{"id":25822,"date":"2015-08-05T08:00:10","date_gmt":"2015-08-05T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=25822"},"modified":"2015-08-04T21:13:35","modified_gmt":"2015-08-05T00:13:35","slug":"cinco-dicas-para-reduzir-o-acucar-que-consumimos-sem-perceber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/cinco-dicas-para-reduzir-o-acucar-que-consumimos-sem-perceber\/","title":{"rendered":"Cinco dicas para reduzir o a\u00e7\u00facar que consumimos sem perceber"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pense em um quilo de a\u00e7\u00facar. Sim, um desses pacotes que compramos no supermercado e com o qual podemos encher o a\u00e7ucareiro v\u00e1rias vezes.<\/p>\n

Parece muito, n\u00e3o? Mas \u00e9 a mesma quantidade que um adulto consome, em m\u00e9dia, em duas semanas. E os adolescentes ingerem um pouco mais.<\/p>\n

Muitos se surpreender\u00e3o de que seja tanto. Sabemos em quais alimentos \u00e9 \u00f3bvio que haja a\u00e7\u00facar, como chocolates e biscoitos. Mas tamb\u00e9m h\u00e1 grandes quantidades “escondidas” em outras comidas que n\u00e3o necessariamente s\u00e3o consideradas doces.<\/p>\n

A BBC preparou algumas dicas para que voc\u00ea diminua a quantidade de a\u00e7\u00facar que consome no seu dia a dia, para assim ter uma vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

1. Qual deve ser o limite di\u00e1rio?<\/strong>
\nEm mar\u00e7o de 2015, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) reduziu sua recomenda\u00e7\u00e3o de consumo di\u00e1rio de a\u00e7\u00facar<\/a> para uma dieta saud\u00e1vel a 5% do total de calorias ingeridas. O limite m\u00e1ximo \u00e9 de 10%.<\/p>\n

Essa recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 um desafio, considerando os h\u00e1bitos alimentares de hoje em dia. Nos pa\u00edses ocidentais, o a\u00e7\u00facar pode representar at\u00e9 15% da ingest\u00e3o di\u00e1ria de fontes de energia.<\/p>\n

No entanto, alguns nutricionistas v\u00e3o al\u00e9m e recomendam o consumo de menos de 3% na dieta.<\/p>\n

Esses limites s\u00e3o para todos os tipos de a\u00e7\u00facar contidos nos alimentos, tanto os naturais \u2013 os existentes no mel, leite e sucos de fruta, por exemplo \u2013 como o a\u00e7\u00facar cristal e o refinado, porque o corpo n\u00e3o distingue a diferen\u00e7a entre suas vers\u00f5es naturais e processadas.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, todos os tipos de a\u00e7\u00facar s\u00e3o transformados em glicose e frutose e acabam processados pelo f\u00edgado.<\/p>\n

\"A\u00e7\u00facarIdeal \u00e9 que adulto consuma no m\u00e1ximo 12 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar por dia (Foto: Scx.hu)<\/strong><\/div>\n

2. Quanto \u00e9 isso em colheres de ch\u00e1?<\/strong>
\nEsta \u00e9 a recomenda\u00e7\u00e3o da OMS para uma pessoa adulta que consuma aproximadamente 2 mil calorias por dia:<\/p>\n

O limite m\u00e1ximo de 10% corresponde a 50 gramas de a\u00e7\u00facar por dia, o que corresponde a mais ou menos 12 colheres de ch\u00e1.<\/p>\n

Para seguir o limite considerado ideal, de 5%, \u00e9 preciso cortar os n\u00fameros acima pela metade.<\/p>\n

3. Quanto a\u00e7\u00facar h\u00e1 numa lata de refrigerante?<\/strong>
\nS\u00f3 uma lata do tamanho convencional, de 330 ml, cont\u00e9m, em a\u00e7\u00facares, o equivalente a nove colheres de ch\u00e1, ou seja, mais que a quantidade ideal recomendada pela OMS.<\/p>\n

S\u00e3o 36 gramas em uma lata de refrigerante de cola. A vers\u00e3o light, por sua vez, tem zero a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

4. Quanto de a\u00e7\u00facar h\u00e1 ‘escondido’ em alimentos n\u00e3o considerados doces?<\/strong>
\nAs bebidas que mais cont\u00e9m a\u00e7\u00facar s\u00e3o (da maior quantidade para a menor): milkshakes, refrigerantes, \u00e1gua com sabor de frutas, energ\u00e9ticos e sucos de fruta artificiais. Essas bebidas n\u00e3o nos deixam t\u00e3o satisfeitos como comidas s\u00f3lidas que n\u00e3o s\u00e3o doces, mas t\u00eam o mesmo n\u00famero de calorias.<\/p>\n

\"RefrigeranteRefrigerante \u00e9 uma das bebidas que mais cont\u00eam a\u00e7\u00facar (Foto: Mario Tama\/Getty Images North America\/AFP)<\/strong><\/div>\n

Um suco de laranja de 150 mil cont\u00e9m 12,9 gramas de a\u00e7\u00facar, equivalente a 3 colheres (de ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o para as crian\u00e7as \u00e9 a de consumir \u00e1gua ou leite (sem a\u00e7\u00facar) em vez de refrescos e sucos de fruta com adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

O \u00e1lcool tamb\u00e9m \u00e9 um problema: segundo dados de uma pesquisa feita no Reino Unido entre 2008 e 2012, 10% do total de a\u00e7\u00facar consumido pelos adultos v\u00eam de bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n

Em segundo lugar v\u00eam os molhos: molho barbecue, ketchup ou molho agridoce… todos t\u00eam a\u00e7\u00facar. Algumas colheres de molho podem contar a mesma quantidade de a\u00e7\u00facar que um donut.<\/p>\n

Por sua vez, um iogurte de fruta de 125 gramas cont\u00e9m 15,9 gramas de a\u00e7\u00facar. A mesma quantidade de iogurte natural tem 11,6 gramas, segundo a Public Health England.<\/p>\n

E alguns produtos “light” ou “diet” tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o necessariamente s\u00e3o seguros, porque, para potencializar o sabor, os fabricantes compensa o baixo teor de gordura acrescentando mais a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

5. Como calcular o quanto de a\u00e7\u00facar h\u00e1 em algum produto?<\/strong>
\nEssa pode ser uma tarefa confusa porque, nos r\u00f3tulos, o a\u00e7\u00facar pode aparecer sob diferentes nomes.<\/p>\n

Mas quase todos eles terminam em “ose”: glicose, frutose, sacarose, lactose, maltose, xarope de milho, que cont\u00e9m frutose concentrada.<\/p>\n

Entretanto, um bom jeito de calcular o a\u00e7\u00facar presente \u00e9 se concentrar no item “Carboidratos (dos quais a\u00e7\u00facares)”.<\/p>\n

Em geral, se h\u00e1 mais de 15 gramas de a\u00e7\u00facar por 100 gramas, \u00e9 considerado um produto com alto teor de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Se for 5 gramas por cada 100 gramas, \u00e9 um produto com baixo teor de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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