Desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 coisa s\u00e9ria<\/a> e, infelizmente, muito comum. Em casa, o desperd\u00edcio ocorre nos momentos de preparo, consumo e armazenamento da comida. Uma boa maneira de frear o desperd\u00edcio \u00e9 tomar mais cuidado com o modo como guardamos os alimentos.<\/p>\nNesta mat\u00e9ria vamos dar dicas de como armazenar certos tipos de comida. A lista provavelmente n\u00e3o possui todos os alimentos que voc\u00ea tem em casa, portanto, caso seja necess\u00e1rio, siga essas simples regras:<\/p>\n
\u2022 Frutas e vegetais n\u00e3o se misturam bem, portanto, n\u00e3o guarde-os de maneira conjunta, pois muitas frutas produzem etileno, que favorecem para um\u00a0r\u00e1pido\u00a0amadurecimento.<\/p>\n
\u2022 Vegetais precisam respirar, ou seja, n\u00e3o coloque-os em pacotes fechados e apertados; eles precisam de ar para amadurecerem mais r\u00e1pido. Caso eles j\u00e1 venham em pacotes fechados, fa\u00e7a pequenos furinhos no pl\u00e1stico para o ar entrar.<\/p>\n
\u2022 N\u00e3o limpe suas frutas e vegetais at\u00e9 estar pronto para us\u00e1-los. A umidade pode encorajar bact\u00e9rias a crescer no ambiente em que forem armazenados. Mas se voc\u00ea j\u00e1 estabeleceu um ritual de lavagem de alimentos antes de armazen\u00e1-los, trate de sec\u00e1-los logo em seguida para evitar umidade.<\/p>\n
Agora vamos \u00e0 lista:<\/p>\n
Alho<\/h3>\n
Armazene-o em temperatura ambiente num recipiente aberto para permitir a circula\u00e7\u00e3o do ar. Evite coloc\u00e1-lo na geladeira ou em lugares frios e \u00famidos. N\u00e3o retire a casca protetora at\u00e9 come\u00e7ar a cozinhar. Pode ser conservado por at\u00e9 tr\u00eas meses se bem cuidado. Se for descascado, deve ser enrolado em alguma embalagem herm\u00e9tica.<\/p>\n
Cebola<\/h3>\n
Pegue uma meia cal\u00e7a nova e coloque cebolas em cada uma das pernas, separando cada cebola com um n\u00f3. Pendure em temperatura ambiente. Se meia cal\u00e7a n\u00e3o for a sua praia, voc\u00ea pode simplesmente armazen\u00e1-las em temperatura ambiente, deixando-as longe das batatas e do refrigerador. A umidade e a temperatura baixa as deixar\u00e3o moles. Armazen\u00e1-las longe da luz pode ajudar a evitar que elas fiquem com um gosto amargo.<\/p>\n
Batatas<\/h3>\n
Mantenha-as em um lugar escuro e frio, mas fora do refrigerador. O frio e a umidade do refrigerador podem transformar o amido em a\u00e7\u00facar, afetando o gosto e a textura da batata. Guarde-as em um saco de papel que permita mais contato com o ar – o ideal \u00e9 um lugar de temperatura mais amena, como a despensa. Mantenha-as longe de cebolas ou frutas como ma\u00e7\u00e3s, que exalam etileno.<\/p>\n
Aspargo<\/h3>\n
\u00c9 um produto perec\u00edvel, fr\u00e1gil e extremamente sens\u00edvel \u00e0 desidrata\u00e7\u00e3o. A melhor forma de armazenar aspargos \u00e9 cortar um cent\u00edmetro e meio do final de seu caule, depois jogar um pouco de \u00e1gua em cima deles, cobrindo-os com um saco pl\u00e1stico (como um buqu\u00ea) – eles ficar\u00e3o frescos por quatro dias.<\/p>\n
Cenoura<\/h3>\n
Antes de tudo, retire a folhagem do topo e deixe apenas o corpo da cenoura, pois elas atraem umidade. Com as pontas cortadas e o caule descascado, elas podem ser refrigeradas em um saco fechado por at\u00e9 duas semanas.<\/p>\n
Pepinos<\/h3>\n
Eles odeiam ficar gelados. Qualquer temperatura abaixo de 10 \u00b0C far\u00e1 com que estraguem r\u00e1pido. Se for coloc\u00e1-los na geladeira, n\u00e3o deixe-os por mais de tr\u00eas dias. Pepinos tamb\u00e9m s\u00e3o sens\u00edveis ao etileno e por isso devem ficar longe de bananas, mel\u00f5es e tomates.<\/p>\n
Tomates<\/h3>\n
Mantenha os tomates fora do refrigerador. O frio quebra sua estrutura celular, deixando-os moles. Tamb\u00e9m evite coloc\u00e1-los diretamente \u00e0 luz do sol.<\/p>\n
Assim que eles amadurecerem em temperatura ambiente, \u00e9 s\u00f3 com\u00ea-los no auge de sua gostosura ou congel\u00e1-los para usar posteriormente.<\/p>\n
Bananas<\/h3>\n
Separe as bananas do cacho e embrulhe a ponta de cada cabo em um papel pl\u00e1stico. Caso n\u00e3o tenha papel pl\u00e1stico, pegue uma tesoura a jun\u00e7\u00e3o dos cabos no cacho. Assim, as bananas ir\u00e3o amadurecer mais devagar. Quando elas chegarem no ponto de seu gosto, coloque-as em um saco pl\u00e1stico e guarde-as na geladeira. A partir da\u00ed o frio vai impedir que elas amadure\u00e7am mais – mas n\u00e3o se esque\u00e7a: se for colocar as bananas na geladeira, \u00e9 melhor deix\u00e1-las distantes das ma\u00e7\u00e3s). Na geladeira, elas ficam um pouco mais escuras, mas n\u00e3o h\u00e1 problema algum.<\/p>\n
Fonte: Equipe Ecycle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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