{"id":2431,"date":"2014-07-05T14:55:31","date_gmt":"2014-07-05T14:55:31","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=2431"},"modified":"2014-07-05T14:55:31","modified_gmt":"2014-07-05T14:55:31","slug":"vegetarianos-hereges-no-uruguai-o-pais-mais-carnivoro-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/vegetarianos-hereges-no-uruguai-o-pais-mais-carnivoro-do-mundo\/","title":{"rendered":"Vegetarianos, hereges no Uruguai, o pa\u00eds mais carn\u00edvoro do mundo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Uruguai, campe\u00e3o mundial do consumo de carne bovina, com 60 quilos por pessoa ao ano, acaba de comemorar seu Dia Nacional da Carne, uma festa que n\u00e3o \u00e9 celebrada pela minoria vegetariana local, um grupo de “hereges” que procura se fortalecer no pa\u00eds.<\/p>\n

“Quando um uruguaio diz que n\u00e3o come carne, parece que est\u00e1 atacando a tradi\u00e7\u00e3o, \u00e9 como um herege”, afirmou \u00e0 Ag\u00eancia Efe Hiram Miranda, que administra um restaurante vegano em um bairro de Montevid\u00e9u.<\/p>\n

A tradi\u00e7\u00e3o no pa\u00eds seria o prato t\u00edpico nacional, o chivito, elaborado \u00e0 base de carne e ovo, ou um costume p\u00e1trio, domar cavalos selvagens na chamada Semana Crioula, que lembra os costumes dos ga\u00fachos e que para os veganos representa um claro exemplo de maus-tratos animal.<\/p>\n

“Essas tradi\u00e7\u00f5es, todos os veganos veem como uma atrocidade, porque envolvem escravid\u00e3o e uma submiss\u00e3o desnecess\u00e1ria do animal”, disse \u00e0 Ag\u00eancia Efe Andr\u00e9s Prieto, presidente da Uni\u00e3o Vegetariana do Uruguai (UVU).<\/p>\n

Para este ativista, “ser vegano no Uruguai \u00e9 um desafio”, j\u00e1 que o pa\u00eds “vive h\u00e1 mais de um s\u00e9culo \u00e0s custas dos animais”, atrav\u00e9s da pecu\u00e1ria, da ind\u00fastria da carne e da produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas de origem animal como o couro e a l\u00e3.<\/p>\n

No Uruguai se estabeleceu no s\u00e9culo passado uma importante ind\u00fastria da carne com os frigor\u00edficos, onde se trabalhava a carne e inclusive muitos funcion\u00e1rios recebiam, al\u00e9m de seu sal\u00e1rio, um pagamento em esp\u00e9cie com v\u00e1rios quilos de carne por semana para alimentar suas fam\u00edlias.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os produtos animais comp\u00f5em uma parte importante do volume de exporta\u00e7\u00f5es que a pequena na\u00e7\u00e3o sul-americana comercializa ao mundo.<\/p>\n

Assim, a carne bovina, o leite, a nata, o queijo, a l\u00e3 e o couro integram a lista das principais exporta\u00e7\u00f5es do Uruguai para outros pa\u00edses, segundo dados do Instituto de Promo\u00e7\u00e3o dos Investimentos e Exporta\u00e7\u00f5es Uruguai XXI.<\/p>\n

Em 2013, as exporta\u00e7\u00f5es de carne bovina congelada uruguaia fora de mais de US$ 935 milh\u00f5es, aos quais se somam oUS$ 467 milh\u00f5es do leite e a nata, US$ 255 milh\u00f5es dos queijos e do requeij\u00e3o, US$ 144 milh\u00f5es da l\u00e3 e US$ 138 milh\u00f5es do couro e da pele curtida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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