![\"Uvas\"](\"http:\/\/www.mundoboaforma.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/uvas-620x330.jpg?ad9cc4\")
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O resveratrol \u00e9 um tipo de antioxidante produzido por certas plantas como uma defesa contra pat\u00f3genos invasores. O composto fen\u00f3lico tem sido associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o dos riscos de doen\u00e7a cardiovascular, c\u00e2ncer, obesidade e diabetes. Algumas pesquisas cient\u00edficas revelaram in\u00fameros benef\u00edcios de sa\u00fade aliados ao resveratrol, que \u00e9 encontrado em altas concentra\u00e7\u00f5es em alguns alimentos de origem vegetal comumente consumidos.<\/p>\n
Resveratrol pertence a uma classe de antioxidantes chamados polifenois. Resveratrol \u00e9 naturalmente formado por algumas plantas como um mecanismo de prote\u00e7\u00e3o contra les\u00f5es, infec\u00e7\u00e3o f\u00fangica ou exposi\u00e7\u00e3o excessiva \u00e0 radia\u00e7\u00e3o ultravioleta (UV). Os cientistas acreditam que, como um antioxidante, este polifenol extraordin\u00e1rio pode oferecer benef\u00edcios de prote\u00e7\u00e3o semelhantes aos seres humanos, ajudando a combater os radicais livres, que s\u00e3o mol\u00e9culas inst\u00e1veis que atacam as c\u00e9lulas saud\u00e1veis, prejudicando a capacidade de funcionar corretamente.<\/p>\n
Al\u00e9m dos alimentos ricos em resveratrol, a subst\u00e2ncia tamb\u00e9m est\u00e1 dispon\u00edvel na forma de suplemento diet\u00e9tico no mercado e pode beneficiar aqueles que n\u00e3o recebem a quantidade suficiente atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o. Apesar do corpo produzir alguns antioxidantes por si s\u00f3, suplementos e alimentos ricos em resveratrol devem ser ingeridos para estimular a fun\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas saud\u00e1veis. Confira quais s\u00e3o estes aqui:<\/p>\n
O resveratrol \u00e9 encontrado principalmente em peles de uvas e frutas de cor escura. Mirtilos est\u00e3o entre os que possuem maior concentra\u00e7\u00e3o de resveratrol. Uvas de colora\u00e7\u00e3o roxa e vermelha, bem como vinhos feitos a partir delas, t\u00eam quantidades muito elevadas de resveratrol. Essas plantas produzem resveratrol como uma defesa contra seus ambientes e essa subst\u00e2ncia \u00e9 extremamente \u00fatil para os seres humanos.<\/p>\n
Uma das fontes mais concentradas de resveratrol \u00e9 o extrato de raiz de gengibre. A maioria dos suplementos de resveratrol s\u00e3o feitos a partir desta fonte. Morangos tamb\u00e9m o cont\u00eam. Curiosamente, o resveratrol est\u00e1 concentrado principalmente nas sementes dos morangos. Nas uvas, a maior parte da subst\u00e2ncia fica situada na pele, no entanto, toda a fruta cont\u00e9m o ingrediente. J\u00e1 os amendoins tamb\u00e9m s\u00e3o alimentos ricos em\u00a0resveratrol, e\u00a0quando cozidos podem fornecer mais quantidades quando comparada \u00e0 vers\u00e3o crua.<\/p>\n
Uvas vermelhas e vinho tinto t\u00eam os maiores n\u00edveis de resveratrol, sendo que as uvas espanholas s\u00e3o a que est\u00e3o no topo da lista fornecendo 1,890 microgramas em um por\u00e7\u00e3o de 141 gramas. Uvas cont\u00eam mais resveratrol na casca e a quantidade varia de acordo com o tipo de uva e se a planta \u00e9 exposta a uma infec\u00e7\u00e3o f\u00fangica, uma vez que \u00e9 em uma rea\u00e7\u00e3o de resposta e defesa que o resveratrol \u00e9 produzido nas uvas para afastar a infec\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A quantidade de resveratrol nos mirtilos \u00e9 10% inferior quando comparados \u00e0s uvas, relata um estudo publicado na edi\u00e7\u00e3o de setembro de 2003 do Journal of Agricultural and Food Chemistry. O estudo tamb\u00e9m comparou o conte\u00fado de resveratrol em mirtilos cultivados em diferentes regi\u00f5es e constatou que os mirtilos e amoras cultivadas na Pol\u00f4nia tinham uma maior concentra\u00e7\u00e3o de resveratrol, enquanto amoras cultivadas em Vancouver n\u00e3o tinham n\u00edveis detect\u00e1veis do antioxidante.<\/p>\n
