{"id":30434,"date":"2015-10-25T08:00:23","date_gmt":"2015-10-25T11:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=30434"},"modified":"2015-10-24T20:25:10","modified_gmt":"2015-10-24T23:25:10","slug":"nova-dieta-para-obesos-composta-por-tres-etapas-criada-na-espanha-chega-ao-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/nova-dieta-para-obesos-composta-por-tres-etapas-criada-na-espanha-chega-ao-brasil\/","title":{"rendered":"Nova dieta para obesos composta por tr\u00eas etapas criada na Espanha chega ao Brasil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Estima-se que 50 milh\u00f5es de brasileiros estejam travando uma dura batalha contra a balan\u00e7a neste momento. Somente 2% dos que chegarem ao peso ideal conseguir\u00e3o manter a silhueta por mais de dois anos. Enquanto isso, no universo do emagrecimento, surgem receitas e mais receitas com a promessa de garantir resultados f\u00e1ceis e milagrosos para perder os quilos extras. Agora, um novo m\u00e9todo de emagrecimento, com respaldo cient\u00edfico, come\u00e7a a ganhar popularidade no pa\u00eds.<\/p>\n

Criado na Espanha com o nome de Pronokal, o novo regime foi desenhado para ser utilizado por obesos. A dieta foi desenvolvida a partir da tese do pesquisador George L. Blackburn, da Universidade Harvard, nos Estados Unidos. Em 1973, ele descobriu que a ingest\u00e3o de uma quatidade espec\u00edfica de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico faz com que o organismo transforme a gordura armazenada em energia.<\/p>\n

Presente em 15 pa\u00edses, como Espanha, Inglaterra, Su\u00ed\u00e7a, B\u00e9lgica, Canad\u00e1 e M\u00e9xico, o m\u00e9todo j\u00e1 foi seguido por mais de 350 000 pacientes no mundo, sendo 4 000 no Brasil. A dieta \u00e9 ancorada em tr\u00eas etapas: emagrecimento (baseada na restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica), reeduca\u00e7\u00e3o alimentar e manuten\u00e7\u00e3o do novo peso. “A Pronokal s\u00f3 pode ser prescrita por um m\u00e9dico habilitado. O paciente deve fazer acompanhamento a cada 15 dias, al\u00e9m de tomar alguns cuidados espec\u00edficos como manter uma reposi\u00e7\u00e3o adequada de \u00e1gua e fazer suplementa\u00e7\u00e3o de vitaminas”, explica a endocrinologista Isabela Bussade, respons\u00e1vel pelo m\u00e9todo pa\u00eds.<\/p>\n

O cuidado redobrado deve-se a uma alimenta\u00e7\u00e3o extremamente restritiva. Na primeira etapa, o paciente ingere 800 calorias por dia, divididas igualmente em seis refei\u00e7\u00f5es — o que corresponde a uma m\u00e9dia de 133 calorias cada uma. Nesse per\u00edodo, os alimentos convencionais s\u00e3o substitu\u00eddos por sach\u00eas que atendem \u00e0s necessidades recomendadas de vitaminas, sais minerais, micronutrientes, \u00e1cidos graxos e prote\u00ednas. Dilu\u00eddas em \u00e1gua, as por\u00e7\u00f5es em p\u00f3 se transformam em salgados, como panqueca e omelete, doce (mousse de chocolate e brownie, por exemplo), e at\u00e9 bedidas, como caf\u00e9 e suco de frutas. O paciente pode complementar a dieta com salada.<\/p>\n

Corpo cet\u00f4nico –<\/strong> De acordo com a endocrinologista Isabela, a composi\u00e7\u00e3o balanceada faz com que o processo de emagrecimento n\u00e3o seja t\u00e3o dif\u00edcil. Por mais paradoxal que pare\u00e7a, trata-se de um mecanismo bioqu\u00edmico. Na priva\u00e7\u00e3o alimentar, o organismo fabrica um produto qu\u00edmico chamado corpo cet\u00f4nico. Esse composto tem duas fun\u00e7\u00f5es primordiais. Uma delas \u00e9 dar energia ao cora\u00e7\u00e3o e ao c\u00e9rebro ante a car\u00eancia alimentar. A outra \u00e9 inibir a a\u00e7\u00e3o do hipot\u00e1lamo, regi\u00e3o cerebral controladora da fome, causando saciedade. Card\u00e1pios com um patamar inferior a 800 calorias tamb\u00e9m estimulam a produ\u00e7\u00e3o de corpos cet\u00f4nicos, mas em propor\u00e7\u00f5es altas demais. Nesse caso, h\u00e1 risco de enjoos e dor de cabe\u00e7a.<\/p>\n

