{"id":30960,"date":"2015-11-03T11:00:33","date_gmt":"2015-11-03T14:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=30960"},"modified":"2015-11-03T11:35:34","modified_gmt":"2015-11-03T14:35:34","slug":"criacao-de-gado-promove-consumo-de-recursos-naturais-e-danos-ambientais-em-escala-estratosferica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/criacao-de-gado-promove-consumo-de-recursos-naturais-e-danos-ambientais-em-escala-estratosferica\/","title":{"rendered":"Cria\u00e7\u00e3o de gado promove consumo de recursos naturais e danos ambientais em escala estratosf\u00e9rica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Voc\u00ea se preocupa com emiss\u00f5es de gases, desmatamento e excesso do consumo de \u00e1gua? Se a resposta for sim, voc\u00ea deve se firmar bem na cadeira e se preparar para os dados alarmantes denunciados pelo document\u00e1rio Cowspiracy<\/i>, de Kip Andersen\u00a0e Keegan Kuhn. Uma das maiores bandeiras do vegetarianismo e do veganismo \u00e9 o fim da explora\u00e7\u00e3o animal. Mas al\u00e9m dessa importante faceta, h\u00e1 outra que n\u00e3o se fala tanto a respeito: a degrada\u00e7\u00e3o ambiental decorrente da ind\u00fastria agropecu\u00e1ria.<\/p>\n

O document\u00e1rio, de 2014, nasceu na mente de Andersen ap\u00f3s ele se deparar com dados oficiais da ONU que informavam que a agricultura animal tem emiss\u00f5es de gases superiores a todo o setor de transportes (carros, caminh\u00f5es, trens, navios e avi\u00f5es). Al\u00e9m disso, ficou intrigado com o fato de grandes ONGs ambientalistas ignorarem a causa n\u00famero um da destrui\u00e7\u00e3o do planeta. O document\u00e1rio est\u00e1 dispon\u00edvel no servi\u00e7o de streaming<\/i> Netflix.<\/p>\n

Emiss\u00f5es de gases<\/h3>\n

Eles ocorrem devido \u00e0 grande devasta\u00e7\u00e3o que ocorre para abrir o espa\u00e7o de pastagem, ao cultivo de gr\u00e3os para alimentar as cria\u00e7\u00f5es, aos gastos exorbitantes de \u00e1gua para manter essa produ\u00e7\u00e3o, \u00e0 emiss\u00e3o de metano pelos \u00a0animais, entre outros fatores. Estudos comprovam que a pecu\u00e1ria e seus subprodutos s\u00e3o respons\u00e1veis \u200b\u200bpor pelo menos 32 mil milh\u00f5es de toneladas de di\u00f3xido de carbono (CO2) por ano, ou 51% de todas as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa em todo o mundo. Al\u00e9m disso, devemos estar atentos a outros gases emitidos nesse processo, como o \u00f3xido nitroso. Pesquisas demonstram que a pecu\u00e1ria \u00e9 respons\u00e1vel por 65% de todas as emiss\u00f5es humanas relacionadas com \u00f3xido nitroso – um g\u00e1s-estufa com 296 vezes o potencial de aquecimento global do di\u00f3xido de carbono, e que permanece na atmosfera por 150 anos.<\/p>\n

O metano expelido nos gases dos ruminantes tem mais impacto na mudan\u00e7a clim\u00e1tica do que se imagina. O metano tem um potencial de aquecimento global 86 vezes superior ao do CO2 em um prazo de 20 anos. De acordo com pesquisas, vacas produzem 150 bilh\u00f5es de litros de metano por dia (250-500 litros por vaca por dia, vezes 1,5 bilh\u00e3o de vacas no mundo).<\/p>\n

Al\u00e9m das emiss\u00f5es provocadas pelo sistema digestivo dos animais (metano e \u00f3xido nitroso emitidos pelas fezes), h\u00e1 tamb\u00e9m emiss\u00f5es de CO2 nas v\u00e1rias etapas de produ\u00e7\u00e3o de carne, da queimada para gera\u00e7\u00e3o de pastos at\u00e9 o consumo. A literatura cient\u00edfica prev\u00ea que essas emiss\u00f5es aumentem cerca de 80% at\u00e9 2050. Os dados s\u00e3o t\u00e3o colossais que fica dif\u00edcil ignorar o impacto dessa emiss\u00e3o para a sa\u00fade do planeta.<\/p>\n

