{"id":29108,"date":"2015-10-02T16:00:07","date_gmt":"2015-10-02T19:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=29108"},"modified":"2015-10-02T10:08:23","modified_gmt":"2015-10-02T13:08:23","slug":"embalagens-de-alimentos-e-o-desafio-de-reduzir-a-geracao-de-residuos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/embalagens-de-alimentos-e-o-desafio-de-reduzir-a-geracao-de-residuos\/","title":{"rendered":"Embalagens de alimentos e o desafio de reduzir a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Desde o inicio da sociedade as embalagens apresentam importante papel no transporte e preserva\u00e7\u00e3o do alimento at\u00e9 o momento do seu consumo. As primeiras embalagens utilizadas pelo homem datam de dez mil anos atr\u00e1s, quando utilizavam-se recipientes de estruturas naturais, como casca de coco e conchas. A primeira mat\u00e9ria-prima utilizada em escala para produ\u00e7\u00e3o de embalagem foi o vidro, seguida de embalagens produzidas de a\u00e7o e estanho; atualmente \u00e9 poss\u00edvel encontrar, al\u00e9m das embalagens j\u00e1 citadas, diversos modelos feitos com diferentes pol\u00edmeros, celulose e alum\u00ednio.<\/p>\n

A grande demanda por alimentos resulta na gera\u00e7\u00e3o de um volume acentuado de res\u00edduos s\u00f3lidos que, na maioria das vezes, n\u00e3o recebe o devido fim, contribuindo para a polui\u00e7\u00e3o de solos e \u00e1guas. Diante deste cen\u00e1rio, as ind\u00fastrias de embalagens, segundo comit\u00ea de meio ambiente e sustentabilidade da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Embalagem (Abre), devem ser adequadas segundo normas da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Normas T\u00e9cnicas (ABNT) ISO TR 14.062\/2014<\/a>, integrando aspectos ambientais ao desenvolvimento do produto (embalagem). A integra\u00e7\u00e3o dos aspectos ambientais no projeto e no desenvolvimento de produtos busca prevenir os impactos antes que eles aconte\u00e7am e minimiz\u00e1-los quando n\u00e3o for poss\u00edvel evit\u00e1-los. Atualmente a ind\u00fastria brasileira j\u00e1 alcan\u00e7ou a excel\u00eancia na qualidade das embalagens, por\u00e9m ainda \u00e9 necess\u00e1rio o aprimoramento na integra\u00e7\u00e3o dos aspectos ambientais.<\/p>\n

Medidas aparecem aos poucos<\/h3>\n

Apesar do longo caminho que as ind\u00fastrias produtoras de embalagem precisam percorrer para desenvolver embalagens mais sustent\u00e1veis, algumas medidas j\u00e1 est\u00e3o sendo tomadas, como a cria\u00e7\u00e3o de embalagens biodegrad\u00e1veis, recicl\u00e1veis ou a aplica\u00e7\u00e3o da log\u00edstica reversa. Uma\u00a0empresa <\/a>de refrigerantes<\/a>, atrav\u00e9s de um projeto cujo tema \u00e9 a leveza, busca diminuir cada vez mais o peso da embalagem sem, entretanto, comprometer a sua qualidade. A redu\u00e7\u00e3o do peso das latas de alum\u00ednio entre 1997 e 2013 foi de 13,00 g para 10,06 g, o que representa uma diminui\u00e7\u00e3o de aproximadamente 23% de metal utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o da lata.<\/p>\n

Outras medidas tamb\u00e9m est\u00e3o sendo cogitadas para a reduzir o impacto ambiental causado pelas embalagens, como a tentativa de se padronizar as embalagens retorn\u00e1veis\/reutiliz\u00e1veis (atualmente utilizados nas industrias de cerveja e refrigerante) para todos os produtos, como por exemplo, biscoitos e gr\u00e3os que s\u00e3o acondicionados em filmes flex\u00edveis e de baixo peso (saiba mais sobre eles aqui<\/a>). Entretanto, nesse caso, as novas embalagens mais robustas e volumosas n\u00e3o apresentam vantagens nas quest\u00f5es de investimento ambiental em termos de uso de mat\u00e9rias-primas, processo produtivo, transporte, entre outros. Produtos gordurosos tamb\u00e9m apresentam impasses quanto \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de embalagens retorn\u00e1veis, pois requerem grandes quantidade de \u00e1gua e de detergentes no processo de esteriliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Consumidor<\/h3>\n

