{"id":28886,"date":"2015-09-28T11:42:14","date_gmt":"2015-09-28T14:42:14","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=28886"},"modified":"2015-09-28T11:42:14","modified_gmt":"2015-09-28T14:42:14","slug":"governo-promove-cursos-sobre-fabricacao-de-alimentos-para-fortalecer-agricultura-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/governo-promove-cursos-sobre-fabricacao-de-alimentos-para-fortalecer-agricultura-familiar\/","title":{"rendered":"Governo promove cursos sobre fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos para fortalecer agricultura familiar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural da Para\u00edba (Emater-PB), integrante da Gest\u00e3o Unificada Emepa\/Interpa\/Emater (GU), vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento da Agropecu\u00e1ria e da Pesca (Sedap), est\u00e1 incorporando novos conceitos tecnol\u00f3gicos aos processos convencionais de processamento de alimentos a fim de propiciar o cumprimento da legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria para a obten\u00e7\u00e3o de produtos isentos dos perigos biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos e f\u00edsicos. Para tanto, est\u00e1 promovendo, em todo o Estado, uma s\u00e9rie de cursos sobre Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o de Alimentos.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o faz parte do Plano Estadual de Fortalecimento de Comercializa\u00e7\u00e3o da Agricultura Familiar e tem por objetivo garantir qualidade sanit\u00e1ria dos alimentos, tendo por base as portarias 326 do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e 386 do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa).<\/p>\n

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De acordo com o t\u00e9cnico da Emater, engenheiro Agr\u00f4nomo Genival Soares da Silva, j\u00e1 foram realizados dez cursos para extensionistas, t\u00e9cnicos da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1rias (Visa) dos munic\u00edpios e agricultores familiares fornecedores de produtos destinados aos programas institucionais como o Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) e Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae). \u201cA ideia \u00e9 garantir ao consumidor, produtos oriundos da agricultura familiar, como bolo, doce, queijo, castanha, polpa de fruta, farinha de mandioca, entre outros, todos processados com seguran\u00e7a e qualidade sanit\u00e1ria\u201d, explicou.<\/p>\n

Somente nos anos de 2013 e 2014, a extens\u00e3o rural capacitou mais de 200 fam\u00edlias agricultoras e 30 extensionisatas, que est\u00e3o acompanhando e orientando as agroind\u00fastrias existentes em diversos munic\u00edpios. Neste ano, foram treinados mais 160 agricultores das regi\u00f5es administrativas da Emater de Pombal, Sousa, Campina Grande e Jo\u00e3o Pessoa, al\u00e9m de 15 extensionistas e oito t\u00e9cnicos da Visa, pertencentes \u00e0 regi\u00e3o administrativa de Picu\u00ed, no Serid\u00f3 paraibano.<\/p>\n

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As capacita\u00e7\u00f5es envolvem boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, procedimentos de padr\u00e3o de higiene operacional e instru\u00e7\u00f5es de trabalho. Ao final de cada capacita\u00e7\u00e3o, ficam registradas, em forma de manual, todas as instru\u00e7\u00f5es de trabalho a serem seguidas pelos agricultores em suas unidades de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Com parceria da Ag\u00eancia Estadual de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Agevisa) e Universidade Federal da Para\u00edba (UFPB), os pr\u00f3ximos cursos est\u00e3o programados para os meses de novembro e dezembro nas regi\u00f5es administrativas de Guarabira, Sousa, Pombal, contemplando os munic\u00edpios de Paulista, S\u00e3o Bentinho, Cajazeirinhas, Coremas, Condado, Sousa e Pombal. Os instrutores s\u00e3o os t\u00e9cnicos da Agevisa, Valdenice Gomes de Ara\u00fajo e Djanira Lucena, e da Emater, Genival Soares e Eherenbergue Pereira de Melo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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