Uso da \u00e1gua<\/h3>\n

Outro grande problema causado pela ind\u00fastria agropecu\u00e1ria \u00e9 o elevado consumo de \u00e1gua. Cultivar plantas para a alimenta\u00e7\u00e3o animal representa 56% de toda a \u00e1gua consumida nos EUA. O cultivo de gr\u00e3os consumidos pelos animais demandam de muita \u00e1gua – esse montante, somado ao consumo direto dos bichos representa faixas de consumo de \u00e1gua de 34-76 trilh\u00f5es de litros por ano.<\/p>\n

Se pensarmos diretamente no consumo final, na pegada h\u00eddrica dos alimentos, deparamos-nos com dados n\u00e3o menos alarmantes: 2,5 mil litros de \u00e1gua s\u00e3o necess\u00e1rios para produzir 1 libra (equivalente a mais ou menos 0,45 kg) de carne; 477 litros de \u00e1gua s\u00e3o necess\u00e1rios para produzir 1 libra de ovos; em m\u00e9dia 900 litros de \u00e1gua por libra de queijo e mil litros de \u00e1gua para produzir um gal\u00e3o de leite (equivalente a 3,785 litros).<\/p>\n

Quem se torna vegetariano ou vegano economiza \u00e1gua de maneira significativa: para se produzir um quilo de soja, s\u00e3o gastos 500 litros de \u00e1gua, enquanto para um quilo de carne bovina, s\u00e3o necess\u00e1rios 15 mil litros do l\u00edquido.<\/p>\n

Uso da terra<\/h3>\n

Um ter\u00e7o da terra livre de gelo presente no globo \u00e9 utilizada para cria\u00e7\u00e3o de gado ou alimento para o gado. Considerando 48 estados dos EUA, o espa\u00e7o total representa 1,9 bilh\u00f5es de acres. Segundo estudo, desses 1,9 bilh\u00f5es de acres: 778 milh\u00f5es de acres de terras privadas s\u00e3o usadas para pastagem, 345 milh\u00f5es de acres de alimentos para animais, 230 milh\u00f5es de acres de terras p\u00fablicas s\u00e3o usadas para pastagem de gado.<\/p>\n

No Brasil, quais terras s\u00e3o utilizadas para essas planta\u00e7\u00f5es e pastagem?\u00a0Segundo dados do Inpe, 62,8% de toda a \u00e1rea desmatada da Amaz\u00f4nia brasileira at\u00e9 2008 foi ocupada por pastagem.\u00a0Grandes florestas, como a floresta amaz\u00f4nica, est\u00e3o sendo desmatadas para dar lugar \u00e0 ind\u00fastria agropecu\u00e1ria. Estudos demonstram que 91% da devasta\u00e7\u00e3o da Amaz\u00f4nia se deve \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria, entre pastagens e cultivo de gr\u00e3os para a alimenta\u00e7\u00e3o dos ruminantes. D\u00e1 pra acreditar? De acordo com dados do IBGE, o Brasil possui o maior rebanho comercial do mundo, com aproximadamente 209 milh\u00f5es de bovinos. Em nosso pa\u00eds, os ruralistas t\u00eam grande poder de intimida\u00e7\u00e3o, o que resulta em uma fiscaliza\u00e7\u00e3o ineficiente do desmatamento. Nos \u00faltimos 20 anos, mais de mil\u00a0ativistas rurais foram mortos no Brasil.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de alimentos vegetais exige muito menos espa\u00e7o de terra do que a produ\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal. Por exemplo, em um hectare de terra \u00e9 poss\u00edvel plantar 42 mil a 50 mil p\u00e9s de tomate ou produzir apenas uma m\u00e9dia de 81,66 Kg de carne bovina por ano. Assim, a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana estrita estimula a diminui\u00e7\u00e3o do desmatamento.<\/p>\n

Res\u00edduos<\/h3>\n

Uma explora\u00e7\u00e3o agr\u00edcola com 2,5 mil vacas leiteiras produz a mesma quantidade de res\u00edduos que uma cidade de 411 mil pessoas. A cada minuto, toneladas de excremento s\u00e3o produzidas por animais criados para o abate. De acordo com estudos, a quantidade produzida de res\u00edduos pela ind\u00fastria da carne poderia cobrir as cidades de Nova Iorque, S\u00e3o Francisco, T\u00f3quio,Hong Kong, Londres, Rio de Janeiro, Bali, Berlim, Delaware, Dinamarca, Costa Rica, Paris, Nova Deli juntas. Para onde v\u00e3o esses res\u00edduos? Eles s\u00e3o despejados nas \u00e1guas.<\/p>\n

