{"id":2165,"date":"2014-06-29T20:29:27","date_gmt":"2014-06-29T20:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=2165"},"modified":"2014-06-29T20:29:27","modified_gmt":"2014-06-29T20:29:27","slug":"brocolis-para-prevenir-ulcera-e-gastrite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/brocolis-para-prevenir-ulcera-e-gastrite\/","title":{"rendered":"Br\u00f3colis para prevenir \u00falcera e gastrite"},"content":{"rendered":"

Rico em vitamina C e fibras, o br\u00f3colis ajuda a combater doen\u00e7as como a gastrite e a \u00falcera. Veja mais benef\u00edcios desse alimento rico em nutrientes<\/h2>\n

 <\/p>\n

Texto: Rita Trevisan\/ Foto: Fabio Mangabeira\/ Adapta\u00e7\u00e3o: Let\u00edcia Maciel <\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\n

O sulforafano, encontrado no br\u00f3coli, \u00e9 um composto capaz de destruir a
\nbact\u00e9ria causadora de gastrite
\nFoto: Fabio Mangabeira<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u201cEle \u00e9 rico em fibras<\/strong>, possui vitamina C <\/strong>e betacarotenos, subst\u00e2ncias que funcionam como protetoras do \u00f3rg\u00e3o, evitando o aparecimento de c\u00e2ncer g\u00e1strico\u201d, diz a nutricionista Glaucia Midori, do Ganep Nutri\u00e7\u00e3o Humana. O alimento tamb\u00e9m tem a\u00e7\u00e3o comprovada na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as como a gastrite e a \u00falcera<\/strong>. \u201cO sulforafano, encontrado no br\u00f3colis, \u00e9 um composto com propriedades antioxidantes capaz de estimular enzimas desintoxicantes presentes no organismo. Por isso mesmo, ele destr\u00f3i o Helicobacter Pylori, micro-organismo causador de dois problemas t\u00e3o comuns\u201d, esclarece o nutricionista Ricardo Zanuto.<\/p>\n

A\u00e7\u00e3o em outras partes do corpo<\/h2>\n

O sulforafano, composto antioxidante contido no br\u00f3colis, \u00e9 respons\u00e1vel pela inibi\u00e7\u00e3o da prolifera\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas tumorais. \u201cEle age por meio de um mecanismo que opera de forma similar aos medicamentos anticancer\u00edgenos, matando as c\u00e9lulas pr\u00e9-cancerosas e inibindo a prolifera\u00e7\u00e3o do problema\u201d, explica a nutricionista Paula Crook. Al\u00e9m de proteger o est\u00f4mago, o alimento tamb\u00e9m vem sendo relacionado ao combate em casos de c\u00e2ncer de mama<\/strong>, \u00fatero<\/strong>, pr\u00f3stata<\/strong>, c\u00f3lon<\/strong>, pulm\u00e3o<\/strong>, es\u00f4fago<\/strong>, laringe e bexiga<\/strong>. Os vegetais da fam\u00edlia dos cruc\u00edferos, da qual o br\u00f3colis faz parte, possuem ainda nutrientes e compostos bioativos, como os glicosinalatos e isoticianatos, que s\u00e3o essenciais para as rea\u00e7\u00f5es de desintoxica\u00e7\u00e3o realizadas pelo f\u00edgado<\/strong>. \u201cEle contribui, portanto, na elimina\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas do organismo, como medicamentos, agrot\u00f3xicos dos vegetais, horm\u00f4nios das carnes, hidrocarbonetos presentes nos alimentos preparados no carv\u00e3o, entre outros, por meio de suor, urina e fezes\u201d, explica a nutricionista Andr\u00e9ia Naves. Uma limpeza adequada do organismo, por outro lado, pode prevenir doen\u00e7as cr\u00f4nicas como obesidade e at\u00e9 as complica\u00e7\u00f5es cardiovasculares.<\/p>\n

Quanto voc\u00ea precisa consumir<\/h2>\n

Bastam 100 gramas de br\u00f3colis por dia<\/a>, quantidade equivalente a um pires (ch\u00e1) cheio do vegetal, para garantir todos esses benef\u00edcios. Pobre em calorias, ele pode ser adicionado a saladas ou massas, juntamente com outros vegetais. Prefira cozinhar no vapor, para preservar todas as propriedades nutricionais do alimento. E deixe a panela destampada durante o tempo de preparo. \u201cAssim, o enxofre evapora e \u00e9 poss\u00edvel evitar os problemas de ac\u00famulo de gases<\/strong>, comuns em quem consome o alimento regularmente\u201d, indica Ricardo Zanuto.<\/p>\n

Fonte: Revista VivaSa\u00fade<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rico em vitamina C e fibras, o br\u00f3colis ajuda a combater doen\u00e7as como a gastrite<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Rico em vitamina C e fibras, o br\u00f3colis ajuda a combater doen\u00e7as como a gastrite","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2165\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}