{"id":26302,"date":"2015-08-13T12:00:41","date_gmt":"2015-08-13T15:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=26302"},"modified":"2015-08-12T20:48:07","modified_gmt":"2015-08-12T23:48:07","slug":"consumo-regular-de-alimentos-apimentados-pode-estar-relacionado-com-longevidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumo-regular-de-alimentos-apimentados-pode-estar-relacionado-com-longevidade\/","title":{"rendered":"Consumo regular de alimentos apimentados pode estar relacionado com longevidade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quais ferramentas est\u00e3o ao nosso alcance para melhorar a sa\u00fade e a longevidade? Praticar atividades f\u00edsicas regularmente, evitar componentes qu\u00edmicos nocivos, al\u00e9m de manter dieta e nutri\u00e7\u00e3o adequadas para nosso organismo s\u00e3o algumas delas.<\/p>\n

Estudo recente de pesquisadores da\u00a0Chinese Academy of Medical Sciences<\/i> aponta que o consumo de alimentos apimentados, como piment\u00f5es frescos e secos, pimenta dedo de mo\u00e7a, ou \u00f3leo e molho de pimenta tamb\u00e9m est\u00e3o ligados a uma maior expectativa de vida.<\/p>\n

Dada a grande variedade e complexidade da dieta humana, \u00e9 muito dif\u00edcil definir os componentes espec\u00edficos da dieta que t\u00eam efeito direto na longevidade. Por\u00e9m, nutricionistas apontam os ganhos para sa\u00fade na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as com padr\u00f5es alimentares saud\u00e1veis \u200b\u200bque incluam o consumo adequado de frutas, legumes, gr\u00e3os integrais, nozes, sementes, fibras e peixes. Al\u00e9m disso, existe um interesse recente no estudo das potencialidades funcionais de especiarias, como a c\u00farcuma e a pimenta.<\/p>\n

Os pesquisadores examinaram as dietas de quase 500 mil pessoas na China por mais de sete anos e observaram que os indiv\u00edduos que comeram alimentos picantes em um ou dois dias da semana tinham um risco de morte 10% menor. Al\u00e9m disso, os que consumiam tais alimentos acima de tr\u00eas dias por semana apresentavam um risco 14% mais baixo.\u00a0De acordo com as an\u00e1lises, os chineses que consumiam a pimenta fresca em vez da seca tendiam a ter um menor risco de morte por c\u00e2ncer, doen\u00e7a isqu\u00eamica do cora\u00e7\u00e3o e diabetes.<\/p>\n

O interesse cient\u00edfico em torno da pimenta e suas potencialidades tem crescido. A\u00a0capsaicina<\/i>, composto bioativo das pimentas chili, tem sido estudada por suas propriedades antimicrobianas, antioxidantes, anti-inflamat\u00f3rias, anticancro, sua influ\u00eancia ben\u00e9fica sobre a flora intestinal, e efeitos antiobesidade e termog\u00eanico.<\/p>\n

As pessoas envolvidas no estudo eram de dez diferentes regi\u00f5es geogr\u00e1ficas da China, entre \u00e1reas urbanas e rurais, e tinham idades entre 35 e 79 anos. A pesquisa em si durou de 2004 a 2008, mas houve um acompanhamento total de 7,2 anos dos participantes. Os mesmos foram questionados sobre o tipo de alimentos picantes ingeridos e sua frequ\u00eancia na dieta. Pimenta malagueta foi o tempero mais observado nas respostas. Os autores tamb\u00e9m notaram que o maior consumo de pimenta estava associado com maior consumo de outras especiarias. Durante a pesquisa, 20.224 pessoas morreram. Os participantes com hist\u00f3ria de doen\u00e7a grave foram exclu\u00eddos da estat\u00edstica, e fatores como idade, estado civil, escolaridade, atividade f\u00edsica, hist\u00f3rico familiar e dieta geral foram levados em conta.<\/p>\n

A associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de pimenta e maior longevidade estava presente apenas entre aqueles que n\u00e3o consumiam \u00e1lcool (e uma associa\u00e7\u00e3o nula entre aquelas que consomem \u00e1lcool).<\/p>\n

Contudo, pesquisas futuras s\u00e3o necess\u00e1rias para determinar se o consumo de alimentos picantes tem o potencial de reduzir a mortalidade diretamente, ou se \u00e9 um marcador de outros fatores diet\u00e9ticos e de estilo de vida. A rela\u00e7\u00e3o entre a intensidade da ard\u00eancia provocada pelas pimentas e seu efeito ainda n\u00e3o foi estudada. A contribui\u00e7\u00e3o adicional da ingest\u00e3o de comidas condimentadas para os benef\u00edcios de uma dieta saud\u00e1vel e equilibrada continua a ser investigada. No entanto, os resultados atuais certamente estimulam a curiosidade por seu consumo. <\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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