{"id":28395,"date":"2015-09-19T07:41:46","date_gmt":"2015-09-19T10:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=28395"},"modified":"2015-09-19T07:41:46","modified_gmt":"2015-09-19T10:41:46","slug":"desperdicio-de-alimentos-no-brasil-chega-a-40-toneladas-por-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/desperdicio-de-alimentos-no-brasil-chega-a-40-toneladas-por-dia\/","title":{"rendered":"Desperd\u00edcio de alimentos no Brasil chega a 40 toneladas por dia"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive swiper-img\" src=\"http:\/\/static.blastingnews.com\/media\/photogallery\/2015\/8\/21\/main\/os-alimentos-podem-ser-usados-na-integra_422467.jpg\" alt=\"Os alimentos podem ser usados na \u00edntegra.\" width=\"640\" height=\"279\" \/><\/h2>\n<h2>Aprenda a mudar os h\u00e1bitos para n\u00e3o desperdi\u00e7ar alimentos e cuidar do planeta.<\/h2>\n<div class=\"article-body p402_premium\">\n<p>De acordo com um estudo realizado pela <strong>FAO \u2013 a Ag\u00eancia da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas<\/strong> que se dedica \u00e0 Alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 Agricultura &#8211; um estudo feito em 2013 apontou que <strong>um ter\u00e7o dos alimentos produzidos no mundo \u00e9 desperdi\u00e7ado<\/strong>. Ao passo que milh\u00f5es de<a title=\"Quer comer coxinha e est\u00e1 de dieta? Confira receita leve que n\u00e3o pesa na balan\u00e7a\" href=\"http:\/\/br.blastingnews.com\/casa-cozinha\/2015\/09\/quer-comer-coxinha-e-esta-de-dieta-confira-receita-leve-que-nao-pesa-na-balanca-00554771.html\" target=\"_blank\"> pessoas <\/a>ao redor do mundo passam fome ou necessidades alimentares m\u00ednimas.<\/p>\n<p>No caso do Brasil, o desperd\u00edcio chega a <strong>40 toneladas por dia, <\/strong>conforme dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria, a Embrapa.<\/p>\n<p>O <a title=\"Preocupada com aquecimento global, Onu busca acordo para reduzir emiss\u00e3o de gases estufa\" href=\"http:\/\/br.blastingnews.com\/mundo\/2015\/09\/preocupada-com-aquecimento-global-onu-busca-acordo-para-reduzir-emissao-de-gases-estufa-00556523.html\" target=\"_blank\">estudo<\/a> da FAO mostra que mais da metade dos alimentos desperdi\u00e7ados s\u00e3o perdidos em uma dessas fases produtivas: na pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o, na manipula\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a colheita e na armazenagem. O que sobra se perde no processamento, na distribui\u00e7\u00e3o e no consumo. Da\u00ed conclui-se que quanto mais tarde os produtos s\u00e3o perdidos na cadeia alimentar, maior a consequ\u00eancia danosa para o meio ambiente. Isso se evidencia quando se olha o custo inicial da produ\u00e7\u00e3o: basta somar os custos de processamento, transporte e armazenamento.<\/p>\n<p>A <strong>Embrapa<\/strong> estima que a quantidade desperdi\u00e7ada de alimentos por ano no pa\u00eds seja suficiente para saciar a fome de aproximadamente 19 milh\u00f5es de habitantes. Dezenove milh\u00f5es de pessoas que poderiam ser alimentadas diariamente.<\/p>\n<h2><strong>O que se pode fazer de in\u00edcio?<\/strong><\/h2>\n<p>De uma maneira geral, o brasileiro ainda n\u00e3o se habituou a aproveitar os alimentos integralmente. Isso se deve em parte de que, em geral, n\u00e3o faz parte da cultura do brasileiro o aproveitamento integral. Melhor dizendo: para onde v\u00e3o talos e cascas, por exemplo?<\/p>\n<p>Bons exemplos come\u00e7am com aqueles que fazem da cozinha um of\u00edcio: \u00e9 o caso do <strong>chef Alex Atala<\/strong>. Ele criou um card\u00e1pio com pratos elaborados s\u00f3 com partes dos alimentos que usualmente v\u00e3o para o lixo.\u00a0Cascas de frutas d\u00e3o excelentes compotas. Talos e folhas de verduras s\u00e3o \u00f3timas para saladas e complementos de sopas.<\/p>\n<p>Outro ponto importante: cada um de n\u00f3s pode participar, comprando apenas o necess\u00e1rio. Sirva-se s\u00f3 daquilo que se quer comer. Na etapa de prepara\u00e7\u00e3o, use de maneira integral os alimentos. Al\u00e9m de enriquecer o prato, diversifica o sabor. E minimiza o desperd\u00edcio.<\/p>\n<p>Fonte: Blasting News<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprenda a mudar os h\u00e1bitos para n\u00e3o desperdi\u00e7ar alimentos e cuidar do planeta. 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