Os pesquisadores tamb\u00e9m observaram que cozinhar os mirtilos aumenta o teor de resveratrol em 46%. Um estudo publicado na edi\u00e7\u00e3o do \u201cJournal of Agricultural and Food Chemistry\u201d em julho de 2008 comparou a quantidade de resveratrol em mirtilos cultivados em m\u00e9todos biol\u00f3gicos e convencionais e descobriu que o cultivo org\u00e2nico resultou em uma m\u00e9dia de 2,69 microgramas de resveratrol por grama de frutas frescas, enquanto mirtilos cultivados convencionalmente testadas no estudo continham 2,48 microgramas por grama de resveratrol.<\/p>\n
Airelas vermelhas est\u00e3o no topo da lista de alimentos ricos em\u00a0resveratrol. Em um estudo publicado na edi\u00e7\u00e3o de julho 2004 \u201cJournal of Agricultural and Food Chemistry\u201d, descobriu-se que existem 5,9 microgramas de resveratrol por grama de frutas secas quando comparadas com uvas vermelhas, que continham 6,5 microgramas por grama.<\/p>\n
Uma x\u00edcara de manteiga de amendoim possui at\u00e9 5 microgramas de resveratrol por grama. Amendoim cozido, que \u00e9 um alimento altamente consumido em todo o mundo, cont\u00eam entre 1,7 e 7 microgramas por grama de resveratrol.<\/p>\n
Produtos contendo cacau possuem at\u00e9 18,5 mcg de resveratrol por por\u00e7\u00e3o de 100 gramas \u2013 que \u00e9 um d\u00e9cimo da concentra\u00e7\u00e3o presente no vinho tinto espanhol. Apesar de n\u00e3o serem considerados os principais alimentos ricos em resveratrol, o chocolate amargo e cacau em p\u00f3 s\u00e3o mais concentrados do que os amendoins torrados e a manteiga de amendoim. Talvez a combina\u00e7\u00e3o de um peda\u00e7o de chocolate escuro com um copo de vinho tinto seria a melhor forma de obter a quantidade de resveratrol necess\u00e1ria para o seu dia, al\u00e9m de ser muito saboroso.<\/p>\n
Em um estudo australiano realizado com homens hipertensos e com sobrepeso e mulheres na p\u00f3s-menopausa, os pesquisadores monitoraram o efeito do resveratrol sobre a art\u00e9ria braquial, a principal art\u00e9ria do bra\u00e7o. O fluxo sangu\u00edneo reduzido est\u00e1 ligado a fatores como obesidade e hipertens\u00e3o. Depois de consumir resveratrol, os participantes demonstraram um aumento significativo e r\u00e1pido do fluxo de sangue dentro de uma hora.<\/p>\n
O resveratrol trabalha diretamente no cora\u00e7\u00e3o de duas maneiras. Primeiro, ele protege o endot\u00e9lio, a camada interna e delicada das art\u00e9rias, dos radicais livres e seus danos oxidativos. Em segundo lugar, o ajuda na interrup\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, um produto qu\u00edmico produzido pelo endot\u00e9lio nos vasos sangu\u00edneos que mant\u00e9m os vasos dilatados. At\u00e9 ent\u00e3o, mais de 4.400 estudos sobre os benef\u00edcios do resveratrol j\u00e1 foram publicamos at\u00e9 o momento, que mostra que ele pode ser ben\u00e9fico em v\u00e1rios sentidos para o corpo humano.<\/p>\n
Os principais benef\u00edcios inerentes ao resveratrol s\u00e3o: prote\u00e7\u00e3o do revestimento endotelial das art\u00e9rias ajudando o sangue a fluir corretamente; redu\u00e7\u00e3o do estresse oxidativo, que previne o envelhecimento precoce das c\u00e9lulas; bloqueio da produ\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico (poderoso agente inflamat\u00f3rio nocivo); est\u00edmulo celular, que ajuda nas fun\u00e7\u00f5es mentais e promove sa\u00fade oral; supress\u00e3o do c\u00e2ncer, prevenindo a multiplica\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas e levando-as a morte e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade muscular, reduzindo a perda de massa muscular associada \u00e0 diabetes e c\u00e2ncer.<\/p>\n
O ideal \u00e9 ingerir mais de 30 mg de resveratrol por dia, mas sem exceder a quantidade de 250 mg por dia, pois pode interferir e anular os benef\u00edcios relacionados ao c\u00e2ncer.<\/p>\n
Revis\u00e3o Geral pela\u00a0Dra. Patr\u00edcia Leite<\/a>\u00a0– (no G+<\/a>)<\/em><\/p>\n Fonte: Mundo Boa Forma<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O resveratrol \u00e9 um tipo de antioxidante produzido por certas plantas como uma defesa contra<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"O resveratrol \u00e9 um tipo de antioxidante produzido por certas plantas como uma defesa contra","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28377"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28377\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}