es fechou um acordo com a rede multinacional de supermercados francesa Carrefour, que desde abril passou a vender cerca de 85 mil queijos camembert com selos Gueules Cass\u00e9es. O Carrefour planeja promover os esfor\u00e7os entre todos seus fornecedores no ano que vem.<\/p>\n

Recentemente, o fundo de investimento Global Emerging Markets, com sede em Nova York, investiu at\u00e9 6 milh\u00f5es de euros para a expans\u00e3o do programa Gueules Cass\u00e9es nos pa\u00edses em desenvolvimento.<\/p>\n

Reprodu\u00e7\u00e3o\/Facebook\/Les Gueules Cass\u00e9es – Quoi Ma Gueule ?<\/span><\/p>\n
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Se o queijo ficou deformado, grupo incentiva a venda mais barata ao inv\u00e9s do descarte<\/span><\/div>\n

H\u00e1 esfor\u00e7os semelhantes de marketing em outras partes. Em San Francisco, uma nova empresa chamada Imperfect Produce (produtos agr\u00edcolas imperfeitos) opera um servi\u00e7o de entrega a domic\u00edlio do que descreve como hortifr\u00fatis “cosmeticamente contestados”. Em Portugal, a cooperativa Fruta Feia vende produtos n\u00e3o fotog\u00eanicos obtidos diretamente dos produtores.<\/p>\n

Em todo o mundo, “essas a\u00e7\u00f5es complementam umas \u00e0s outras”, disse Camelia Bucatariu, uma diretora t\u00e9cnica para desperd\u00edcio de alimentos da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Chabanne cresceu cercado de pomares, vinhedos e planta\u00e7\u00f5es na Provence, no sul da Fran\u00e7a. Apesar de n\u00e3o ser agricultor, ele trabalhou por algum tempo para a Confr\u00e9rie de la Fraise \u2013a Irmandade do Morango\u2013 que promove produtos de alta qualidade nacionalmente na Fran\u00e7a.<\/p>\n

Mas no in\u00edcio de 2014 ele criou seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio, lan\u00e7ando a Gueules Cass\u00e9es com Renan Even, o presidente de uma pequena distribuidora de hortifr\u00fatis, para venda destes.<\/p>\n

“Certo dia, ocorreu o clique”, lembrou Chabanne. “Eu tinha um amigo que vendia os melhores damascos que voc\u00ea pode imaginar. E eu o vi jogar fora frutas apenas por causa de uma marca na casca causada pelos galhos. Os damascos eram perfeitamente comest\u00edveis. Ele me disse: ‘Se eu deixar um destes, toda a caixa ser\u00e1 descartada’.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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