Contamina\u00e7\u00e3o da \u00e1gua e explora\u00e7\u00e3o excessiva<\/h3>\n

A explora\u00e7\u00e3o excessiva dos mares assusta. Existem proje\u00e7\u00f5es que indicam que em 2048 n\u00e3o haver\u00e1 mais peixes comest\u00edveis no mar. Em m\u00e9dia 90-100 milh\u00f5es de toneladas de peixe s\u00e3o extra\u00eddas de nossos oceanos a cada ano. Para cada 0,45 quilo de peixe capturado, at\u00e9 1,81 quilos de esp\u00e9cies marinhas n\u00e3o intencionais s\u00e3o capturadas e descartadas. Estudos apontam que, em m\u00e9dia, 40% (28,5 mil milh\u00f5es de quilos) de peixes capturados globalmente a cada ano s\u00e3o descartados e que at\u00e9 650 mil baleias, golfinhos e focas s\u00e3o mortos a cada ano por navios de pesca. Al\u00e9m de, em m\u00e9dia, 40-50 milh\u00f5es de tubar\u00f5es s\u00e3o mortos em linhas de pesca e redes.<\/p>\n

Fome<\/h3>\n

Em escala mundial, as vacas bebem 45 bilh\u00f5es de litros de \u00e1gua e comem 61,2 bilh\u00f5es de quilos de comida por dia. Pelo menos 50% dos gr\u00e3os s\u00e3o produzidos v\u00e3o para alimentar o gado. Os EUA poderiam alimentar 800 milh\u00f5es de pessoas com gr\u00e3os que o gado consome. D\u00e1 pra mensurar o que isso significa? 80% das crian\u00e7as famintas vivem em pa\u00edses onde os alimentos s\u00e3o administrados aos animais, e os animais s\u00e3o comidos por pa\u00edses ocidentais. A ind\u00fastria agropecu\u00e1ria reflete diretamente as contradi\u00e7\u00f5es do capitalismo e seus abismos sociais. Alimentos que poderiam retirar milh\u00f5es de pessoas da fome s\u00e3o utilizados para alimentar gado. Gado que \u00e9 consumido em excesso e, segundo muitas vis\u00f5es, sem necessidade fisiol\u00f3gica (diversas pesquisas apontam os benef\u00edcios da dieta vegetariana para a sa\u00fade, confira aqui<\/a>).<\/p>\n

\"cowspiracy\"<\/p>\n

Agricultura animal \u00e9 a principal causa da extin\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies, zonas mortas nos oceanos, polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua e destrui\u00e7\u00e3o de habitats. Agricultura animal contribui para a extin\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies de muitas maneiras. Al\u00e9m da destrui\u00e7\u00e3o do habitat causado pelo desmatamento de florestas e convers\u00e3o da terra para o cultivo de alimentos para animais e para o pastejo dos animais, predadores e esp\u00e9cies de “concorr\u00eancia” s\u00e3o ca\u00e7ados por causa de uma amea\u00e7a ao gado e aos lucros que eles proporcionam. O uso disseminado de pesticidas, herbicidas e fertilizantes qu\u00edmicos utilizados na produ\u00e7\u00e3o de culturas para alimenta\u00e7\u00e3o animal interfere nos sistemas de reprodu\u00e7\u00e3o dos animais e na sa\u00fade do consumidor final. A explora\u00e7\u00e3o excessiva de esp\u00e9cies selvagens por meio da pesca comercial, do com\u00e9rcio da carne de ca\u00e7a, bem como o impacto da agricultura animal sobre as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas… Todos contribuem para o esgotamento global das esp\u00e9cies e recursos.<\/p>\n

A cada dia, uma pessoa que possui uma dieta vegana poupa 1,1 mil litros de \u00e1gua, 20,4 quilos de gr\u00e3os, 2,7 metros quadrados de terra florestada, al\u00e9m da vida de um animal. O site do document\u00e1rio deixa um desafio: que tal 30 dias de uma dieta vegana? \u00c9 poss\u00edvel transformar h\u00e1bitos de uma vida inteira e modificar seu impacto sobre o planeta. Parar de comer carne pode ser mais eficiente do que outras medidas para a preserva\u00e7\u00e3o do ambiente. Como diz o diretor Andersen, no document\u00e1rio: “Eu descobri que um hamb\u00farguer de 114 gramas requer quase 2,5 mil litros de \u00e1gua para ser produzido. Eu tenho tomado banhos curtos para economizar \u00e1gua e descubro que comer apenas um hamb\u00farguer \u00e9 equivalente a dois meses inteiros de banho”. Confira aqui 12 dicas para voc\u00ea ser vegetariano nos dias \u00fateis da semana.<\/p>\n

Para saber mais confira o trailer do document\u00e1rio Cowspiracy<\/i> (dispon\u00edvel na \u00edntegra no Netflix)<\/p>\n