{"id":28562,"date":"2015-09-22T14:00:01","date_gmt":"2015-09-22T17:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=28562"},"modified":"2015-09-22T10:02:08","modified_gmt":"2015-09-22T13:02:08","slug":"sao-paulo-consome-o-dobro-do-sal-recomendado-pela-oms-diz-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sao-paulo-consome-o-dobro-do-sal-recomendado-pela-oms-diz-pesquisa\/","title":{"rendered":"S\u00e3o Paulo consome o dobro do sal recomendado pela OMS, diz pesquisa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma pesquisa do Instituto Adolfo Lutz de S\u00e3o Paulo mostrou que os paulistas est\u00e3o consumindo o dobro da quantidade de sal recomendada pelos \u00f3rg\u00e3os de sa\u00fade. E isso aumenta muito o perigo do excesso de ingest\u00e3o de iodo.<\/p>\n

Segundona: dia oficial de come\u00e7ar aquela dieta. Encher o prato de salada, n\u00e9, Wagner?<\/p>\n

\u201cExagera no final de semana, chopinho, pizza, whiskinho, e a\u00ed para compensar saladinha segunda-feira, manter o corpinho, come\u00e7ar a semana bem\u201d, diz o empres\u00e1rio Wagner Ganho.<\/p>\n

E o que falar da Isabela? Ela escolheu a dedo o almo\u00e7o: alface, r\u00facula, tomate, um peixinho grelhado. Estava tudo indo bem, at\u00e9 que a Isabela resolver dar uma caprichada na comida com sal.<\/p>\n

\u201cPara mim \u00e9 dif\u00edcil ficar sem sal. Acho que s\u00f3 doente mesmo que a gente come comida sem sal. Mas eu n\u00e3o consigo\u201d, conta a comerciante Isabela Menossi.<\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a Isabela que est\u00e1 exagerando n\u00e3o. No restaurante, o que a equipe do Jornal Nacional mais viu foi isso: no prato da salada d\u00e1-lhe sal. Alface, cenoura, tem um monte de legume, coloca o sal. E quem n\u00e3o resiste \u00e0quela batatinha, faz o que? P\u00f5e mais sal. E l\u00e1 se foram tr\u00eas, quatro sach\u00eas.<\/p>\n

Mas a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade diz que a gente deve consumir no m\u00e1ximo cinco gramas de sal por dia. \u00c9 o equivalente a uma colher de ch\u00e1. S\u00f3 que uma pesquisa feita em todo o estado de S\u00e3o Paulo durante 15 anos, mostrou que os paulistas est\u00e3o abusando, consumindo o dobro: dez gramas.<\/p>\n

Muito sal pode levar \u00e0 hipertens\u00e3o, problemas renais e at\u00e9 o infarto. E nele tem um ingrediente que tamb\u00e9m tem que ser consumido no ponto: o iodo. O iodo \u00e9 a mat\u00e9ria-prima para fabricar os horm\u00f4nios da tireoide, uma gl\u00e2ndula que fica no pesco\u00e7o.<\/p>\n

Os pesquisadores do Instituto Adolfo Lutz descobriram que os paulistas est\u00e3o consumindo 272 de microgramas de iodo por dia. O ideal seria 150.<\/p>\n

\u201cA popula\u00e7\u00e3o precisa estar atenta para esse alerta. Ela n\u00e3o est\u00e1 s\u00f3 causando os problemas de hipertens\u00e3o, mas pode estar desencadeando esses problemas voltados a doen\u00e7as relacionadas \u00e0 tireoide\u201d, afirma a pesquisadora do Instituto Adolfo Lutz Marcia Regina Mello.<\/p>\n

O excesso de iodo provoca um desequil\u00edbrio hormonal. Pode ser hipotireoidismo, que diminui a atividade cerebral, os batimentos card\u00edacos e causa sonol\u00eancia excessiva. E tamb\u00e9m o hipertireoidismo.<\/p>\n

\u201cNervosismo excessivo, atividade card\u00edaca aumentada, aumento de press\u00e3o, sudorese. E, portanto, uma s\u00e9rie de problemas energicamente\u201d, explica o endocrinologista Marcello Bronstein.<\/p>\n

Se essas doen\u00e7as n\u00e3o forem tratadas, podem se agravar e levar a pessoa \u00e0 morte. Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe, n\u00e3o vai me fazer como o Carlos.<\/p>\n

\u201cSe n\u00e3o colocar o sal, a gente acha que a comida ficou sem gosto mesmo. Principalmente salada: tem que ter um sal\u201d, diz o comerciante Carlos Freitas.<\/p>\n

Vai no exemplo do Rodrigo, o marido da Isabela. Aquela que adora um salzinho a mais.<\/p>\n

\u201cSem sal por hoje. S\u00f3 o sal que j\u00e1 foi preparado na comida\u201d, afirma Rodrigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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