{"id":29138,"date":"2015-10-03T13:00:00","date_gmt":"2015-10-03T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=29138"},"modified":"2015-10-02T21:17:20","modified_gmt":"2015-10-03T00:17:20","slug":"estudante-cria-solucao-simples-que-aumenta-durabilidade-das-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/estudante-cria-solucao-simples-que-aumenta-durabilidade-das-frutas\/","title":{"rendered":"Estudante cria solu\u00e7\u00e3o simples que aumenta durabilidade das frutas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Josemar Gon\u00e7alves de Oliveira Silva, estudante de Biologia no Instituto Federal de Bras\u00edlia (IFB), desenvolveu uma solu\u00e7\u00e3o \u00e0 base de f\u00e9cula de mandioca e \u00f3leo de cravo-da-\u00edndia que \u00e9 capaz de proteger e retardar o amadurecimento de frutas<\/a>. A solu\u00e7\u00e3o \u00e9 de baixo custo, sua produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o chega a R$ 5,00 o litro.<\/p>\n

Josemar explica ao site da pr\u00f3pria universidade que o desejo de desenvolver a subst\u00e2ncia veio ap\u00f3s ele fazer uma pesquisa e descobrir que cerca de 40% das bananas que s\u00e3o colhidas acabam sendo desperdi\u00e7adas por doen\u00e7as. Nos testes, sua subst\u00e2ncia conseguiu proteger 100% dos frutos revestidos, o que representa um resultado irrefut\u00e1vel.<\/p>\n

\u201cA f\u00f3rmula impede o desenvolvimento de micro-organismos, principalmente os fungos. Al\u00e9m disso, traz outras melhorias ao alimento, como retardar a matura\u00e7\u00e3o, melhorar as caracter\u00edsticas externas, aumentar o tempo de vida de prateleira dos frutos, isso tudo sem alterar as caracter\u00edsticas originais do produto\u201d, explica o estudante. Os alimentos testados ganham, em m\u00e9dia, 10 dias a mais de vida quando utilizada a solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O pr\u00f3ximo passo para o projeto \u00e9 a verifica\u00e7\u00e3o de patente e a automatiza\u00e7\u00e3o do processo de produ\u00e7\u00e3o da subst\u00e2ncia para que ela possa ser utilizada em grande escala. Para os grandes produtores a ideia de Josemar \u00e9 pensar em uma aplica\u00e7\u00e3o do produto por spray, com os frutos depositados em esteiras ou pendurados e, na segunda etapa do processo, uma secagem em c\u00e2maras espec\u00edficas.<\/p>\n

A curto prazo o projeto ser\u00e1 disseminado para pequenos produtores, assentados e donos de sacol\u00f5es e quitandas. Com essa pesquisa, o estudante ganhou o pr\u00eamio de melhor projeto da IV Semana de Produ\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica do Instituto Federal de Bras\u00edlia, foi convidado para fazer est\u00e1gio na Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), al\u00e9m de ter sido destaque no F\u00f3rum Mundial de Educa\u00e7\u00e3o Profissional, no Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o e na 67\u00aa Reuni\u00e3o Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ci\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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