{"id":27702,"date":"2015-09-07T08:00:38","date_gmt":"2015-09-07T11:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=27702"},"modified":"2015-09-06T20:22:33","modified_gmt":"2015-09-06T23:22:33","slug":"oregano-e-poderoso-aliado-contra-o-envelhecimento-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/oregano-e-poderoso-aliado-contra-o-envelhecimento-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Or\u00e9gano \u00e9 considerado poderoso aliado contra o envelhecimento, diz estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os temperos sempre fizeram parte de nossas vidas. S\u00e3o eles que ajudam a formar a identidade de cada cultura atrav\u00e9s de comidas t\u00edpicas. E, se contam a hist\u00f3ria de povos, contam tamb\u00e9m a hist\u00f3ria de cada um de n\u00f3s.<\/p>\n

O tempero \u00e9 o segredo da receita \u2013 e \u00e9 tamb\u00e9m o segredo de uma vida muito mais saud\u00e1vel. De um lado, a cozinha suas panelas e suas receitas criativas e de fam\u00edlia. Do outro, laborat\u00f3rios, seus tubos de ensaio e uma curiosidade que s\u00f3 aumenta. \u00c9 a uni\u00e3o desses lugares t\u00e3o diferentes em torno dos temperos, que est\u00e1 fazendo nossas comidas mais saborosas, saud\u00e1veis e tamb\u00e9m com poderes para tratar e at\u00e9 prevenir doen\u00e7as.<\/p>\n

Sabe o or\u00e9gano? Ele \u00e9 muito mais poderoso que o seu intenso sabor! \u00c9 capaz de fazer uma faxina em nosso organismo. Acontece que os cientistas descobriram que o or\u00e9gano n\u00e3o tem apenas dois, mas 200 compostos antioxidantes que fazem bem a sa\u00fade. E mais: descobriram que ele \u00e9 um poderoso aliado no combate ao envelhecimento. Colocar o or\u00e9gano depois que a pizza saiu do forno \u00e9 o que faz bem, e n\u00e3o antes, como geralmente a gente faz.<\/p>\n

\u201cSempre o melhor \u00e9 o mais in natura poss\u00edvel. Por exemplo: as folhas secas seria logo ap\u00f3s que voc\u00ea assa uma pizza, voc\u00ea polvilha ou depois que voc\u00ea fez um prato voc\u00ea coloca seu manjeric\u00e3o, seu or\u00e9gano, logicamente depois, pra que voc\u00ea n\u00e3o tenha perda natural de alguns desses compostos importantes pra sa\u00fade\u201d, afirmou Rodrigo Ramos Catharino, pesquisador da Unicamp.<\/p>\n

Na Universidade de Campinas, que desde 2007 se dedica a pesquisar temperos, as folhas s\u00e3o selecionadas e analisadas milimetricamente. Os resultados chamam a aten\u00e7\u00e3o do mundo cientifico.<\/p>\n

Entre os mais de 200 compostos rastreados em cada folhinha de or\u00e9gano, os mais importantes s\u00e3o os polifen\u00f3is e flav\u00f3noides \u2013 antioxidantes. S\u00e3o eles que retiram os radicais livres que ganhamos por causa de comidas pouco saud\u00e1veis e estresse, por exemplo. S\u00e3o os radicais livres que danificam e at\u00e9 matam c\u00e9lulas, os respons\u00e1veis pelas doen\u00e7as.<\/p>\n

Se, intuitivamente, os antigos gregos usavam o or\u00e9gano para trazer felicidade, a ci\u00eancia agora nos d\u00e1 outro motivo de alegria: \u00e9 um tempero que ajuda a frear o envelhecimento.<\/p>\n

\u201cColoque essas pitadas o m\u00e1ximo poss\u00edvel nos alimentos, mas sem de maneira nenhuma colocar quilos e quilos \u2013 sen\u00e3o voc\u00ea vai ter a sua comida com gosto amargo e n\u00e3o vai conseguir consumir direito\u201d, disse Rodrigo Catharino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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