{"id":28666,"date":"2015-09-24T16:00:14","date_gmt":"2015-09-24T19:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=28666"},"modified":"2015-09-24T13:49:16","modified_gmt":"2015-09-24T16:49:16","slug":"consumo-de-vegetais-cruciferos-como-o-agriao-pode-diminuir-o-risco-de-cancer-dizem-pesquisas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumo-de-vegetais-cruciferos-como-o-agriao-pode-diminuir-o-risco-de-cancer-dizem-pesquisas\/","title":{"rendered":"Consumo de vegetais cruc\u00edferos, como o agri\u00e3o, pode diminuir o risco de c\u00e2ncer, dizem pesquisas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Br\u00f3colis, couve-flor<\/a>, r\u00facula, couve, agri\u00e3o, espinafre, repolho… Esses vegetais s\u00e3o alguns dos que fazem parte de um grupo chamado cruc\u00edfero – conhecido por prover vitaminas e minerais e, ap\u00f3s v\u00e1rios estudos, descobriu-se tamb\u00e9m que o grupo possui propriedades anticarcinog\u00eanicas<\/a>, ou seja, h\u00e1 a presen\u00e7a de compostos que ajudam na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer.<\/p>\n

Esses vegetais possuem uma grande variedade de um composto chamado glucosinolato<\/a> ou glicosinolato que, quando hidrolisado (quebrado) pela prepara\u00e7\u00e3o do alimento ou pela pr\u00f3pria mastiga\u00e7\u00e3o, origina diferentes tipos de isotiocianatos<\/a>\u00a0– que s\u00e3o\u00a0subst\u00e2ncias que conferem prote\u00e7\u00e3o para as c\u00e9lulas contra o estresse oxidativo. S\u00e3o esses compostos os respons\u00e1veis pela diminui\u00e7\u00e3o do risco de diversos tipos de c\u00e2ncer, como os de pulm\u00e3o, de mama, de c\u00f3lon, de f\u00edgado, de es\u00f4fago e de pr\u00f3stata.<\/p>\n

Agri\u00e3o<\/h3>\n

Particularmente no caso do agri\u00e3o, al\u00e9m de ter a capacidade de aumentar os n\u00edveis de antioxidantes no sangue e proteger o DNA do corpo contra danos, um estudo<\/a> feito pela University of Southampton<\/i><\/a>, na Inglaterra, mostrou que ele possui um composto que \u201cdesliga\u201d um sinal nas c\u00e9lulas que seria necess\u00e1rio para o crescimento das c\u00e9lulas do c\u00e2ncer. Quando um tumor supera o pr\u00f3prio fornecimento de sangue, ele envia sinais para os tecidos que est\u00e3o em volta para aliment\u00e1-lo com oxig\u00eanio e nutrientes. O composto do agri\u00e3o interfere nesses sinais, neutralizando o processo de crescimento e prolifera\u00e7\u00e3o do tumor.<\/p>\n

A partir disso, o n\u00famero de estudos sobre o assunto n\u00e3o parou de crescer; um deles, realizado<\/a> por uma pesquisadora da South Dakota State University<\/i><\/a>, nos EUA, obteve resultados promissores.<\/p>\n

Quando tratamos o c\u00e2ncer com quimioterapia ou radioterapia, o tumor desaparece, mas as c\u00e9lulas-tronco presentes nele continuam vivas, e mesmo elas representando menos de 5% do tumor, elas possuem a capacidade de regener\u00e1-lo e at\u00e9 lev\u00e1-lo para outros lugares do corpo, atrav\u00e9s dos vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n

Ent\u00e3o, a equipe de pesquisadores tratou em laborat\u00f3rio as c\u00e9lulas-tronco de um tumor cervical com determinado tipo de isotiocianato e descobriu que cerca de 75% das c\u00e9lulas morreram em at\u00e9 24 horas e ainda que as concentra\u00e7\u00f5es de tal subst\u00e2ncia usadas para o experimento podem ser facilmente alcan\u00e7adas com uma dieta rica em certos tipos de vegetais cruc\u00edferos, como o agri\u00e3o.<\/p>\n

Apesar disso, a pesquisadora pediu cautela, pois os experimentos foram realizados utilizando ratos e, embora eles sejam um bom modelo para o estudo de doen\u00e7as humanas, ainda s\u00e3o necess\u00e1rios novos testes para determinar se os resultados ser\u00e3o semelhantes nos humanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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