{"id":21598,"date":"2015-05-23T18:00:42","date_gmt":"2015-05-23T18:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=21598"},"modified":"2015-05-23T13:53:26","modified_gmt":"2015-05-23T13:53:26","slug":"alimentacao-ao-redor-do-mundo-ajuda-a-perder-peso-e-emagrecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alimentacao-ao-redor-do-mundo-ajuda-a-perder-peso-e-emagrecer\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o ao redor do mundo ajuda a perder peso e emagrecer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os franceses, japoneses, ingleses, povos n\u00f3rdicos e mediterr\u00e2neos e at\u00e9 mesmo os brasileiros, possuem h\u00e1bitos alimentares que ajudam no emagrecimento<\/a>. Na Fran\u00e7a \u00e9 frequente dedicar um tempo para as alimenta\u00e7\u00e3o, enquanto na Inglaterra ningu\u00e9m fica de jejum com o ch\u00e1 da tarde.<\/p>\n

No mediterr\u00e2neo o consumo de gorduras boas torna as refei\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis e gostosas e no Jap\u00e3o a popula\u00e7\u00e3o ingere alimentos inusitados para os ocidentais, mas proporcionam benef\u00edcios que v\u00e3o desde maior biodisponibilidade ao combate e preven\u00e7\u00e3o de alguns canceres. Saiba mais sobre esses h\u00e1bitos e entenda por que eles auxiliam na perda de peso.<\/p>\n

\"Um<\/p>\n

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Fran\u00e7a: tempo para as refei\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

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Os franceses dedicam tempo para se alimentar. Isto ajuda no emagrecimento<\/a>, pois permite que o c\u00e9rebro envie a mensagem ao est\u00f4mago de que voc\u00ea est\u00e1 ficando saciado. “Este processo leva em m\u00e9dia 20 minutos, mas muitas pessoas comem em 10 e acabam repetindo o prato”, constata a nutricionista e chef Natalia Werutsky.<\/p>\n

Com maior tempo para se alimentar, os franceses tamb\u00e9m cozinham as pr\u00f3prias refei\u00e7\u00f5es. Assim, eles t\u00eam consci\u00eancia do que \u00e9 colocado na prepara\u00e7\u00e3o. “Os restaurantes geralmente t\u00eam como base agradar o paladar do cliente e nesse sentido colocam um pouco mais de gordura, sal e a\u00e7\u00facar nos pratos”, alerta a nutricionista cl\u00ednica funcional e chef Carina Boniatti, da Colherada Gourmet.<\/p>\n

\"N\u00e3o<\/p>\n

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Fran\u00e7a: n\u00e3o fazer estoque de comida<\/h3>\n

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Os franceses n\u00e3o t\u00eam o h\u00e1bito de deixar grandes quantidades de alimentos em casa e isto \u00e9 importante para quem quer emagrecer. Primeiro porque se aquela bolacha, barra de chocolate ou outra comida cal\u00f3rica n\u00e3o estiver dispon\u00edvel, a possibilidade de ingeri-la quando bater a fome \u00e9 menor.<\/p>\n

Estocar muitos alimentos tamb\u00e9m pode prejudicar a qualidade deles. “Caso fique guardado por um longo per\u00edodo, a comida, mesmo se for um cereal, pode estragar, mudar o sabor ou diminuir a quantidade de nutrientes”, conta Boniatti. Ao n\u00e3o fazer estoque, os franceses tamb\u00e9m compram mais alimentos frescos.<\/p>\n

\"Miss\u00f4<\/p>\n

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Jap\u00e3o: alimentos inusitados e saud\u00e1veis<\/h3>\n

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Os japoneses frequentemente ingerem alimentos saud\u00e1veis que n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o comuns para a dieta dos brasileiros. Entre eles est\u00e3o as algas, os cogumelos e a soja fermentada. O primeiro item \u00e9 rico em: ferro; c\u00e1lcio, respons\u00e1vel pela forma\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dos ossos; sel\u00eanio, que tem a\u00e7\u00e3o antioxidante; e iodo, que ajuda no funcionamento da tireoide. Os cogumelos s\u00e3o ricos em fibras, que ajudam no tr\u00e2nsito intestinal, possuem boa quantidade de prote\u00ednas e contam com beta-glucanas, que ajudam no combate ao c\u00e2ncer.<\/p>\n

