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Ter uma dieta equilibrada \u00e9 essencial para manter nosso organismo saud\u00e1vel, mas, al\u00e9m de vitaminas, alguns alimentos oferecem outros benef\u00edcios \u00e0s pessoas. \u00c9 o caso da beterraba, um dos chamados \u201csuper alimentos\u201d, com propriedades nutritivas e medicinais.<\/p>\n
Rica em fibras, carboidratos, ferro, cobre, s\u00f3dio, magn\u00e9sio, mangan\u00eas, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, nitratos, f\u00f3sforo, zinco, vitaminas A, C, E, K e do complexo B, antioxidantes e fitoester\u00f3is \u2013 subst\u00e2ncias vegetais n\u00e3o produzidas pelo organismo humano \u2013 a beterraba ainda possui baixo teor cal\u00f3rico.<\/p>\n
Confira algumas vantagens de consumir esse tub\u00e9rculo com regularidade:<\/p>\n
A beterraba possui a propriedade de purificar o sangue e desintoxicar o organismo, pois ela \u00e9 um solvente muito poderoso do f\u00edgado e rim.<\/p>\n
A anemia tamb\u00e9m \u00e9 prevenida e tratada por meio do consumo dessa raiz, porque ela possui ferro, o que estimula a produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos.<\/p>\n
Os benef\u00edcios da beterraba se manifestam inclusive no controle do colesterol, pois ela cont\u00e9m antioxidantes importantes (carotenoides e flavonoides), que contribuem na redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim (LDL) e dos n\u00edveis triglic\u00e9rides e previnem a forma\u00e7\u00e3o de placas nas art\u00e9rias, al\u00e9m de aumentar o colesterol bom (HDL). A fibra desse tub\u00e9rculo consegue reduzir o colesterol de 30 a 40%.<\/p>\n
Doen\u00e7a que afeta muitas pessoas, a hipertens\u00e3o pode ser controlada com a ajuda da beterraba, por ser rica em nitratos, subst\u00e2ncias que produzem \u00f3xido n\u00edtrico (NO2) no sangue. Este, por sua vez, auxilia na vasodilata\u00e7\u00e3o, diminuindo a press\u00e3o arterial do corpo.<\/p>\n
Os efeitos positivos da beterraba tamb\u00e9m atingem o c\u00e9rebro, j\u00e1 que, com o aumento do fluxo de sangue nos lobos frontais, h\u00e1 o est\u00edmulo \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o e processos de perda de mem\u00f3ria e dem\u00eancia.<\/p>\n
Para as pessoas que apresentam problemas gastrointestinais, a beterraba pode ajudar, porque ela possui pectina, um pol\u00edssacarideo presente na parede celular dos vegetais, funcionando como um laxante. A fibra alimentar existente no tub\u00e9rculo auxilia na digest\u00e3o e melhora a evacua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Outro benef\u00edcio desta raiz \u00e9 contra a hipocloridria, caracterizada pelo baixo teor de \u00e1cido clor\u00eddrico no est\u00f4mago, geralmente causado por stress, \u00e1lcool e m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Ela ainda previne problemas no ba\u00e7o e no f\u00edgado, devido \u00e0 presen\u00e7a dos amino\u00e1cidos beta\u00edna e metionina, que ajudam no bom funcionamento do f\u00edgado, e do pigmento betacianina, importante no processo de desintoxica\u00e7\u00e3o, protegendo as c\u00e9lulas do f\u00edgado.<\/p>\n
O papel da beterraba no diabetes \u00e9 controlar o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no organismo. Isso \u00e9 poss\u00edvel devido o alto teor de fibras da raiz e pelo fato de a taxa de convers\u00e3o de glucose do tub\u00e9rculo no corpo ser bastante baixo.<\/p>\n
Um grande benef\u00edcio associado ao consumo de beterraba \u00e9 a presen\u00e7a da j\u00e1 mencionada betacianina, um poderoso agente de combate ao c\u00e2ncer, pois reduz o metabolismo das c\u00e9lulas doentes. \u00c9 essa subst\u00e2ncia que confere a colora\u00e7\u00e3o roxo-avermelhada \u00e0 raiz. A beterraba cont\u00e9m, ainda, o fitonutriente proantocianidina, tamb\u00e9m anticancer\u00edgeno e que combate os radicais livres.<\/p>\n
Segundo estudos, o amino\u00e1cido beta\u00edna diminui a quantidade de v\u00e1rias subst\u00e2ncias inflamat\u00f3rias no organismo, reduzindo as chances de desenvolvimento de diversas doen\u00e7as e os efeitos do envelhecimento.<\/p>\n
Por fim, depois de todas essas vantagens que a beterraba apresenta, \u00e9 bom lembrar que a folha da raiz tamb\u00e9m deve ser consumida, pois a maior quantidade dos sais minerais est\u00e1 presente nelas.<\/p>\n
Fonte: Pensamento Verde<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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