{"id":31979,"date":"2015-11-21T11:30:05","date_gmt":"2015-11-21T14:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=31979"},"modified":"2015-11-20T21:46:39","modified_gmt":"2015-11-21T00:46:39","slug":"pesquisadores-desenvolvem-mandiocas-biofortificadas-nas-cores-creme-amarela-e-rosada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pesquisadores-desenvolvem-mandiocas-biofortificadas-nas-cores-creme-amarela-e-rosada\/","title":{"rendered":"Pesquisadores desenvolvem mandiocas biofortificadas nas cores creme, amarela e rosada"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Mais nutritivas<\/strong>, de maior produtividade<\/strong>, colheita precoce<\/strong> e manejo mais f\u00e1cil em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s convencionais<\/strong>. Essas s\u00e3o algumas caracter\u00edsticas de seis cultivares de mandioca de mesa<\/strong>, conhecida tamb\u00e9m como macaxeira ou aipim<\/strong>, rec\u00e9m-lan\u00e7adas pela Embrapa e adaptadas para a regi\u00e3o do Distrito Federal.<\/p>\n

As cultivares s\u00e3o resultantes do programa de melhoramento gen\u00e9tico de mandioca<\/strong> de mesa da Embrapa Cerrados (DF). Ap\u00f3s 10 anos de pesquisa, a empresa lan\u00e7ou tr\u00eas cultivares de colora\u00e7\u00e3o da polpa da raiz amarela<\/strong>, uma com a cor creme e duas com a colora\u00e7\u00e3o da rosada, enriquecidas com licopeno.<\/p>\n

As mandiocas t\u00eam caracter\u00edsticas que atendem demandas de agricultores e consumidores. S\u00e3o precoces (produzem a partir de oito meses), enquanto as cultivares precoces dispon\u00edveis no mercado geralmente come\u00e7am a produzir em doze meses ap\u00f3s o plantio. Segundo a Embrapa, as novas variedades tamb\u00e9m possuem elevado potencial produtivo, arquitetura favor\u00e1vel aos tratos culturais, facilidade na colheita, resist\u00eancia \u00e0s principais pragas e doen\u00e7as<\/strong>, baixo teor de \u00e1cido cian\u00eddrico (HCN) nas ra\u00edzes, boa qualidade culin\u00e1ria, teor mais elevado de carotenoides al\u00e9m de caracter\u00edsticas de import\u00e2ncia agron\u00f4mica e tecnol\u00f3gica.<\/p>\n

Produtores familiares\u00a0O trabalho da empresa foi desenvolvido com\u00a0agricultores familiares da regi\u00e3o, que testaram no campo os novos materiais. “As variedades passaram por testes preliminares na Embrapa Cerrados, mas t\u00ednhamos o desafio de avaliar os clones biofortificados<\/strong> com os produtores. Foi um interc\u00e2mbio, uma troca de experi\u00eancia constante entre o produtor, o pesquisador e o extensionista”, explica o pesquisador Josefino Fialho.<\/p>\n

Os primeiros clones de polpa amarela e rosada biofortificados come\u00e7aram a ser avaliados em 2011. Um dos agricultores que participou do projeto de sele\u00e7\u00e3o participativa foi Paulo C\u00e9sar Gon\u00e7alves, de Planaltina de Goi\u00e1s (GO). “Essas variedades s\u00e3o fora de s\u00e9rie, s\u00f3 cultivando mesmo para saber. Elas aceitam bem a irriga\u00e7\u00e3o<\/strong>, produzem muito mais r\u00e1pido”, conta.<\/p>\n

As cultivares de polpa rosada representam uma nova op\u00e7\u00e3o para o mercado de mandioca de mesa. A cor est\u00e1 relacionada \u00e0 presen\u00e7a de uma quantidade maior de carotenoides nas ra\u00edzes, como o licopeno<\/strong>, que tem propriedades antioxidantes<\/strong>. “As pessoas acham estranho num primeiro momento, mas acreditam que \u00e9 mesmo mandioca e se interessam ainda mais quando explicamos que ela \u00e9\u00a0 mais nutritiva do que as demais<\/strong>“, conta o agricultor Raimundo L\u00facio da Silva, que tamb\u00e9m participou do projeto.<\/p>\n

De acordo com o pesquisador Eduardo Alano, a ideia \u00e9 fazer uma press\u00e3o de sele\u00e7\u00e3o mais forte nas gera\u00e7\u00f5es seguintes. “Os pr\u00f3ximos materiais ter\u00e3o que ser melhores que os nossos, que, por sua vez, j\u00e1 s\u00e3o melhores que os materiais-testemunha\u00a0 usados”, explica. “Estamos utilizando o Distrito Federal e o Entorno como padr\u00e3o. \u00c9 o melhor mercado do Brasil para trabalhar com mandioca de mesa, tem o maior consumo per capita e \u00e9 onde est\u00e3o os produtores mais profissionalizados”, aponta o pesquisador.<\/p>\n

Os pesquisadores querem, agora, dar continuidade \u00e0s a\u00e7\u00f5es de melhoramento gen\u00e9tico<\/strong>, com a gera\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de clones espec\u00edficos para o Cerrado. Para isso, ser\u00e1 preciso investir em \u00e1reas de multiplica\u00e7\u00e3o de clones promissores<\/strong>. Estudos sobre aduba\u00e7\u00e3o e calagem<\/strong> devem ser intensificados, bem como sobre irriga\u00e7\u00e3o em mandioca de mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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