{"id":3291,"date":"2014-07-20T14:32:55","date_gmt":"2014-07-20T14:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=3291"},"modified":"2014-07-20T14:33:35","modified_gmt":"2014-07-20T14:33:35","slug":"papinha-do-bebe-cuidados-incluem-variedade-de-sabores-a-quantidade-das-porcoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/papinha-do-bebe-cuidados-incluem-variedade-de-sabores-a-quantidade-das-porcoes\/","title":{"rendered":"Papinha do beb\u00ea: cuidados incluem variedade de sabores \u00e0 quantidade das por\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

O leite materno \u00e9, sem d\u00favida, o principal alimento para os beb\u00eas, mas com o tempo a crian\u00e7a passa a precisar de outros nutrientes. “Ap\u00f3s seis meses de idade o aleitamento materno exclusivo n\u00e3o supre de maneira adequada a necessidade energ\u00e9tica, prote\u00edna e de ferro do beb\u00ea”, explica a nutricionista Paula Crook, especialista em nutri\u00e7\u00e3o infantil. Tanto que um estudo de abril de 2013 realizado por pesquisadores da Universidade de Toronto mostrou que a cada m\u00eas adicional em que a amamenta\u00e7\u00e3o<\/a> \u00e9 o alimento exclusivo da crian\u00e7a, aumenta 5% a defici\u00eancia de ferro, o que pode favorecer a anemia.<\/p>\n

A partir dos 6 meses \u00e9 importante que os pais comecem a introduzir outros alimentos, principalmente para amenizar essas defici\u00eancias. Mas para n\u00e3o passar direto do l\u00edquido para o s\u00f3lido, as papinhas<\/a> s\u00e3o o item intermedi\u00e1rio. “A consist\u00eancia vai se modificando ao longo do tempo, at\u00e9 os 9 meses o item deve ser bem cozido, macio e amassado com garfo; a partir da\u00ed at\u00e9 os 12 meses, pode ter peda\u00e7os do alimento, mas continua sendo bem cozido. At\u00e9 que com um ano a crian\u00e7a comece a comer o mesmo que o resto da fam\u00edlia”, ensina Isabel Jereissari, nutricionista especialista em nutri\u00e7\u00e3o materno-infantil.<\/p>\n

O leite, por\u00e9m, n\u00e3o precisa ser tirado definitivamente. “O ideal \u00e9 fazer alimenta\u00e7\u00e3o complementar, porque a crian\u00e7a pode e deve continuar mamando no peito quando come\u00e7a a comer as papinhas”, acredita Karine Dur\u00e3es, nutricionista especializada em Pediatria. Mas \u00e9 normal que muitas d\u00favidas pipoquem na cabe\u00e7a das m\u00e3es sobre esse assunto, principalmente as de primeira viagem. Por isso alguns especialistas esclareceram algumas delas. Veja quais s\u00e3o as suas tamb\u00e9m!<\/p>\n

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\"Papinha<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Papinhas prontas t\u00eam muitos componentes qu\u00edmicos?<\/strong><\/h3>\n

“Algumas papinhas prontas t\u00eam aditivos qu\u00edmicos como acidulantes ou outros. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, a crian\u00e7a deve evitar o consumo dessas subst\u00e2ncias”, explica a nutricionista Karine Dur\u00e3es. O ideal \u00e9 na maior parte das situa\u00e7\u00f5es fazer a papinha em casa, pois os nutrientes do alimento caseiro s\u00e3o mais facilmente absorvidos.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, outra desvantagem dessas papinhas \u00e9 o fato delas serem uma mistura de v\u00e1rios alimentos. “Elas t\u00eam o mesmo gosto e mesma cor, ent\u00e3o n\u00e3o ensinam as crian\u00e7as a conhecer sabores diversos dos alimentos”, acredita a nutricionista Isabel Jereissati. O ideal \u00e9 que os pais ofertem papinhas feita como pur\u00ea de um ingrediente s\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n

\"Variedade <\/a><\/p>\n

Quais alimentos n\u00e3o podem faltar na papinha?<\/h3>\n

A nutricionista Paula Crook divide os alimentos em quatro grupos principais: “As verduras, como acelga, alface, agri\u00e3o e espinafre. Legumes, tais quais cenoura, beterraba, chuchu, abobrinha, ab\u00f3bora e berinjela. Prote\u00ednas, como carne de vaca, frango e gema de ovo cozida. E os carboidratos, como arroz integral, batata, batata doce, quinoa, mandioquinha, mandioca, inhame”, lista a especialista. Ela incentiva a misturar um de cada grupo na hora de cozinhar.<\/p>\n<\/div>\n

