{"id":24712,"date":"2015-07-17T14:00:01","date_gmt":"2015-07-17T14:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=24712"},"modified":"2015-07-17T01:52:40","modified_gmt":"2015-07-17T01:52:40","slug":"obesos-podem-sofrer-de-desnutricao-carencia-de-proteinas-e-comum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/obesos-podem-sofrer-de-desnutricao-carencia-de-proteinas-e-comum\/","title":{"rendered":"Obesos podem sofrer de desnutri\u00e7\u00e3o: car\u00eancia de prote\u00ednas \u00e9 comum"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quantidade n\u00e3o \u00e9 qualidade na alimenta\u00e7\u00e3o. Prova \u00e9 o caso do paraibano Carlos Ant\u00f4nio dos Santos Freitas, de 28 anos, internado para tratar a obesidade no Hospital das Cl\u00ednicas de Recife. Mesmo com 420 quilos, o jovem foi diagnosticado com desnutri\u00e7\u00e3o, por car\u00eancia de prote\u00ednas. Segundo o endocrinologista Pedro Assed, a condi\u00e7\u00e3o nutricional nada tem a ver com o peso.<\/p>\n

\u2014 O grau de obesidade \u00e9 calculado em cima do \u00cdndice de Massa Corporal (IMC), mas este par\u00e2metro \u00e9 falho para avaliar percentual de gordura, de massa magra, de minerais e de \u00e1gua \u2014 explica Assed, pesquisador do Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares do Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia (Iede).<\/p>\n

Carlos desenvolveu a defici\u00eancia proteica porque, apesar de manter uma dieta hipercal\u00f3rica, n\u00e3o comia carnes. De acordo com a nutricionista Nat\u00e1lia Eudes, a obesidade sarcop\u00eanica \u2014 quando o excesso de peso coincide com perda de massa magra em quantidade ou em fun\u00e7\u00e3o \u2014 \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o comum.<\/p>\n

\u2014 A prote\u00edna, al\u00e9m de nutrir, d\u00e1 saciedade. O obeso ingere muito carboidrato, que n\u00e3o sacia e o faz comer mais \u2014 diz a especialista, doutora em Nutri\u00e7\u00e3o pela Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/p>\n

A falta de prote\u00ednas na alimenta\u00e7\u00e3o pode levar a comprometimento da imunidade, incha\u00e7o, queda de cabelo e altera\u00e7\u00e3o da cor dos fios, fragilidade das unhas e sonol\u00eancia. O agravamento do quadro causa sintomas neurol\u00f3gicos, como confus\u00e3o mental, e pode at\u00e9 matar por encefalopatia.<\/p>\n

Manter uma dieta com as propor\u00e7\u00f5es adequadas dos macronutrientes \u2014 prote\u00ednas, carboidratos e gorduras \u2014 \u00e9 essencial para prevenir problemas de sa\u00fade. A defici\u00eancia de carboidratos provoca a forma\u00e7\u00e3o de corpos cet\u00f4nicos, subst\u00e2ncias t\u00f3xicas para rins e c\u00e9rebro. A ingest\u00e3o de gordura abaixo do ideal pode reduzir a absor\u00e7\u00e3o de vitaminas lipossol\u00faveis (A, D, E e K).<\/p>\n

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