{"id":31824,"date":"2015-11-18T14:00:16","date_gmt":"2015-11-18T17:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=31824"},"modified":"2015-11-17T21:02:23","modified_gmt":"2015-11-18T00:02:23","slug":"o-ministerio-da-agricultura-ajuda-a-esclarecer-duvidas-sobre-a-producao-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/o-ministerio-da-agricultura-ajuda-a-esclarecer-duvidas-sobre-a-producao-organica\/","title":{"rendered":"O Minist\u00e9rio da Agricultura ajuda a esclarecer d\u00favidas sobre a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Para ser considerado org\u00e2nico, o produto deve ser cultivado em um ambiente que considere sustentabilidade social, ambiental e econ\u00f4mica e valorize a cultura das comunidades rurais. A agricultura org\u00e2nica n\u00e3o utiliza agrot\u00f3xicos, horm\u00f4nios, drogas veterin\u00e1rias, adubos qu\u00edmicos, antibi\u00f3ticos ou transg\u00eanicos em qualquer fase da produ\u00e7\u00e3o.<\/div>\n

\u2013 Como a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica cuida do ambiente de cultivo para evitar problemas com pragas e doen\u00e7as sem o uso de materiais produzidos artificialmente?<\/strong><\/p>\n

O sistema org\u00e2nico busca o equil\u00edbrio do ecossistema para resultar em plantas mais resistentes a pragas e doen\u00e7as. Para impedir a dissemina\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, outras culturas s\u00e3o utilizadas durante o cultivo ou alternadas com a produ\u00e7\u00e3o. Plantas consideradas daninhas para muitas lavouras s\u00e3o usadas na agricultura org\u00e2nica por atra\u00edrem para si as pragas e enriquecerem o solo, fortalecendo as planta\u00e7\u00f5es e evitando doen\u00e7as.<\/div>\n

\u2013 Quais pr\u00e1ticas s\u00e3o comuns no processo de plantio dos produtos org\u00e2nicos?<\/strong><\/p>\n

Os produtores de org\u00e2nicos utilizam o rod\u00edzio de culturas e diversifica\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies entre e dentro dos canteiros. Nas lavouras s\u00e3o aplicados cord\u00f5es de contorno com plantas diversas, que ajudam a proteger a planta\u00e7\u00e3o de pragas e doen\u00e7as, servem como quebra-vento e tamb\u00e9m protegem o solo contra eros\u00e3o.<\/div>\n

Praticam o plantio direto, caracterizado pelo cultivo em cima do res\u00edduo da cultura anterior, sem que o trator limpe o solo. Outras t\u00e9cnicas, como a aduba\u00e7\u00e3o verde, tamb\u00e9m contribuem para o enriquecimento do solo, fornecendo o equil\u00edbrio necess\u00e1rio para a gera\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis. O solo \u00e9 enriquecido com adubo org\u00e2nico que promove o desenvolvimento da vida neste solo, como minhocas, bact\u00e9rias e fungos ben\u00e9ficos, que contribuem para o equil\u00edbrio do sistema.<\/p>\n

\u2013 Todo alimento cultivado sem o uso de agrot\u00f3xicos \u00e9 org\u00e2nico?<\/strong><\/div>\n
N\u00e3o. A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica vai al\u00e9m da n\u00e3o utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos. O cultivo deve respeitar aspectos ambientais, sociais, culturais e econ\u00f4micos, garantindo um sistema agropecu\u00e1rio sustent\u00e1vel.<\/div>\n

\u2013 Frutos grandes e bonitos indicam o uso de agrot\u00f3xico?<\/strong><\/p>\n

O mito de que o produto org\u00e2nico \u00e9 menor, ou mais feio, j\u00e1 foi superado pela produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. O consumidor deve exigir qualidade ao adquirir esses produtos.<\/div>\n

\u2013 H\u00e1 plantio de produtos org\u00e2nicos em grande escala?<\/strong><\/p>\n

A agricultura org\u00e2nica costuma ser relacionada a produ\u00e7\u00f5es em pequena escala. Desde a d\u00e9cada de 1970, quando o processo org\u00e2nico come\u00e7ou a ser difundido no meio acad\u00eamico e cient\u00edfico, novas tecnologias foram desenvolvidas e estudos realizados para possibilitar produ\u00e7\u00f5es em grande escala e evitar pragas e doen\u00e7as sem a utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos. Esse processo evolutivo pode ser observado em culturas como a do caf\u00e9, cana-de-a\u00e7\u00facar e morango.<\/p>\n

\u2013 Por que produtos org\u00e2nicos s\u00e3o mais caros?<\/strong><\/div>\n

O produtor org\u00e2nico se preocupa com a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente e tem compromisso com a qualidade de vida de seus empregados. O produto, ent\u00e3o, pode ter seu custo de produ\u00e7\u00e3o um pouco maior, acrescido destas responsabilidades cidad\u00e3s. A oferta em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 procura por produtos mais saud\u00e1veis, tamb\u00e9m eleva o pre\u00e7o no mercado. Escolher produtos org\u00e2nicos estimula o crescimento desta pr\u00e1tica, aumenta a oferta e diminui seu pre\u00e7o ao consumidor.<\/p>\n

