{"id":30270,"date":"2015-10-24T00:00:35","date_gmt":"2015-10-24T03:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=30270"},"modified":"2015-10-23T11:10:21","modified_gmt":"2015-10-23T14:10:21","slug":"uvaia-encontrada-na-mata-atlantica-e-aliada-da-visao-da-pele-e-da-imunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/uvaia-encontrada-na-mata-atlantica-e-aliada-da-visao-da-pele-e-da-imunidade\/","title":{"rendered":"Uvaia encontrada na Mata Atl\u00e2ntica \u00e9 aliada da vis\u00e3o, da pele e da imunidade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A uvaia (Eugenia pyriformis) \u00e9 uma \u00e1rvore encontrada na Mata Atl\u00e2ntica, Argentina e Paraguai. Possui frutos amarelos ou alaranjados de polpa e casa delicada. Sua safra se d\u00e1 de setembro a janeiro. Por ter a polpa e a casca muito delicadas oxidam rapidamente e ressecam com facilidade, por isso n\u00e3o \u00e9 um fruto muito encontrado em supermercados.<\/p>\n

A uvaia \u00e9 rica em v\u00e1rios nutrientes dentre eles a quantidade de compostos fen\u00f3licos totais \u00e9 bem significativa. Esses compostos s\u00e3o respons\u00e1veis pela a\u00e7\u00e3o antioxidante da fruta, ou seja, impedindo a prolifera\u00e7\u00e3o e a\u00e7\u00e3o dos radicais livres no organismo. O excesso de radicais livres pode levar a doen\u00e7as cr\u00f4nicas e aumentar o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Um dos compostos mais importantes em frutas c\u00edtricas como a uvaia \u00e9 a vitamina C (\u00e1cido asc\u00f3rbico). Esta vitamina e fundamental para a produ\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno, cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas, aumenta a imunidade, diminui a suscetibilidade a infec\u00e7\u00f5es, aumenta a absor\u00e7\u00e3o de ferro dos alimentos de origem vegetal, dentre outras fun\u00e7\u00f5es. Segundo estudos realizados no Brasil o teor de Vitamina C da uvaia varia entre 33 e 39,5 mg a cada 100 gramas da fruta. Considera-se como m\u00ednimo a ser ingerido 1000mg ao dia de vitamina C.<\/p>\n

A uvaia dentre outros frutos amarelos alaranjados apresenta a maior quantidade de carotenoides (beta caroteno), aproximadamente 10mg em 100g da fruta fresca. Entre seus benef\u00edcios, o betacaroteno est\u00e1 relacionado com a melhora da acuidade visual, imunidade, preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce, melhora da sa\u00fade da pele e das unhas e protege contra a a\u00e7\u00e3o dos raios ultravioletas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, estudos apontam que a polpa da uvaia apresenta a cada 100 gramas:<\/p>\n

-37,6 calorias;1,7 g de prote\u00edna;0,4 g de lip\u00eddeos totais;10,0 mg de c\u00e1lcio;15,0 mg de f\u00f3sforo;2,6 mg de ferro;0,04 mg de vitamina B1;0,04 mg de vitamina e B2.<\/p>\n

Por ser um fruto de baixa caloria e com muitos nutrientes recomendamos seu consumo, mas sem abdicar de outras frutas. Por conter vitaminas C e A em sua maior propor\u00e7\u00e3o recomendamos que o consumo seja feito in natura, as polpas congeladas podem perder essas vitaminas pela oxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O consumo dos frutos da uvaia \u00e9 seguro e j\u00e1 bem estudado, j\u00e1 existem alguns produtos como iogurtes sendo desenvolvidos com polpa da fruta. Quanto a utiliza\u00e7\u00e3o das folhas da uvaeira recomenda-se cautela ao utilizar esse “ch\u00e1” uma vez que ainda n\u00e3o existem estudos que comprovem a sua efici\u00eancia na sa\u00fade.<\/p>\n

Por fim, vale ressaltar que ainda h\u00e1 dificuldades na produ\u00e7\u00e3o de mudas de uvaia pela car\u00eancia de sementes. Na literatura s\u00f3 foram encontrados registros de pomares experimentais, mas nenhum implantado para produ\u00e7\u00e3o de sementes ou para produ\u00e7\u00e3o comercial desses frutos. Por isso, tome cuidado ao comprar, muitas vezes por n\u00e3o ser uma fruta muito conhecida o consumidor pode ser enganado na hora da compra.<\/p>\n

O consumo de outras frutas e legumes ricos em compostos fen\u00f3licos e vitaminas antioxidantes deve fazer parte do card\u00e1pio de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel uma vez que s\u00e3o de f\u00e1cil acesso e podem ser consumidos diariamente (cenoura, manga, abobora, goiaba, acerola, piment\u00f5es, laranja, dentre outras).<\/p>\n

*Artigo elaborado com a participa\u00e7\u00e3o da nutricionista Karina Valentim, da cl\u00ednica Patr\u00edcia Bertolucci Consultoria em Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Fonte: Minha Vida – Patricia Bertolucci<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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