![\"Jogando](\"http:\/\/cdn2.ecycle.com.br\/images\/materias\/Atitude\/2012-12\/desperdicio-525.jpg\")
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O desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um assunto muito grave e importante para ser discutido. Com o aumento da popula\u00e7\u00e3o mundial, a produ\u00e7\u00e3o em massa tamb\u00e9m cresceu para tentar suprir essa demanda. Mas segundo um relat\u00f3rio<\/a>, se continuarmos produzindo e vivendo tendo como base o modelo de consumo atual, n\u00e3o haver\u00e1 alimento e \u00e1gua no futuro para todos e a disputa pelos recursos entre pa\u00edses vai se acirrar cada vez mais.<\/p>\n E por mais contradit\u00f3rio que pare\u00e7a, segundo o relat\u00f3rio Estado da Inseguran\u00e7a Alimentar no Mundo 2012, cerca de 13 milh\u00f5es de brasileiros passam fome ou sofrem de desnutri\u00e7\u00e3o, enquanto que 30% de toda a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola \u00e9 desperdi\u00e7ada<\/a>. E segundo pesquisa do Instituto de Engenharia Mec\u00e2nica do Reino Unido (IMechE)<\/a>, quase metade da comida produzida no mundo \u00e9 jogada fora e boa parte desse desperd\u00edcio acontece em casa.<\/p>\n Por esses motivos, pela redu\u00e7\u00e3o da emiss\u00e3o de poluentes e pela economia de \u00e1gua, aproveite para acompanhar abaixo algumas dicas para voc\u00ea evitar o desperd\u00edcio em casa:<\/p>\n 1. <\/span> Realize uma parada obrigat\u00f3ria na despensa e na geladeira antes de ir ao mercado fazer compras. Verifique quais produtos voc\u00ea realmente precisa comprar e evite fazer estoques;<\/p>\n 2.<\/span> Na hora de cozinhar, d\u00ea prefer\u00eancia aos produtos que est\u00e3o pr\u00f3ximos do vencimento da validade. Anote quais s\u00e3o eles em uma lista e cole na geladeira para n\u00e3o esquecer;<\/p>\n 3.<\/span> Em vez de fazer uma compra por m\u00eas, experimente ir ao mercado mais vezes e comprar menos produtos;<\/p>\n 4.<\/span> As promo\u00e7\u00f5es costumam ser irresist\u00edveis, no entanto, s\u00e3o as grandes vil\u00e3s do consumo consciente porque nos estimulam a comprar um n\u00famero alto de produtos, que acabam se estragando. Fique atento;<\/p>\n 5.<\/span> Antes de guardar frutas, verduras e legumes na geladeira, higienize-os e e seque-os. Depois de consumir, guarde esses alimentos em embalagens hermeticamente fechadas para evitar a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias;<\/p>\n 6.<\/span> Planeje suas compras. Fa\u00e7a uma lista com os produtos que realmente est\u00e3o em falta;<\/p>\n 7.<\/span> Literalmente, aproveite seus alimentos at\u00e9 o talo. \u00c9 poss\u00edvel reaproveitar partes n\u00e3o convencionais, como as sobras e cascas das frutas<\/a>, por exemplo;<\/p>\n 8.<\/span> Se uma fruta ou legume apresentar uma apar\u00eancia feia em algumas partes, corte-as e use o que sobrou, sem a necessidade de jogar tudo fora.<\/p>\n Permanecem sem estragar de cinco dias a um m\u00eas, se bem conservados na geladeira. Os modelos mais molinhos, como ricota e minas, aguentam no m\u00e1ximo 5 dias, enquanto que os mais duros, como provolone e parmes\u00e3o, t\u00eam maior tempo de conserva\u00e7\u00e3o. Voc\u00ea deve dispensar o queijo quando ele apresentar pontos esverdeados em sua superf\u00edcie e sua cor for alterada;<\/p>\n Para consumir como bebida, o ideal \u00e9 tom\u00e1-lo em um dia porque, depois de aberto, os vinhos sofrem a oxida\u00e7\u00e3o – o oxig\u00eanio entra na garrafa e reage com a bebida, alterando seu sabor e aroma. Se voc\u00ea quiser prolongar a vida do produto e n\u00e3o desperdi\u00e7ar, basta usar o vinho como tempero que ele dura at\u00e9 um m\u00eas;<\/p>\n Se forem higienizados e secos antes de serem armazenados na geladeira, esses alimentos duram cinco dias. Com exce\u00e7\u00e3o das frutas tropicais, como banana e abacate, que, se forem para a geladeira, v\u00e3o escurecer;<\/p>\n Se for o qu\u00edmico em p\u00f3, dura at\u00e9 seis meses na geladeira, sem prejudicar o crescimento do seu bolo. J\u00e1 o biol\u00f3gico, que \u00e9 muito utilizado para fazer p\u00e3es, n\u00e3o ultrapassa tr\u00eas dias depois de aberto porque cont\u00eam leveduras. Quando elas morrem, o fermento para de funcionar;<\/p>\n Ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o, guarde as sobras em recipientes fechados com tampa e leve-os para a geladeira. Feito isso, sua comida pronta vai durar tr\u00eas dias, em m\u00e9dia;<\/p>\n Lembre-se que as carnes possuem um alto n\u00edvel de pegada h\u00eddrica<\/a> (consomem muita \u00e1gua em sua produ\u00e7\u00e3o), por isso, procure alternativas para repor prote\u00ednas. Caso voc\u00ea n\u00e3o venha a preparar a carne logo depois que a comprou, o ideal \u00e9 congel\u00e1-la para que dure mais (cerca de dois dias), ou ent\u00e3o embale-a a v\u00e1cuo;<\/p>\n Aguenta tr\u00eas meses sob refrigera\u00e7\u00e3o por conter bastante gordura em sua composi\u00e7\u00e3o. O m\u00e1ximo que pode acontecer \u00e9 aparecer uma capa amarela escura – basta raspar essa capa para voltar ao uso normal do produto;<\/p>\n Duram de quatro a cinco dias e devem ser consumidos logo depois de abertos. No entanto, evite esses tipos de alimento porque, segundo um estudo<\/a> dos Estados Unidos, comida enlatada faz mal a sa\u00fade – quem a consome fica exposto a compostos como bisfenol-A<\/a> e ftalatos<\/a>, sem contar a grande quantidade de conservantes;<\/p>\n Se for pasteurizado, deve ser consumido em um dia porque azeda rapidamente, ao contr\u00e1rio do longa vida, que dura de tr\u00eas a quatro dias na geladeira;<\/p>\n Iguais aos enlatados – possuem muitos conservantes que n\u00e3o fazem bem \u00e0 sa\u00fade. O ideal \u00e9 o consumo moderado desses produtos. Duram de um m\u00eas a um ano.<\/p>\n Fonte: Equipe Ecycle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quase metade da comida produzida no mundo \u00e9 jogada fora e boa parte desse desperd\u00edcio<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Quase metade da comida produzida no mundo \u00e9 jogada fora e boa parte desse desperd\u00edcio","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32014"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32014\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Quanto \u00e0s suas atitudes<\/h2>\n
Quanto aos seus alimentos<\/h2>\n
9. Queijos<\/h3>\n
10. Vinhos<\/h3>\n
11. Frutas, Verduras e Legumes<\/h3>\n
12. Fermento<\/h3>\n
13. Comida pronta<\/h3>\n
14. Carnes<\/h3>\n
15. Manteiga<\/h3>\n
16. Enlatados<\/h3>\n
17. Leite<\/h3>\n
18. Ketchup, Maionese e Mostarda<\/h3>\n