{"id":21386,"date":"2015-05-20T18:00:43","date_gmt":"2015-05-20T18:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=21386"},"modified":"2015-05-19T23:41:03","modified_gmt":"2015-05-19T23:41:03","slug":"conheca-os-inumeros-beneficios-que-a-maca-proporciona-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-inumeros-beneficios-que-a-maca-proporciona-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os in\u00fameros benef\u00edcios que a ma\u00e7\u00e3 proporciona para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

Por Jocelem Salgado<\/p>\n

\"\"<\/a>Recentemente um estudo publicado no Journal of Medicine Food, analisou os efeitos do consumo de ma\u00e7\u00e3 e suco de ma\u00e7\u00e3 sobre os n\u00edveis de LDL oxidado. Conhecido como colesterol ruim, o LDL provoca danos cardiovasculares, e quando oxidado, forma placas ao longo das paredes da art\u00e9ria coron\u00e1ria, causando a aterosclerose.<\/p>\n

Nesse estudo participaram 25 pessoas que durante 12 semanas consumiram cerca de 400ml de suco de ma\u00e7\u00e3 (100%) ou duas ma\u00e7\u00e3s diariamente. As variedades das ma\u00e7\u00e3s usadas no estudo foram: Fuji, Golden Delicius, Granny Smith e Red Delicius<\/em>. Ap\u00f3s as 12 semanas, os n\u00edveis de oxida\u00e7\u00e3o foram avaliados e verificou-se diminui\u00e7\u00e3o de 20% em m\u00e9dia, nos n\u00edveis de LDL oxidado.<\/p>\n

Outro estudo realizado na Universidade de Cornell <\/em>e que foi publicado em na Revista Nature, mostrou que 100g de ma\u00e7\u00e3 fresca pode ser mais ben\u00e9fico que um comprimido de 1500mg de vitamina C. Os antioxidantes naturais presentes na ma\u00e7\u00e3 fresca seriam mais eficazes do que aqueles encontrados em suplementos diet\u00e9ticos.<\/p>\n

Testes laboratoriais tamb\u00e9m foram realizados e mostraram que extratos retirados da casca da ma\u00e7\u00e3 inibiram o crescimento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas em cerca de 43% e os da polpa 29%. Em c\u00e9lulas de c\u00e2ncer de f\u00edgado, os testes foram ainda mais eficazes. Os extratos da casca reduziram o crescimento dessas c\u00e9lulas em 57% e os da polpa 40%.<\/p>\n

Benef\u00edcios da ma\u00e7\u00e3<\/strong><\/p>\n

– Controle\/redu\u00e7\u00e3o do colesterol;<\/p>\n

– Redu\u00e7\u00e3o do risco de in\u00fameros c\u00e2nceres;<\/p>\n

– A\u00e7\u00e3o antioxidante;<\/p>\n

– \u201cEscova de dente natural\u201d:<\/p>\n

– Fonte de fibra;<\/p>\n

– Baixa caloria;<\/p>\n

– Rica em pectina;<\/p>\n

– Reduz o risco de doen\u00e7as cardiovasculares e pris\u00e3o de ventre.<\/p>\n

E o que mais a ma\u00e7\u00e3 tem de bom?<\/strong><\/p>\n

S\u00e3o mais de 2500 tipos de ma\u00e7\u00e3s cultivadas s\u00f3 nos Estados Unidos, e dentre essa infinidade de variedades, todas cont\u00eam quantidades consider\u00e1veis de nutrientes e subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas \u00e0 nossa sa\u00fade. A Fuji <\/em>e a Gala <\/em>est\u00e3o no topo do ranking das ma\u00e7\u00e3s mais consumidas no Brasil. Analisadas quanto \u00e0 capacidade de reduzir o colesterol, a Gala<\/em> abriu vantagem no p\u00e1reo. Isso porque essa variedade oferece mais quercetina, um antioxidante que dificulta o ac\u00famulo de gordura nas art\u00e9rias. Gra\u00e7as a essa subst\u00e2ncia, que \u00e9 da fam\u00edlia dos flavonoides, a Gala<\/em> impede com muita efic\u00e1cia a absor\u00e7\u00e3o do colesterol no intestino. Verificou-se que com a ajuda dessa ma\u00e7\u00e3, os excessos da mol\u00e9cula gordurosa s\u00e3o\u201d varridos\u201d do organismo.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, uma ma\u00e7\u00e3 Gala<\/em> fornece a metade de toda a vitamina C que voc\u00ea precisa ao longo do dia.<\/p>\n