A soja fermentada, utilizada para elaborar o miss\u00f4 e o tofu, tamb\u00e9m \u00e9 interessante para a dieta. “Isto porque o alimento passa por um processo que torna seus nutrientes mais f\u00e1ceis de serem digeridos no organismo”, explica Boniatti.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

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Inglaterra: lanches entre as refei\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

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O famoso h\u00e1bito ingl\u00eas do ch\u00e1 da tarde \u00e9 \u00f3timo para dieta<\/a>. Comer entre as principais refei\u00e7\u00f5es ir\u00e1 manter seu metabolismo ativo. Al\u00e9m disso, a glicose \u00e9 liberada aos poucos, o que gera saciedade e evita o risco de ingerir o que n\u00e3o deveria. “O jejum prolongado faz com que o corpo interprete que h\u00e1 o risco de passar fome, ent\u00e3o passa a reter mais gorduras”, conta Werutsky.<\/p>\n

Ao comer v\u00e1rias vezes durante o dia, as por\u00e7\u00f5es ficam menores. O quanto ingerir de cada alimento \u00e9 o que faz diferen\u00e7a na dieta. “N\u00e3o pode banir do card\u00e1pio, a palavra chave da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o equil\u00edbrio, voc\u00ea pode comer batata frita, desde que seja uma pequena quantidade e n\u00e3o ocorra diariamente”, orienta Werutsky.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

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Brasil: comer mais frutas<\/h3>\n

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Devido ao nosso clima, os brasileiros possuem abund\u00e2ncia de frutas. Elas s\u00e3o ricas em vitaminas e sais minerais. As frutas amarelas possuem boas quantidades de carotenoides, que tem a\u00e7\u00e3o antioxidante. Ma\u00e7\u00e3 e banana s\u00e3o as mais consumidas pelos brasileiros. A primeira possui a pectina, que tem um efeito antioxidante e ajuda na circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea, j\u00e1 a \u00faltima possui o triptofano, que proporciona a sensa\u00e7\u00e3o de bem estar e prazer.<\/p>\n

Mas variar nas frutas consumidas faz toda a diferen\u00e7a para a sua sa\u00fade. Inclua no card\u00e1pio alimentos como a manga, que \u00e9 rica em vitamina A, importante para a vis\u00e3o, pele e cabelo; o abacate, que possui a glutationa que ajuda o f\u00edgado; a melancia, que conta com a arginina que auxilia a circula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A tangerina \u00e9 rica em vitamina C que previne e atenua os sintomas da gripe. A goiaba conta com o licopeno que ajuda na preven\u00e7\u00e3o de alguns canceres e o coco, que tem uma gordura chamada triglicer\u00eddio de cadeia m\u00e9dia que n\u00e3o fica acumulada no corpo. Todas essas s\u00e3o outras \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para variar nas frutas. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 comer entre tr\u00eas e quatro por\u00e7\u00f5es ao dia.<\/p>\n

\"Pimentas<\/p>\n

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\u00cdndia: temperos saud\u00e1veis<\/h3>\n

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Na \u00cdndia o consumo de pimentas \u00e9 frequente e isto ajuda no emagrecimento. “Trata-se de um alimento termog\u00eanico, ele incrementa o gasto metab\u00f3lico em torno de 10%”, conta Boniatti. Outros temperos consumidos pelos indianos tamb\u00e9m t\u00eam a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria, s\u00e3o eles: a\u00e7afr\u00e3o, curry, cominho e c\u00farcuma.<\/p>\n

A c\u00farcuma possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias significativas. “O tempero auxilia o organismo como um todo, por\u00e9m ajuda especialmente no combate da artrite porque possui a curculina, poderoso anti-inflamat\u00f3rio que auxilia no combate da doen\u00e7a que \u00e9 uma inflama\u00e7\u00e3o das articula\u00e7\u00f5es”, ressalta Boniatti.<\/p>\n

\"Azeite<\/p>\n

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Pa\u00edses Mediterr\u00e2neos: gorduras boas<\/h3>\n

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A dieta dos povos mediterr\u00e2neos, os gregos, italianos e espanh\u00f3is, \u00e9 rica em gorduras boas presentes no azeite e oleaginosas. O azeite possui boas quantidade de gorduras monoinsaturadas que ajudam a regular o colesterol, ele ainda conta com subst\u00e2ncias antioxidantes que inibem a s\u00edntese do colesterol ruim, LDL, e previnem danos cerebrais. O azeite tamb\u00e9m possui um efeito anti-inflamat\u00f3rio que alivia dores e previne e combate a diabetes.<\/p>\n

