{"id":33080,"date":"2015-12-10T08:00:05","date_gmt":"2015-12-10T11:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=33080"},"modified":"2015-12-09T22:12:14","modified_gmt":"2015-12-10T01:12:14","slug":"100-gramas-do-grao-de-soja-tem-mais-proteinas-que-um-copo-de-suplemento-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/100-gramas-do-grao-de-soja-tem-mais-proteinas-que-um-copo-de-suplemento-alimentar\/","title":{"rendered":"100 gramas do gr\u00e3o de soja tem mais prote\u00ednas que um copo de suplemento alimentar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Suplemento alimentar<\/strong> consumido por adeptos de atividades f\u00edsicas e frequentadores de academias, o whey protein<\/strong> \u00a0promete ajudar no ganho de massa muscular<\/strong>. No entanto, os adeptos de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel (ou de custo mais baixo) <\/strong>podem ter alternativas ao produto. Alimentos como soja, carne, leite e v\u00edsceras como o f\u00edgado de boi<\/strong>, podem ser algumas dessas alternativas.<\/p>\n

O whey protein\u00a0geralmente \u00e9 feito a partir do soro do leite e \u00e9 importado. O produto tem tr\u00eas principais benef\u00edcios: redu\u00e7\u00e3o da fadiga e maior queima de gordura<\/strong>, rapidez e facilidade de ganho de massa muscular<\/strong>, e favorecimento de recupera\u00e7\u00e3o e s\u00edntese proteica<\/strong> – processo que sintetiza as prote\u00ednas do corpo.<\/p>\n

Por ser um suplemento, n\u00e3o um medicamento<\/strong>, o uso do whey protein n\u00e3o exige avalia\u00e7\u00e3o de um especialista ou receita m\u00e9dica para ser comprado, mas \u00e9 recomendado ouvir um profissional que indique o uso correto, de acordo com Andr\u00e9ia Pereira, nutr\u00f3loga do Hospital Israelita Albert Einstein<\/strong>, de S\u00e3o Paulo, assim como a quantidade di\u00e1ria dos alimentos naturais que o substituem exigem, caso contr\u00e1rio, eles podem engordar.<\/p>\n

\u201cO ideal \u00e9 que o usu\u00e1rio seja orientado por um profissional da nutri\u00e7\u00e3o esportiva <\/strong>e que fa\u00e7a exames m\u00e9dicos antes de come\u00e7ar a usar suplementos. Se a pessoa tiver algum problema renal <\/strong>n\u00e3o diagnosticado, por exemplo, o uso do whey protein vai piorar o problema\u201d, explica a m\u00e9dica.<\/p>\n

Quando ingerido em excesso, o whey protein <\/strong>causa ac\u00famulo de nitrog\u00eanio <\/strong>no organismo, pois a subst\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 totalmente filtrada pelos rins, o que dificulta a excre\u00e7\u00e3o de am\u00f4nia, causando desconforto abdominal<\/strong>, c\u00e1lculo renal<\/strong>, entre outros problemas. \u201cCaso a pessoa n\u00e3o tenha problema renal e ingira o suplemento na quantidade recomendada, dificilmente diagnosticamos algum malef\u00edcio. Por isso, a import\u00e2ncia de saber necessidade di\u00e1ria do produto e dos alimentos mais prote\u00edcos\u201d, complementa Andr\u00e9ia.<\/p>\n

Aten\u00e7\u00e3o, consumidor!<\/p>\n

Em 2014, o Inmetro <\/strong>fez teste com 15 marcas de whey protein. Os resultados revelaram os produtos fabricados por 14 das empresas testadas continham alguma diverg\u00eancia entre seus compostos reais e as informa\u00e7\u00f5es apresentadas nos r\u00f3tulos dos suplementos<\/strong>.<\/p>\n

Entre as marcas testadas, somente quatro apresentaram quantidade de carboidratos <\/strong>compat\u00edvel com a apresentada na embalagem. Outro resultado alarmante diz respeito \u00e0 presen\u00e7a de subst\u00e2ncia n\u00e3o apresentadas no r\u00f3tulo do produto: produtos de cinco marcas testadas tinham compostos n\u00e3o revelados ao consumidor.<\/p>\n

Alternativas naturais<\/p>\n

E quais s\u00e3o as alternativas naturais <\/strong>ao whey protein, para aqueles que n\u00e3o desejam consumir o suplemento? Andr\u00e9ia recomenda todos os alimentos proteicos <\/strong>\u2013 carnes<\/strong>, ovos<\/strong>, queijos<\/strong>, leites<\/strong> e derivados -, mas, assim como deve ser com o suplemento, tamb\u00e9m ingeridos em quantidade adequada e com acompanhamento de um profissional de nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Sabrina Rocha, dermatologista e m\u00e9dica ortomolecular, diz que alguns dos alimentos que podem substituir o suplemento s\u00e3o ainda mais ben\u00e9ficos que o whey protein, j\u00e1 que t\u00eam maior concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00edna. \u201cA quantidade m\u00e9dia de prote\u00edna num scoop de whey <\/strong>\u00e9 25g. Alguns alimentos ultrapassam esse valor de prote\u00edna, como a soja em gr\u00e3o<\/strong>. Cada 100g desse alimento cont\u00e9m 36 g de prote\u00edna<\/strong>. Outros alimentos tamb\u00e9m tem maior concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00edna que o whey protein, mesmo que sejam ingeridos em menor quantidade que o suplemento, como o filet mignon<\/strong>, o f\u00edgado bovino <\/strong>e o frango<\/strong>\u201d, esclarece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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