{"id":27208,"date":"2015-08-29T14:00:20","date_gmt":"2015-08-29T17:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=27208"},"modified":"2015-08-28T20:58:32","modified_gmt":"2015-08-28T23:58:32","slug":"consumo-mundial-de-carne-aumentara-nos-proximos-10-anos-diz-pesquisadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumo-mundial-de-carne-aumentara-nos-proximos-10-anos-diz-pesquisadores\/","title":{"rendered":"Consumo mundial de carne aumentar\u00e1 nos pr\u00f3ximos 10 anos, diz pesquisadores"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O consumo anual de carne continuar\u00e1 crescendo nos pr\u00f3ximos dez anos, gra\u00e7as aos pa\u00edses emergentes, estimaram pesquisadores durante o Congresso Internacional de Ci\u00eancias e Tecnologias da carne, encerrado nesta sexta-feira em Clermont-Ferrand (centro da Fran\u00e7a).<\/p>\n

“A tend\u00eancia esperada \u00e9 de um aumento do consumo mundial de carne a um ritmo de 1,6% anual nos pr\u00f3ximos dez anos”, afirmou, durante uma confer\u00eancia, o agr\u00f4nomo belga Erik Mathijs, citando cifras recentes da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO).<\/p>\n

Em 50 anos, o consumo de produtos derivados de carne (carne fresca, embutidos, pratos congelados e conservas) dobraram em todo o mundo, passando de 23,1 quilos por pessoa ao ano em 1961 para 42,2 quilos em 2011.<\/p>\n

“No transcurso dos \u00faltimos 20 anos, os pa\u00edses emergentes experimentaram uma revolu\u00e7\u00e3o na pecu\u00e1ria, em particular de su\u00ednos e do frango”, explicou Pierre Sans, pesquisador do Instituto Franc\u00eas de Pesquisa Agr\u00f4noma.<\/p>\n

Nos pr\u00f3ximos anos, os pa\u00edses emergentes continuar\u00e3o elevando o consumo mundial, que se estagnou nos pa\u00edses mais desenvolvidos (Europa Ocidental, Am\u00e9rica do Norte, Jap\u00e3o) devido \u00e0 crise econ\u00f4mica e \u00e0 tomada de consci\u00eancia dos consumidores sobre o bem-estar animal e a nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Outro elemento a se levar em conta s\u00e3o as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, das quais a pecu\u00e1ria \u00e9 um dos principais contribuintes, lembrou Erik Mathijs, professor na Universidade Cat\u00f3lica holandesa de Louvain.<\/p>\n

“As negocia\u00e7\u00f5es (com vistas a um acordo para lutar contra as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas) abordar\u00e3o necessariamente a redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e o consumo de carne”, previu.<\/p>\n

Quinhentos cientistas e profissionais do setor da carne participaram deste 61\u00ba congresso internacional, que anualmente \u00e9 celebrado em um pa\u00eds diferente. A pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 celebrada em 2016, em Bangcoc (Tail\u00e2ndia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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