Os \u00a0consumidores tamb\u00e9m t\u00eam um papel fundamental na sustentabilidade das embalagens, uma vez que s\u00e3o eles que decidem qual produto v\u00e3o levar para casa. Se houver conscientiza\u00e7\u00e3o na hora da compra, com o consumidor optando pelos produtos que n\u00e3o possuem excesso de embalagens (como no desnecess\u00e1rio caso da bandeja e do filme pl\u00e1stico para acondicionar a banana – veja foto no in\u00edcio do artigo), e que apresentam embalagens recicl\u00e1veis ou biodegrad\u00e1veis, e escolhendo produtos concentrados ou que sejam vendidos em refil, consequentemente os fabricantes ser\u00e3o obrigados a se adequar as exig\u00eancias dos consumidores.<\/p>\n

O caso das latas de a\u00e7o para \u00f3leo de soja demonstra a for\u00e7a que a\u00a0escolha do consumidor<\/a>\u00a0tem sobre as caracter\u00edsticas do produto. Apesar da lata de a\u00e7o promover uma melhor conserva\u00e7\u00e3o e, segundo Ant\u00f4nio Carlos Teixeira, presidente do do Sindicato Nacional das Industrias de Estamparias de Metais (Siniem) a utiliza\u00e7\u00e3o da embalagem PET acarretar na adi\u00e7\u00e3o de conservantes ao \u00f3leo, os consumidores optaram pela garrafa PET principalmente pela transpar\u00eancia e pela ideia de que o material \u00e9 facilmente recicl\u00e1vel. Por\u00e9m a embalagem PET, quando utilizada para armazenar \u00f3leo, fica impregnada do produto, o que impossibilita sua reciclagem. Atualmente, os consumidores enfrentam a indisponibilidade de \u00f3leo de soja em lata de a\u00e7o no mercado, dificultando a retomada de um h\u00e1bito antigo que, no fim das contas, era mais sustent\u00e1vel. Tamb\u00e9m \u00e9 importante ressaltar que cabe ao consumidor se informar sobre o n\u00edvel do benef\u00edcio da utiliza\u00e7\u00e3o de uma determinada embalagem para o meio ambiente, uma vez que a ind\u00fastria pode mascarar ou omitir informa\u00e7\u00f5es importantes sobre processo de produ\u00e7\u00e3o, transporte, higieniza\u00e7\u00e3o de um determinado material ou o que acontece com ele quando em contato com o alimento a ser acondicionado.<\/p>\n

A gest\u00e3o e gerenciamento de res\u00edduos s\u00f3lidos disposta na Lei N\u00ba 12.350, de 2 Agosto de 2010<\/a>, tem como prioridade a n\u00e3o gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos s\u00f3lidos. Ser\u00e1 que o consumo de alimentos seria vi\u00e1vel sem a utiliza\u00e7\u00e3o de embalagem, minimizando assim a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos?\u00a0\u00a0Na\u00a0Alemanha, um novo conceito de mercado <\/a>vende produtos sem embalagem – o consumidor leva seus pr\u00f3prios recipientes e compra a quantidade necess\u00e1ria para seu consumo, evitando assim n\u00e3o apenas o desperd\u00edcio de embalagem, mas tamb\u00e9m de alimentos. No Brasil, a implanta\u00e7\u00e3o dessa pr\u00e1tica requer a conscientiza\u00e7\u00e3o e a responsabilidade do consumidor, entretanto a exist\u00eancia de regi\u00f5es cerealista, mercados municipais, feiras livre e mercados que oferecem determinados produtos a granel n\u00e3o \u00e9 novidade para os brasileiros. Mas a maioria dos consumidores prefere a comodidade que os mercados oferecem… Para as pessoas que desejam uma forma de compra mais sustent\u00e1vel e com menor uso de embalagens, existe a op\u00e7\u00e3o desses com\u00e9rcios.<\/p>\n

O\u00a0descarte adequado<\/a> \u00e9 de extrema import\u00e2ncia para que seja poss\u00edvel a reciclagem e a reutiliza\u00e7\u00e3o das embalagens retorn\u00e1veis. Se voc\u00ea \u00e9 um consumidor de cerveja ou refrigerante (apesar de nenhum dos dois ser muito recomend\u00e1vel) e consome o produto em embalagens retorn\u00e1veis, n\u00e3o utilize os recipientes para depositar bitucas de cigarros, papel toalha ou qualquer outro objeto, pois isso torna a higieniza\u00e7\u00e3o da embalagem mais dif\u00edcil, proporcionando um gasto maior de \u00e1gua e detergente. Al\u00e9m disso, cabe a n\u00f3s consumidores separar o lixo recicl\u00e1vel do org\u00e2nico e n\u00e3o recicl\u00e1vel, e assim evitar o acumulo de lixo em lugares inadequados. E para finalizar, a compostagem<\/a> \u00e9 sempre uma boa alternativa para o lixo org\u00e2nico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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