{"id":26991,"date":"2015-08-25T11:00:29","date_gmt":"2015-08-25T14:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=26991"},"modified":"2015-08-24T19:02:32","modified_gmt":"2015-08-24T22:02:32","slug":"entidades-de-saude-pedem-a-proibicao-do-uso-da-gordura-trans-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/entidades-de-saude-pedem-a-proibicao-do-uso-da-gordura-trans-no-brasil\/","title":{"rendered":"Entidades de sa\u00fade pedem a proibi\u00e7\u00e3o do uso da gordura trans no Brasil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Em carta-aberta divulgada nesta segunda-feira, entidades de sa\u00fade brasileiras exigem que o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, por meio da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), estabele\u00e7a a imediata proibi\u00e7\u00e3o de gorduras trans nos alimentos em territ\u00f3rio nacional \u2014 \u00e0 semelhan\u00e7a do que j\u00e1 acontece na Europa e nos EUA.<\/p>\n

O documento \u00e9 assinado pela Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e Associa\u00e7\u00e3o Brasileira para o Estudo da Obesidade e da S\u00edndrome Metab\u00f3lica (Abeso), entre outras entidades.<\/p>\n

As gorduras insaturadas trans, conhecidas como gorduras trans s\u00e3o associadas a um risco elevado de morte por doen\u00e7a cardiovascular, obesidade e hipertens\u00e3o com colesterol elevado. Elas s\u00e3o encontradas especificamente em produtos processados, nos \u00f3leos hidrogenados que os mant\u00eam conservados.<\/p>\n

No documento, as entidades questionam o fato do Guia Alimentar para Popula\u00e7\u00e3o Brasileira (GAPB), lan\u00e7ado em 2006, restringir o consumo de gordura trans a 1% do valor energ\u00e9tico di\u00e1rio, o que corresponde a aproximadamente 2 g\/dia em uma dieta de 2 mil calorias, baseando-se em uma sugest\u00e3o publicada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) de 1995.<\/p>\n

Em 2004, a pr\u00f3pria OMS reviu a sua sugest\u00e3o e lan\u00e7ou a Estrat\u00e9gia Global para Promo\u00e7\u00e3o da Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel, Atividade F\u00edsica e Sa\u00fade com a meta de elimina\u00e7\u00e3o do consumo de gordura trans industrial.<\/p>\n

“A participa\u00e7\u00e3o de alimentos industrializados contendo gordura trans na dieta contempor\u00e2nea \u00e9 tra\u00e7o marcante do padr\u00e3o alimentar atual da popula\u00e7\u00e3o. Seu consumo causa impacto na sa\u00fade, tanto no desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas quanto no estado nutricional”, afirma o documento.<\/p>\n

“Neste sentido, a SBD junto com a SBEM e Abeso, vem a p\u00fablico neste momento de mudan\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o aos h\u00e1bitos de vida, solicitar a RETIRADA COMPLETA em tempo h\u00e1bil, de todo alimento que contenha GORDURA TRANS”.<\/p>\n

Dia 14 de Novembro \u00e9 o Dia Mundial do Diabetes, doen\u00e7a epid\u00eamica que atinge mais de 350 Milh\u00f5es no mundo todo. No Brasil, estima-se 14 milh\u00f5es de pessoas e a maioria obesos, hipertensos com colesterol elevado e com risco de morte por doen\u00e7a cardiovascular muito elevado.<\/p>\n

ANVISA: REGRAS PARA GORDURAS TRANS PODEM SER REVISTAS<\/p>\n

Em resposta ao documento, a Anvisa informou que apenas monitora a rotulagem nutricional de alimentos, e que a pol\u00edtica de redu\u00e7\u00e3o de consumo \u00e9 do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. A ag\u00eancia afirma ainda que os valores adotados pela legisla\u00e7\u00e3o nacional para gordura trans est\u00e3o entre o mais restritivos em n\u00edvel internacional, mas que os valores devem ser revistos:<\/p>\n

“Ap\u00f3s quase dez anos de regulamenta\u00e7\u00e3o da rotulagem nutricional no pa\u00eds, a Anvisa entende que existem condi\u00e7\u00f5es para atualizar as regras existentes para declara\u00e7\u00e3o de gorduras trans, o que deve ser discutido no \u00e2mbito do Grupo de Trabalho (GT) sobre Rotulagem Nutricional”, afirma a ag\u00eancia.<\/p>\n

A Anvisa instituiu, por meio da Portaria n\u00ba 949\/2014, o GT com o objetivo de auxiliar na elabora\u00e7\u00e3o de propostas regulat\u00f3rias relacionadas \u00e0 rotulagem nutricional de alimentos. Entre os objetivos do Grupo est\u00e3o: subsidiar a Anvisa em assuntos t\u00e9cnicos e ou cient\u00edficos relacionados \u00e0 rotulagem nutricional, auxiliar na identifica\u00e7\u00e3o dos principais problemas e limita\u00e7\u00f5es do modelo regulat\u00f3rio atual sobre rotulagem nutricional e propor alternativas para solucionar os problemas e limita\u00e7\u00f5es identificadas.<\/p>\n

“O GT certamente vai rever a quest\u00e3o da rotulagem de gorduras trans”, afirmou a Anvisa em sua resposta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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