{"id":30806,"date":"2015-10-31T15:32:26","date_gmt":"2015-10-31T18:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=30806"},"modified":"2015-10-31T15:32:26","modified_gmt":"2015-10-31T18:32:26","slug":"como-o-que-eu-como-pode-mudar-o-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/como-o-que-eu-como-pode-mudar-o-futuro\/","title":{"rendered":"Como o que eu como pode mudar o futuro?"},"content":{"rendered":"

\"Tomates_apilados_2\"<\/p>\n

Comer como ferramenta pol\u00edtica diante dos objetivos globais para um desenvolvimento sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 uns dias\u00a0li uma entrevista do Estad\u00e3o com a Paola Carosella (a chefe argentina, charmosa, do Master Chef) na qual ela comenta: \u201cComer \u00e9 um ato pol\u00edtico. Quando voc\u00ea escolhe entre uma lasanha congelada e um quilo de tomates, escolhe a quem d\u00e1 poder\u201d\u00b9. Pois \u00e9, quanta grandiosidade contida em t\u00e3o poucas palavras! A partir do momento em que n\u00f3s deixamos de produzir nosso pr\u00f3prio alimento e passamos a ser consumidores, tornamo-nos parte fundamental de um sistema engendrado sob a luz de um sistema baseado em lucro. Quer gostemos, quer n\u00e3o, diante das escolhas racionais e econ\u00f4micas de custos e lucros, algumas no\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, meio ambiente e coletividade s\u00e3o deixadas em segundo plano.<\/p>\n

Mas como o que eu como, aqui no meu cantinho no Sul da Ilha, pode interferir neste cen\u00e1rio globalizado da produ\u00e7\u00e3o de alimentos? Bem, vou utilizar como guia os \u201c17 Objetivos para um Desenvolvimento Sustent\u00e1vel<\/a>\u201d<\/strong>, estipulados pela ONU (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas). Trata-se de um acordo firmado entre 192 pa\u00edses\u00b2, no \u00faltimo dia 25 de Setembro, que determinou metas a serem atingidas de forma conjunta no Planeta at\u00e9 o ano de 2030, no intuito de pararmos de estrag\u00e1-lo. Vamos \u00e0s metas:<\/p>\n

Comecemos pela (1) erradica\u00e7\u00e3o da pobreza. <\/strong>Pois bem, em torno de 50% da pobreza extrema do Brasil est\u00e1 no meio rural e 46% das pessoas que vivem no campo est\u00e3o enquadradas na faixa da pobreza*. Isso demonstra a import\u00e2ncia das pol\u00edticas p\u00fablicas e da concretiza\u00e7\u00e3o de (17) parcerias para as metas <\/strong>que contemplem este ambiente e suas particularidades, possibilitando a (10) redu\u00e7\u00e3o da desigualdade<\/strong>, uma vez que \u00e9 dali que ser\u00e3o providos os elementos b\u00e1sicos diante da (2) erradica\u00e7\u00e3o da fome<\/strong>, ou seja, os alimentos. E, por certo, o primeiro passo a ser dado em busca de um sistema que proporcione (3) sa\u00fade de qualidade <\/strong>\u00e9 o consumo de alimentos frescos, saud\u00e1veis e de qualidade.<\/p>\n

Sendo assim, o homem do campo precisa ter condi\u00e7\u00f5es dignas de produ\u00e7\u00e3o, que o mantenham no campo. Perd\u00e3o pelo v\u00edcio de linguagem: Quando falo \u201co homem\u201d n\u00e3o estou excluindo a mulher do campo. Ela \u00e9 fundamental e seu papel deve ser enaltecido e valorizado, no intuito evidente e indispens\u00e1vel da obten\u00e7\u00e3o de (5) igualdade de g\u00eanero.<\/strong>S\u00e3o eles que possuem atributos culturais e conhecimento espec\u00edfico para suprir as demandas alimentares de um mundo que se tornou t\u00e3o urbano. A manuten\u00e7\u00e3o destes importantes agentes em seu lugar de origem cursa com (8) empregos dignos e crescimento econ\u00f4mico.<\/strong><\/p>\n