\u2013 O que \u00e9 aduba\u00e7\u00e3o verde?<\/strong><\/div>\n

\u00c9 o plantio de certas esp\u00e9cies de plantas, geralmente leguminosas, simultaneamente ou em processo alternado com o plantio de culturas de interesse econ\u00f4mico. Quando cortados, os adubos verdes s\u00e3o misturados ao solo e deixam esses nutrientes dispon\u00edveis para o produto org\u00e2nico que ser\u00e1 cultivado.<\/p>\n

\u2013 Qual a diferen\u00e7a entre org\u00e2nicos e hidrop\u00f4nicos?<\/strong><\/div>\n

Na hidroponia podem ser utilizados agrot\u00f3xicos. Os hidrop\u00f4nicos s\u00e3o caracterizados pelo cultivo direto na \u00e1gua, enquanto a agricultura org\u00e2nica trabalha com o solo como organismo vivo.<\/p>\n

\u2013 Como saber se o produto que estou comprando \u00e9 realmente org\u00e2nico?<\/strong><\/div>\n

O consumidor reconhece o produto org\u00e2nico atrav\u00e9s do selo brasileiro ou pela declara\u00e7\u00e3o de cadastro do produtor org\u00e2nico familiar. Todo produto org\u00e2nico vendido em lojas e mercados tem que apresentar o selo em seu r\u00f3tulo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u2013 Quais s\u00e3o as certificadoras credenciadas no Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento?<\/strong><\/p>\n

S\u00e3o oito certificadoras credenciadas: Instituto de Tecnologia do Paran\u00e1 (TECPAR), IBD Certifica\u00e7\u00f5es, Ecocert Brasil Certificadora, Instituto Nacional de Tecnologia (INT), Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), Insituto Ch\u00e3o Vivo de Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade, Agricontrol (OIA) e IMO Control do Brasil. A fiscaliza\u00e7\u00e3o das propriedades produtoras de org\u00e2nicos \u00e9 feita por essas empresas, que assumem a responsabilidade pelo uso do selo brasileiro. Cabe ao Minist\u00e9rio da Agricultura fiscalizar o trabalho dessas certificadoras.<\/div>\n
\u2013 O que \u00e9 Sistema Participativo de Garantia?<\/strong><\/div>\n

Os Sistemas Participativos de Garantia (SPG) s\u00e3o grupos formados por produtores, consumidores, t\u00e9cnicos e pesquisadores estabelecem procedimentos de verifica\u00e7\u00e3o das normas de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica daqueles produtores que comp\u00f5e o SPG. Precisam ser credenciados no Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento que fiscaliza seu trabalho. Os produtos do SPG recebem o selo brasileiro.<\/p>\n

\u2013 \u00c9 poss\u00edvel encontrar produtos org\u00e2nicos industrializados?<\/strong><\/div>\n

Sim. Para serem considerados org\u00e2nicos, o processo de industrializa\u00e7\u00e3o deve respeitar as normas de fabrica\u00e7\u00e3o para evitar qualquer contamina\u00e7\u00e3o do produto com subst\u00e2ncias indesejadas. Seus ingredientes devem ser inofensivos \u00e0 sa\u00fade do consumidor. Para ser considerado org\u00e2nico, o produto deve ser composto de no m\u00ednimo 95% de ingredientes org\u00e2nicos. Os que t\u00eam propor\u00e7\u00e3o menor s\u00f3 podem ser chamados de \u201cproduto com ingredientes org\u00e2nicos\u201d e essa por\u00e7\u00e3o tem que ser de, no m\u00ednimo, 70%.<\/p>\n

\u2013 Podemos encontrar produtos org\u00e2nicos sem o selo brasileiro?<\/strong><\/div>\n

O selo brasileiro deve ser colocado em todos os produtos org\u00e2nicos comercializados em lojas, sites, supermercados, quer sejam produzidos ou n\u00e3o no Brasil.<\/p>\n

Apenas os produtos vendidos direto nas feirinhas, onde o produtor \u00e9 cadastrado junto ao MAPA (Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento) e est\u00e1 ligado a uma Organiza\u00e7\u00e3o de Controle Social, podem ser comercializados sem o selo. Mas, neste caso, o consumidor pode pedir que o produtor apresente sua Declara\u00e7\u00e3o de Cadastro para confirmar sua condi\u00e7\u00e3o.<\/div>\n

Produtos importados que cheguem ao Brasil sem o selo, n\u00e3o podem ser comercializados como org\u00e2nicos no pa\u00eds. A \u00fanica exce\u00e7\u00e3o \u00e9 para os produtos com longa validade, que foram produzidos ou importados at\u00e9 dezembro de 2010 (ex. caf\u00e9, a\u00e7\u00facar), que estavam sem utilizar o selo na ocasi\u00e3o de sua produ\u00e7\u00e3o, uma vez que a obrigatoriedade do uso s\u00f3 passou a valer em primeiro de janeiro de 2011.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o brasileira<\/strong><\/div>\n
A \u00e1rea de org\u00e2nicos no Brasil \u00e9 de cerca de 750 mil hectares, de acordo com o Minist\u00e9rio. S\u00e3o mais de 10 mil produtores e aproximadamente 13 mil unidades de produ\u00e7\u00e3o.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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