{"id":22988,"date":"2015-06-17T12:00:45","date_gmt":"2015-06-17T12:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=22988"},"modified":"2015-06-16T23:42:38","modified_gmt":"2015-06-16T23:42:38","slug":"governo-americano-ordena-retirada-de-alimentos-com-gordura-trans-do-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/governo-americano-ordena-retirada-de-alimentos-com-gordura-trans-do-mercado\/","title":{"rendered":"Governo americano ordena retirada de alimentos com gordura trans do mercado"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>A Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos Estados Unidos ordenou a retirada de alimentos com gordura trans do mercado americano at\u00e9 2018. Em comunicado emitido ontem, a FDA afirma que \u201cos \u00f3leos vegetais parcialmente hidrogenados (PHO), principal fonte das gorduras trans nos alimentos processados, em geral, n\u00e3o s\u00e3o considerados seguros para serem utilizados na alimenta\u00e7\u00e3o humana\u201d.<\/p>\n

O \u00f3rg\u00e3o, respons\u00e1vel por regulamentar o uso de alimentos, medicamentos e cosm\u00e9ticos comercializados nos Estados Unidos, destaca que v\u00e1rios testes cient\u00edficos mostram que o consumo de gorduras trans eleva o n\u00edvel do colesterol \u201cruim\u201d, o LDL. A FDA espera que essa medida ajude a reduzir doen\u00e7as coronarianas, prevenindo infartos card\u00edacos fatais.<\/p>\n

Campanha engaja consumidor na fiscaliza\u00e7\u00e3o de alimentos<\/a><\/strong><\/p>\n

Gilberti H\u00fcbscher, professora de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), explica que esse tipo de gordura aumenta a produ\u00e7\u00e3o de substratos pr\u00f3-inflamat\u00f3rios no organismo, o que aumenta o risco de desenvolver uma s\u00e9rie de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabetes, doen\u00e7as neurol\u00f3gicas e, principalmente, doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

\u2014\u00a0\u00c9 um forte fator para desencadeamento dessas doen\u00e7as, junto a outros h\u00e1bitos alimentares inadequados. Por isso \u00e9 muito importante que as pessoas evitem o consumo excessivo de gorduras trans\u00a0\u2014 afirma a especialista.<\/p>\n

Advert\u00eancias claras nos produtos dos EUA<\/strong><\/p>\n

A lei americana obriga, desde 2006, que fabricantes de produtos que cont\u00e9m gorduras trans \u2013 alimentos multi e ultra processados em geral \u2013 incluem nos r\u00f3tulos advert\u00eancias claras aos consumidores quanto ao uso dessa gordura. Entretanto, essa mesma lei permite que os alimentos sejam rotulados como livres de gordura trans caso contenham menos de 0,5 gramas do produto por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Gordura saturada pode n\u00e3o ser a inimiga do cora\u00e7\u00e3o que a medicina condenou<\/a><\/strong><\/p>\n

Embora a rotulagem obrigat\u00f3ria e a substitui\u00e7\u00e3o de ingredientes dos produtos, por exemplo, j\u00e1 conseguiram reduzir em 78% o consumo de gorduras trans nos Estados Unidos, a FDA afirma que o consumo atual continua sendo uma preocupa\u00e7\u00e3o de sa\u00fade p\u00fablica. Com a nova medida, os crit\u00e9rios devem ser alterados e o uso desse tipo de gordura ser\u00e1 proibido em todos os alimentos, a menos que os fabricantes obtenham uma exce\u00e7\u00e3o espec\u00edfica dos reguladores.<\/p>\n

Cuidado com o que dizem as embalagens<\/strong><\/p>\n

Maria L\u00facia Oliveira R\u00f3sses, nutricionista do Hospital S\u00e3o Lucas da PUCRS, alerta para o cuidado que o consumidor deve tao ler o r\u00f3tulo dos produtos. De acordo com a especialista, o informa\u00e7\u00e3o \u201czero gordura trans\u201d corresponde a alimentos que cont\u00e9m 0,2 gramas desta gordura por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u2014 Se a pessoa comer um pacote inteiro de biscoito, por exemplo, ela pode estar at\u00e9 mesmo ultrapassando o limite di\u00e1rio recomendado para o consumo de gordura trans\u00a0\u2014 explica Maria L\u00facia.<\/p>\n

No Brasil, a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) n\u00e3o comentou a medida e se manifestaria somente hoje sobre o tema.<\/p>\n

Produtores de alimentos t\u00eam at\u00e9 tr\u00eas anos para reformular seus produtos para que n\u00e3o contenham gorduras trans ou pedir autoriza\u00e7\u00e3o da FDA para usos espec\u00edficos da gordura.<\/p>\n

O \u00f3rg\u00e3o pro\u00edbe gorduras trans artificiais\u00a0\u2014 diferentes das gorduras naturais, encontradas em algumas carnes. Grupos de direitos dos consumidores foram favor\u00e1veis \u00e0 decis\u00e3o da FDA. Michael Jacobson, diretor-executivo do Centro para a Ci\u00eancia no Interesse P\u00fablico, considerou a medida uma \u201cvit\u00f3ria para a sa\u00fade p\u00fablica\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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