O que me faz pensar: Ser\u00e1 que o modelo agronegocial cl\u00e1ssico adotado atualmente pode proporcionar isso? Ser\u00e1 que a emancipa\u00e7\u00e3o do produtor diante das press\u00f5es da agropecu\u00e1ria industrial, aproximando a produ\u00e7\u00e3o do consumo e reduzindo o percurso do campo \u00e0 mesa, n\u00e3o pode impulsionar a economia local e o desenvolvimento em geral? Al\u00e9m dos alimentos mais frescos, com menos conservantes e que andam menos em ca\u00e7ambas de caminh\u00f5es (caracter\u00edsticos das cadeias produtivas alternativas e encurtadas), a estabiliza\u00e7\u00e3o de produtores de agricultura urbana, peri-hurbana e de \u201ccintur\u00f5es verdes\u201d protege a natureza da especula\u00e7\u00e3o imobili\u00e1ria e do avan\u00e7o da selva de concreto, no leg\u00edtimo papel \u2013 mesmo que muitas vezes involunt\u00e1rio \u2013 de guardi\u00f5es (15) da vida sobre a terra e (14) debaixo d\u2019\u00e1gua.<\/strong><\/p>\n

Ademais, talvez este modelo de produ\u00e7\u00e3o que se reproduziu nos pa\u00edses em desenvolvimento, que possuem a fun\u00e7\u00e3o de provedores de alimento, est\u00e1 chegando ao seu esgotamento. Esta situa\u00e7\u00e3o instalada n\u00e3o tem como pressupostos b\u00e1sicos as quest\u00f5es relacionadas \u00e0 sustentabilidade, se distanciando das j\u00e1 identificadas atitudes em prol (13) do combate \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas <\/strong>e da busca por melhores condi\u00e7\u00f5es de (6) \u00e1gua limpa e saneamento<\/strong>, intimamente vinculados \u00e0s emiss\u00f5es gasosas, s\u00f3lidas e l\u00edquidas de origem agroalimentar. At\u00e9 a Igreja Cat\u00f3lica, por meio do Papa Francisco (que, por sinal, parece ser um cara muito bacana) em sua Enc\u00edclica Laudato Si\u00b3, demonstrou como as diversas dimens\u00f5es sociais e as institui\u00e7\u00f5es devem se preocupar com o meio ambiente, antes que seja tarde.<\/p>\n

Mas n\u00e3o somente o meio rural deve se envolver. (11) Cidades e comunidades sustent\u00e1veis <\/strong>devem se consolidar como sendo estes o comum e n\u00e3o apenas os casos isolados apresentados no \u201cGlobo Rep\u00f3rter\u201d. N\u00f3s consumidores, uma vez que somos parte da cadeia, devemos fazer nosso papel em busca de um (12) consumo respons\u00e1vel<\/strong>, que conhe\u00e7a a origem e as condi\u00e7\u00f5es daquilo que ingerimos e mantenha a preocupa\u00e7\u00e3o com aquilo que ser\u00e1 descartado.<\/p>\n

Um ter\u00e7o de todo o alimento produzido \u00e9 desperdi\u00e7ado ou perdido, e isso n\u00e3o pode continuar. Al\u00e9m dos desperd\u00edcios em n\u00edveis de consumo e com\u00e9rcio, perde-se muito alimento nas fases de produ\u00e7\u00e3o, processamento e transporte, o que demanda aportes urgentes em (9) inova\u00e7\u00e3o e infraestrutura <\/strong>em todos os servi\u00e7os aqui impactantes. E claro, aquela fra\u00e7\u00e3o que se perde e n\u00e3o se pode minimizar sua quantidade pode se tornar insumo para obten\u00e7\u00e3o de (7) energias renov\u00e1veis, <\/strong>por meio de tecnologias j\u00e1 existentes (embora caras, devido \u00e0 falta de interesse de quem decide).<\/p>\n

Por fim, s\u00f3 existe uma forma de tirar das folhas de papel o que aqui foi citado: (4) Educa\u00e7\u00e3o de Qualidade<\/strong>! Precisamos ter condi\u00e7\u00f5es de refletir sobre o que comemos. Precisamos de informa\u00e7\u00e3o e assimila\u00e7\u00e3o. (16) Paz e justi\u00e7a <\/strong>s\u00e3o consequ\u00eancia.<\/p>\n

Fonte: Eco Rede Social – Equipe Eco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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