\"Papinhas <\/a><\/p>\n

A variedade de sabores \u00e9 importante?<\/h3>\n

Todas as especialistas s\u00e3o un\u00e2nimes em dizer que sim. “\u00c9 importante que haja varia\u00e7\u00f5es di\u00e1rias que proporcione cores diferentes e vivas para que a crian\u00e7a desperte o paladar para diferentes sabores e os identifique com as cores, diminuindo assim a possibilidade de avers\u00e3o a legumes na inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia”, sublinha a nutricionista Paula. Al\u00e9m disso, usar sempre os mesmos itens faz com que a crian\u00e7a tenha pouca variedade de nutrientes importantes, causando a chamada monotonia alimentar.<\/p>\n

Mas \u00e9 preciso tomar cuidado ao apresentar esses itens aos pequenos. “A Sociedade Americana de Alergia indica introduzir novos alimentos de tr\u00eas em tr\u00eas dias, para ver se tem algum alergia. Se a m\u00e3e introduzir mais de um ao mesmo tempo \u00e9 mais dif\u00edcil saber qual deles causou. E a rea\u00e7\u00e3o pode ser tardia, por isso que precisa desse intervalo”, salienta a nutricionista Isabel.<\/p>\n<\/div>\n

\"Potes <\/a><\/p>\n

Posso fazer em grande quantidade e armazenar?<\/h3>\n

J\u00e1 que \u00e9 preciso variar os sabores, nem sempre vale a pena fazer um pouquinho de cada. Nesses casos, vale sim congelar, principalmente se voc\u00ea armazenar em potinhos separados de vidro e bem higienizados no freezer. Existe, por\u00e9m, uma forma certa de fazer isso: “Ap\u00f3s preparar a papinha, resfrie-a o mais r\u00e1pido poss\u00edvel para manter suas propriedades e evitar a contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias, colocando na geladeira. Depois de fria, leve ao freezer at\u00e9 congelar”, ensina Paula Crook.<\/p>\n<\/div>\n

\"Crian\u00e7a <\/a><\/p>\n

Quanto devo oferecer ao meu filho?<\/h3>\n

Deve-se come\u00e7ar com uma colher de sopa, e ir aumentando, at\u00e9 chegar a 10 colheres. O melhor term\u00f4metro para m\u00e3e \u00e9 colocar um pouco a mais no prato, como ensina a nutricionista Isabel. “Se ao colocar duas colheres a crian\u00e7a come tudo, a m\u00e3e deve ent\u00e3o colocar 3 na pr\u00f3xima refei\u00e7\u00e3o, e assim em diante”, ensina a especialista em nutri\u00e7\u00e3o materno infantil.<\/p>\n

For\u00e7ar a crian\u00e7a a comer mais tamb\u00e9m pode ser ruim. “Quem decide o quanto comer \u00e9 ela, deve-se respeitar o seu apetite. H\u00e1 crian\u00e7as que comem muito, outras pouco, e esta tudo bem com as duas, se seu desenvolvimento estiver dentro do esperado”, ensina a nutricionista Karine.<\/p>\n<\/div>\n

\"Crian\u00e7a <\/a><\/p>\n

E quantas refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o indicadas ao dia?<\/h3>\n

Entre quatro e seis refei\u00e7\u00f5es, as especialistas recomendam. Normalmente, elas devem ser parecidas com as nossas pausas para comer, como lanche da manh\u00e3, almo\u00e7o, lanche da tarde e jantar. “Os hor\u00e1rios obedecem ao habito da fam\u00edlia. Para os n\u00e3o aleitados, o ideal \u00e9 ter uma ou duas refei\u00e7\u00f5es principais intercalado com leite e fruta amassada, a papa doce”, ensina Karine. Mas essa feita de frutas pode ser substitu\u00edda tamb\u00e9m por sucos naturais de frutas.<\/p>\n<\/div>\n

\"Beb\u00ea <\/a><\/p>\n

Alguns alimentos podem causar alergias?<\/h3>\n

Os pais devem tomar cuidado quando escolhem os ingredientes da papinha. “Considerando que o beb\u00ea ainda n\u00e3o tem uma capacidade fisiol\u00f3gica e funcional totalmente desenvolvida, tanto no trato gastrintestinal como do sistema imunol\u00f3gico, a introdu\u00e7\u00e3o de alimentos com maior potencial alerg\u00eanico s\u00f3 deve ser feita ap\u00f3s o primeiro ano de vida”, ensina Paula. Mas quais s\u00e3o esses alimentos com que devemos tomar mais cuidado? “Frutas c\u00edtricas, oleaginosas, o mel, peixe, frutos do mar, farinha e gl\u00faten, soja… Todos eles t\u00eam mais potencial alerg\u00eanico”, lista a nutricionista Isabel.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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