{"id":28814,"date":"2015-09-27T09:00:48","date_gmt":"2015-09-27T12:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=28814"},"modified":"2015-09-26T21:05:38","modified_gmt":"2015-09-27T00:05:38","slug":"em-portugal-projeto-promove-o-reaproveitamento-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/em-portugal-projeto-promove-o-reaproveitamento-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"Em Portugal, projeto promove o reaproveitamento dos alimentos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma ideia simples que evita o desperd\u00edcio de toneladas de alimentos e ainda beneficia milhares de pessoas. Esse \u00e9 o exemplo que Portugal est\u00e1 dando atrav\u00e9s do Refood, um projeto social que recolhe diariamente sobras de alimentos em restaurantes, confeitarias e padarias. Eles transfomam a comida em refei\u00e7\u00f5es completas doadas para mais de 30 mil pessoas espalhadas pelo pa\u00eds.<\/p>\n

O idealizador e fundador do projeto \u00e9 Hunter Halder, um americano que mora h\u00e1 25 anos em Portugal. Ele conta que a ideia surgiu, quando sua filha perguntou o que era feito com a comida que sobrava dos restaurantes. Da\u00ed nasceu o Refood, que na tradu\u00e7\u00e3o do ingl\u00eas significa ‘dar nova vida \u00e0 comida’.<\/p>\n

\u2014 Ir aos restaurante, buscar comida e dar para quem precisa. Algumas pessoas nos procuram para ser volunt\u00e1rios e outros para receber as refei\u00e7\u00f5es \u2014 conta Hunter, idealizador do Refood.<\/p>\n

O alimento \u00e9 recolhido por volunt\u00e1rios nos estabelecimentos cadastrados pelo projeto e depois \u00e9 levado para uma cozinha central da Refood. \u00c9 necess\u00e1rio agilidade, pois os alimentos precisam ser selecionados e preparados no mesmo dia. Atualmente, o projeto conta com mais tr\u00eas mil volunt\u00e1rios, que trabalham em 21 n\u00facleos espalhados por v\u00e1rias cidades de Portugal.<\/p>\n

Para receber as refei\u00e7\u00f5es, a pessoa precisa se cadastrar previamente no projeto. Al\u00e9m do beneficiado pegar pessoalmente a refei\u00e7\u00e3o nos n\u00facleos, alguns volunt\u00e1rios tamb\u00e9m levam at\u00e9 as fam\u00edlias ou institui\u00e7\u00f5es sociais. Para o refugiado angolano Alder Fonseca o projeto \u00e9 importante porque ajuda bastante sua vida.<\/p>\n

\u2014 Muitas coisas que n\u00e3o usufruimos, a gente tem a oportunidade de ajudar outras pessoas. Hoje estou levando comida para mim, e para pessoas da minha comunidade \u2014 conta o beneficiado e volunt\u00e1rio do projeto.<\/p>\n

\u00c9 uma ideia simples, que evita o desperd\u00edcio e mata a fome de milhares de pessoas. Isso est\u00e1 dando muito certo em Portugal, e por que n\u00e3o levar essa ideia para o Brasil?<\/p>\n

Receita contra o desperd\u00edcio<\/p>\n

Sabe aquele resto de bife que sobrou do jantar? Ent\u00e3o, aprenda a transform\u00e1-lo em um delicioso molho para macarronada. Em tempos de crise, nada se perde, tudo se transforma. A ideia \u00e9 n\u00e3o joga quase nada fora, evitar o desperd\u00edcio, e garantir a alimenta\u00e7\u00e3o completa de cada dia.<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

– bife (cortado em cubinhos);
\n– 1 cebola (picadinha);
\n– 4 tomate (picado, sem pele e sem sementes);
\n– 200 ml de \u00e1gua:
\n– sal (a gosto);
\n– fio de azeite<\/p>\n

Modo de fazer:<\/p>\n

Refogue a cebola no azeite em fogo baixo, e misture o tomate picadinho. Acrescente um pouco de \u00e1gua, e depois coloque toda a carne na panela. Tempere com sal a gosto. Deixe o molho reduzir um pouco, desligue o fogo e jogue em cima do macarr\u00e3o.<\/p>\n

Quer entender melhor como funciona o Refood? Clique no v\u00eddeo acima.<\/p>\n

Tem d\u00favidas sobre a reportagem? Quer mandar sugest\u00f5es ou elogios? Entre em contato atrav\u00e9s do https:\/\/falecomaredeglobo.globo.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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