O objetivo \u00e9 que o paciente perca 80% do sobrepeso no processo de cetose. A restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica, em conjunto com o baix\u00edssimo consumo de carboidratos (50 gramas dipor dia) faz com que se perca de 7 a 10 quilos por m\u00eas. Ou seja, se o desejo \u00e9 perder 18 quilos, a primeira etapa ter\u00e1, no m\u00e1ximo, dois meses de dura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O outro lado —<\/strong> Para Walmir Coutinho, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), a dieta de dr\u00e1stica restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica \u00e9 uma ferramenta comprovadamente eficaz em programas para gerenciamento de peso, indicada para pacientes com obesidade grave. Mas h\u00e1 ressalvas, claro. “A grande limita\u00e7\u00e3o deste tipo de dieta \u00e9 a ades\u00e3o ao longo prazo. Como \u00e9 muito restritiva, os pacientes n\u00e3o conseguem nem devem segui-la por muito tempo. Por isso os principais benefici\u00e1rios s\u00e3o pacientes que precisam de um resultado de curto prazo. Al\u00e9m disso, durante a dieta o acompanhamento m\u00e9dico \u00e9 essencial, j\u00e1 que ela pode trazer complica\u00e7\u00f5es como altera\u00e7\u00f5es eletrol\u00edticas de pot\u00e1ssio e de outros elementos, trazendo um potencial risco para o organismo. O ideal \u00e9, com o passar do tempo, substitui-la por uma dieta balanceada de baixa caloria”, afirmou. Mais: o m\u00e9todo \u00e9 contraindicado para pacientes com doen\u00e7as hep\u00e1ticas, renais, cardiovasculares ou transtorno de comportamento alimentar.<\/p>\n

A segunda etapa da Pronokal, e talvez a mais importante, consiste na reeduca\u00e7\u00e3o alimentar. Nessa fase, o paciente ir\u00e1 perder os 20% restantes para atingir o peso ideal, mas o emagrecimento ser\u00e1 mais lento. Aqui ser\u00e3o incorporados, progressivamente, todos os grupos alimentares, de forma escalonada, conforme as refei\u00e7\u00f5es prontas s\u00e3o retiradas. Por fim, ap\u00f3s alcan\u00e7ar o peso ideal tra\u00e7ado no come\u00e7o do programa, come\u00e7a a etapa de manuten\u00e7\u00e3o. O novo peso dever\u00e1 ser mantido seguindo apenas uma dieta saud\u00e1vel e com exerc\u00edcios f\u00edsicos.<\/p>\n

Nos dois anos seguintes, os pacientes recebem assessoria nutricional, suporte para elabora\u00e7\u00e3o de treinos e coaching emocional. Esse acompanhamento multidisciplinar \u00e9 realizado por telefone ou online. “O tratamento tem dura\u00e7\u00e3o de dois anos porque esse \u00e9 o tempo necess\u00e1rio para o organismo reconhecer o novo peso e conseguir mant\u00ea-lo”, conta a endrocrinologista.<\/p>\n

O custo \u00e9 alto: o valor do tratamento completo (aproximadamente 6 meses) fica em torno de R$ 1.900 no primeiro m\u00eas e R$. 1.400 no segundo. A partir da\u00ed o custo cai de 50% a 75%, j\u00e1 que os suplementos v\u00e3o sendo retirados e substitu\u00eddos por alimentos tradicionais.<\/p>\n

Outras dietas –<\/strong> A nova dieta segue a linha dos regimes rigorosos da moda, que devem ser acompanhadas de perto por profissionais. A mais c\u00e9lebre nesse cen\u00e1rio \u00e9 a Ravenna. Ancorada nos princ\u00edpios da restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica aliado \u00e0 pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica, a Ravenna \u00e9 um m\u00e9todo de emagrecimento criado pelo m\u00e9dico argentino M\u00e1ximo Ravenna. Um dos pilares \u00e9 limitar em 800 a 900 as calorias di\u00e1rias.<\/p>\n

O c\u00e1lculo cal\u00f3rico da dieta portenha \u00e9 s\u00f3 o come\u00e7o. O paciente \u00e9 submetido a um rigoroso acompanhamento de profissionais de sa\u00fade. Ele passa a frequentar os centros Ravenna (s\u00e3o cerca de duas dezenas em cinco pa\u00edses – tr\u00eas delas no Brasil), onde participa de grupos de autoajuda, recebe orienta\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas, nutricionais e pratica atividades f\u00edsicas. Outro aspecto importante da abordagem \u00e9 abolir o h\u00e1bito de petiscar ao longo do dia: a regra \u00e9 comer apenas quatro vezes por dia. Com isso, a promessa de Ravenna \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o de 5% a 10% do peso por m\u00eas de tratamento. Recentemtne, Dilma Roussef perdeu cerca de 15 quilos com a Ravaenna.<\/p>\n

A pioneira das dietas radicais de sucesso foi a Atkins. Criada na d\u00e9cada de 70 pelo cardiologista americano Robert Atkins, ela condenou os carboidratos e enalteceu as prote\u00ednas (leia-se comidas gordurosas) como aliadas dos corpos esbeltos. Depois dela, vieram os programas de Beverly Hills e seu card\u00e1pio \u00e0 base de abacaxi. Esses regimes, diferentemente dos novos m\u00e9todos, n\u00e3o pregam o acompanhamento m\u00e9dico — o ideal para a sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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