{"id":26679,"date":"2015-08-20T07:00:28","date_gmt":"2015-08-20T10:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=26679"},"modified":"2015-08-19T20:19:23","modified_gmt":"2015-08-19T23:19:23","slug":"toxicologista-explica-como-tirar-pesticidas-de-frutas-e-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/toxicologista-explica-como-tirar-pesticidas-de-frutas-e-verduras\/","title":{"rendered":"Toxicologista explica como tirar pesticidas de frutas e verduras"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A boa \u00e1gua da torneira ajuda bastante a lavar res\u00edduos de pesticidas das frutas e verduras, mas “reduzir a zero n\u00e3o \u00e9 fact\u00edvel, nunca”, declarou Dave Stone, toxicologista que \u00e9 diretor do Centro Nacional de Informa\u00e7\u00f5es sobre Pesticidas, coopera\u00e7\u00e3o da Universidade Estadual do Oregon com a Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental dos Estados Unidos. Embora a lavagem possa reduzir os res\u00edduos de pesticidas na superf\u00edcie, ela n\u00e3o consegue eliminar os que s\u00e3o absorvidos pelas ra\u00edzes no tecido da fruta ou verdura.<\/p>\n

Esfregar com uma bucha vegetal ajuda, disse Stone. J\u00e1 utilizar um produto para lavar verduras talvez n\u00e3o ajude. Estudo de 2000 da Esta\u00e7\u00e3o Experimental de Agricultura de Connecticut constatou que enxaguar alface, morango e tomate debaixo da \u00e1gua da torneira durante 60 segundos funcionava t\u00e3o bem quanto empregar um produto comercial para reduzir os res\u00edduos de pesticida. Ainda segundo Stone, usar esses produtos pode ter efeito contr\u00e1rio porque res\u00edduos de detergente podem ser adicionados \u00e0s frutas com camadas externas porosas.<\/p>\n

A melhor maneira de lavar \u00e9 colocar a fruta ou verdura num escorredor ou peneira e deixar correr \u00e1gua, em vez de mergulhar numa tigela. “A for\u00e7a da \u00e1gua corrente vai tirar os res\u00edduos”, contou Stone. Descascar tamb\u00e9m ajuda a se livrar dos res\u00edduos de pesticida na casca.<\/p>\n

A “d\u00fazia suja” da ONG Environmental Working Group e a lista “sempre compre org\u00e2nicos” da revista “Consumer Reports”, ambos com base em dados do Departamento da Agricultura, que examina frutas e verduras depois que foram lavadas, inclui itens com cargas relativamente alta de pesticidas. As duas incluem morangos, nectarinas e ma\u00e7\u00e3s produzidas nos EUA. Se voc\u00ea est\u00e1 pensando em comprar org\u00e2nicos, coloque esses produtos no topo da lista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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