Ambas apresentam caracter\u00edsticas muito semelhantes, dificultando esclarecimentos de pr\u00f3s e contras. Por exemplo, a \u00e9poca de colheita \u00e9 em per\u00edodos semelhantes (fevereiro at\u00e9 maio), est\u00e3o dispon\u00edveis no com\u00e9rcio durante o ano inteiro (mesmo em per\u00edodos de entressafra, em que s\u00e3o disponibilizadas ma\u00e7\u00e3s armazenadas em c\u00e2maras de atmosfera controlada) e apresentam pre\u00e7os pr\u00f3ximos tamb\u00e9m. Ambas apresentam sabor adocicado, no entanto, a variedade Fuji <\/em>pode apresentar alguma vantagem no que diz respeito ao seu menor teor de acidez.<\/p>\n

Sendo essa fruta de baixa caloria, rica em fibras e subst\u00e2ncias antioxidantes, ela atua beneficamente na nossa sa\u00fade na redu\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as. E esse benef\u00edcio aumenta quando ingerida tamb\u00e9m a casca da fruta, pois h\u00e1 maior concentra\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias ativas.<\/p>\n

A pectina \u00e9 a principal fibra presente na ma\u00e7\u00e3, \u00e9 uma fibra sol\u00favel (geralmente usada para engrossar gelatinas) e ajuda na redu\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares e preven\u00e7\u00e3o de pris\u00e3o de ventre. Al\u00e9m disso, essa fibra influencia favoravelmente as taxas de colesterol no sangue e funciona como um agente natural contra subst\u00e2ncias t\u00f3xicas, incluindo a contamina\u00e7\u00e3o por metais t\u00f3xicos. T\u00eam sido mostrados ainda os efeitos ben\u00e9ficos da pectina da ma\u00e7\u00e3 tanto na redu\u00e7\u00e3o do chumbo como na do merc\u00fario no trato gastrintestinal e respirat\u00f3rio.<\/p>\n

Estudos investigaram pacientes com risco de doen\u00e7as cardiovasculares, e eles tiveram uma redu\u00e7\u00e3o de 7,6% no colesterol plasm\u00e1tico, a partir do consumo de ma\u00e7\u00e3 e de sua pectina. E em crian\u00e7as foi ben\u00e9fico seu consumo para o combate a diarreia.<\/p>\n

Cerca de 100g de ma\u00e7\u00e3 encontramos de 1.5 a 2.5 gramas de pectina. Estudos mostraram que o consumo de 5 a 6g por dia dessa fibra \u00e9 o necess\u00e1rio para se obter efeito na redu\u00e7\u00e3o do colesterol, pois quantidades inferiores n\u00e3o mostraram efeitos significativos. Uma ma\u00e7\u00e3 m\u00e9dia pesa entre 180\/200g, podemos afirmar que a ingest\u00e3o de uma unidade por dia fornece cerca de 3 a 5g por dia de pectina.<\/p>\n

As subst\u00e2ncias antioxidantes presentes na fruta (casca e polpa), flavonoides e polifenois s\u00e3o capazes de preservar as c\u00e9lulas dos danos provocados pela a\u00e7\u00e3o dos radicais livres; com isso retardam o envelhecimento e protegem o organismo de uma s\u00e9rie de doen\u00e7as, inclusive o c\u00e2ncer.<\/p>\n

Outro ponto positivo para a ma\u00e7\u00e3 \u00e9 a presen\u00e7a de frutose, seu a\u00e7\u00facar, que \u00e9 absorvido de forma mais lenta pelo organismo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sacarose (a\u00e7\u00facar de cana usado diariamente). Isso beneficia as pessoas diab\u00e9ticas, pois elas podem comer uma ma\u00e7\u00e3 diariamente sem aumentar os n\u00edveis de glicose do sangue.<\/p>\n

Al\u00e9m de todos os benef\u00edcios que citamos, essa fruta pode ainda ser considerada como uma escova de dente natural, ajudando na higiene bucal. Morder e mastigar ma\u00e7\u00e3s estimula as gengivas e aumenta a quantidade de saliva, diminuindo o n\u00famero de bact\u00e9rias na boca e ajudando no combate as c\u00e1ries. Mas isso n\u00e3o significa abandonar a escova de dente, nem t\u00e3o pouco o fio dental.<\/p>\n

Valor nutricional da ma\u00e7\u00e3 <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n

Nutrientes<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n
Quantidade<\/span><\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Calorias<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
63,3 Kcal<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

\u00c1gua<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
84,4g<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Carboidratos<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
15,0g<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Prote\u00ednas<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
0,4g<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Gordura<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
0,4g<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Fibras<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
2,7g<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Vitamina A <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
*40UI<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Tiamina (B1)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
45ug<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Riboflavina (B2)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
100ug<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Niacina (B5)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
0,5mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Vitamina C <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
8mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Pot\u00e1ssio<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
127mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

F\u00f3sforo<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
12mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

S\u00f3dio<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
11mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Magn\u00e9sio<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
8mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Enxofre<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
7mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

C\u00e1lcio <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
7mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Ferro<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
1mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n
\n

Fitoserol <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\n
12mg<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

* Unidades Internacionais<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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