As oleaginosas, como nozes, am\u00eandoas ou castanhas, tamb\u00e9m s\u00e3o fontes de gorduras monoinsaturadas que assim como o azeite contribuem para reduzir o colesterol e evitam problemas card\u00edacos.<\/p>\n

\"Frutas<\/p>\n

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Pa\u00edses N\u00f3rdicos: frutas vermelhas<\/h3>\n

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Nos pa\u00edses n\u00f3rdicos, como a Noruega, Su\u00e9cia, Finl\u00e2ndia e Dinamarca, o consumo de frutas vermelhas \u00e9 grande. Entre elas est\u00e3o o morango, a amora, o cranberrry<\/a> e o blueberry (mirtilo). Estas frutas s\u00e3o ricas em antioxidantes por possu\u00edrem flavonoides que previnem doen\u00e7as degenerativas, c\u00e2ncer e o envelhecimento das c\u00e9lulas.<\/p>\n

As frutas tamb\u00e9m contam com antocianina. “Ela tem um forte efeito antioxidante que diminui a agress\u00e3o dos radicais livres, melhora a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e diminui a reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos. \u00c9 a antocianina que d\u00e1 o pigmento da fruta, portanto quanto mais escura for, maior a concentra\u00e7\u00e3o do nutriente”, explica Boniatti. A jabuticaba, desde que ingerida com casca, a framboesa, a uva roxa e o a\u00e7a\u00ed tamb\u00e9m proporcionam os benef\u00edcios mencionados.<\/p>\n

\"Salm\u00e3o<\/p>\n

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Pa\u00edses N\u00f3rdicos: peixes de \u00e1guas frias e profundas<\/h3>\n

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Nos pa\u00edses n\u00f3rdicos h\u00e1 grande consumo de peixes e aqueles mais ingeridos s\u00e3o os de \u00e1guas frias e profundas. Isto \u00e9 interessante porque ao viverem em um local frio estes peixes tem tend\u00eancia a acumular gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. O \u00f4mega 3<\/a> \u00e9 uma das gorduras poli-insaturadas presentes. Um dos seus principais benef\u00edcios \u00e9 o controle do colesterol, pois ele diminui os n\u00edveis do LDL, colesterol ruim que em excesso pode causar problemas para a sa\u00fade.<\/p>\n

O \u00f4mega 3 tamb\u00e9m \u00e9 ben\u00e9fico para o c\u00e9rebro porque uma de suas fun\u00e7\u00f5es \u00e9 contribuir para a forma\u00e7\u00e3o da bainha de mielina, um dos componentes dos neur\u00f4nios. Alguns peixes ricos em \u00f4mega 3 s\u00e3o o salm\u00e3o, sardinha e arenque.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

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Estados Unidos: prote\u00ednas no caf\u00e9 da manh\u00e3<\/h3>\n

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Apesar da dieta americana normalmente ser um exemplo de uma alimenta\u00e7\u00e3o errada, o h\u00e1bito de comer ovos no caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e9 muito bom. “O ovo<\/a> \u00e9 uma fonte de prote\u00edna importante e proporciona saciedade ao longo do dia. Al\u00e9m disso, possui a colina subst\u00e2ncia que ir\u00e1 auxiliar na mem\u00f3ria e concentra\u00e7\u00e3o”, afirma Boniatti. Opte por ingerir o ovo cozido ou mexido e a quantidade di\u00e1ria recomendada \u00e9 um por dia. N\u00e3o fa\u00e7a como os americanos e inclua o bacon no seu prato, em vez disso, combine o ovo com um p\u00e3o integral.<\/p>\n

\"Gr\u00e3os<\/p>\n

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Am\u00e9rica Latina: ingerir gr\u00e3os<\/h3>\n

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Na Am\u00e9rica Latina \u00e9 comum ingerir gr\u00e3os como o feij\u00e3o, arroz, milho e lentilha. Estes alimentos s\u00e3o interessantes por serem ricos em fibras, que auxiliam no tr\u00e2nsito intestinal, magn\u00e9sio, importante para o trabalho muscular, e ferro, que comp\u00f5e a hemoglobina e no transporte de oxig\u00eanio para todas as c\u00e9lulas do corpo. “Os gr\u00e3os ajudam no emagrecimento por terem boas quantidades de fibras que proporcionam saciedade”, diz Boaniatti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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