![\"](\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17455\/alca%C3%A7uz%20cortado_17455_41876.jpg\")
<\/p>\nRaiz de alca\u00e7uz melhora o sistema respirat\u00f3rio e protege o f\u00edgado<\/p>\n
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O alca\u00e7uz, Glycyrrhiza glabra, pertence \u00e0 fam\u00edlia Leguminosae, as caracter\u00edsticas das plantas deste grupo \u00e9 o fruto do tipo legume. A parte mais utilizada do alca\u00e7uz \u00e9 a raiz. Este alimento ajuda a diminuir a tosse, pois tem a\u00e7\u00e3o expectorante.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a raiz de alca\u00e7uz possui flavonoides que se destacam pelas a\u00e7\u00f5es antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria. A planta tamb\u00e9m protege o f\u00edgado e por isso \u00e9 boa para quem tem hepatite. O est\u00f4mago tamb\u00e9m \u00e9 beneficiado pelo consumo do alimento. A raiz de alca\u00e7uz \u00e9 boa para quem est\u00e1 com dor na garganta, pois conta com uma subst\u00e2ncia que tem efeito sedativo.<\/p>\n
A raiz de alca\u00e7uz conta com sapon\u00f3sitos triterpen\u00f3ides (glicirrizina). Esta subst\u00e2ncia atua no sistema respirat\u00f3rio diminuindo o efeito da tosse, pois j\u00e1 que tem a\u00e7\u00e3o expectorante. Os sapon\u00f3sitos ainda tem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e ajudam na forma\u00e7\u00e3o de complexos insol\u00faveis entre saponina e colesterol, o que ir\u00e1 ajudar a reduzir o colesterol do sangue.<\/p>\n
O alca\u00e7uz ainda possui flavonoides, nutriente que se destaca pela forte atividade antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria e que pode at\u00e9 mesmo prevenir o aparecimento do c\u00e2ncer. O alimento tamb\u00e9m possui polissacar\u00eddeos, que ir\u00e3o proporcionar energia.<\/p>\n
Os fitoesterois tamb\u00e9m est\u00e3o presentes na raiz de alca\u00e7uz e diversos estudos t\u00eam indicado a import\u00e2ncia destas subst\u00e2ncias para quem quer controlar as taxas de colesterol no organismo.<\/p>\n
Protege o f\u00edgado:\u00a0<\/strong>Estudos apontam que as propriedades anti-inflamat\u00f3rias da raiz de alca\u00e7uz, como os sapon\u00f3sitos, ajudam o f\u00edgado a combater toxinas produzidas pela difteria e t\u00e9tano, entre outras doen\u00e7as. Por isso, o consumo do alimento \u00e9 orientado para pessoas que est\u00e3o com hepatite.<\/p>\n Protege o est\u00f4mago:<\/strong>\u00a0A raiz de alca\u00e7uz \u00e9 uma boa alternativa para quem sofre com \u00falceras. Isto porque ao ser ingerido o alimento ir\u00e1 recobrir o est\u00f4mago com um tipo de gel protetor, evitando les\u00f5es. Al\u00e9m disso, a raiz de alca\u00e7uz ir\u00e1 diminuir a acidez estomacal e assim vai atenuar azia, gases e c\u00f3licas.<\/p>\n Boa para a dor de garganta:\u00a0<\/strong>A raiz alca\u00e7uz \u00e9 boa para quem tem irrita\u00e7\u00f5es na garganta, pois conta com glicirrizina que atua na mucosa da traqueia produzindo efeito sedativo. Al\u00e9m disso, essa mesma subst\u00e2ncia tem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria, o que \u00e9 bom em casos de inflama\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o.<\/p>\n Boa para o pulm\u00e3o:<\/strong>\u00a0O alimento possui a\u00e7\u00e3o expectorante gra\u00e7as aos sapon\u00f3sitos triterpen\u00f3ides. Ent\u00e3o, a raiz de alca\u00e7uz ajuda a soltar o muco e ainda relaxa os espasmos bronquiais.<\/p>\n Melhora o tr\u00e2nsito intestinal:\u00a0<\/strong>Este benef\u00edcio ocorre porque a raiz de alca\u00e7uz possui o efeito colagogo, que \u00e9 o aumento da secre\u00e7\u00e3o da bile no f\u00edgado, o que ir\u00e1 contribuir para uma melhora no tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n A\u00e7\u00e3o antioxidante:\u00a0<\/strong>A raiz de alca\u00e7uz age combatendo os radicais livres e desta maneira previne uma s\u00e9rie de doen\u00e7as, entre elas o c\u00e2ncer. As subst\u00e2ncias que se destacam pela a\u00e7\u00e3o antioxidante s\u00e3o os flavonoides.<\/p>\n Diminui o colesterol:<\/strong>\u00a0A raiz de alca\u00e7uz possui sapon\u00f3sitos que tem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e ajudam na forma\u00e7\u00e3o de complexos insol\u00faveis entre saponina e colesterol, o que ir\u00e1 ajudar a reduzir o colesterol do sangue. Al\u00e9m disso, o alimento possui fitoesterois e diversos estudos t\u00eam indicado a import\u00e2ncia destas subst\u00e2ncias para quem quer controlar as taxas de colesterol no organismo.<\/p>\n A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 consumir entre um e tr\u00eas gramas do extrato seco ou um a dez gramas do p\u00f3 ou dois a nove de raiz em decoc\u00e7\u00e3o, fervida junto com a \u00e1gua.<\/p>\n A melhor maneira de consumir o alca\u00e7uz \u00e9 na forma de ch\u00e1. Uma boa maneira de preparar o ch\u00e1 \u00e9 misturar duas colheres de sopa de ra\u00edzes de alca\u00e7uz para um litro e meio de \u00e1gua. Ferva essa \u00e1gua, desligue e acrescente a erva. Depois, abafe por dez minutos, coe e beba.<\/p>\n O alimento tamb\u00e9m pode ser ingerido como extrato seco encapsulado ou em p\u00f3 que pode ser adicionado em sucos. Os suplementos de alca\u00e7uz possuem os mesmo benef\u00edcios da planta, por\u00e9m eles s\u00f3 podem ser consumidos ap\u00f3s a orienta\u00e7\u00e3o de um profissional da \u00e1rea da sa\u00fade.<\/p>\n O doce feito com raiz de alca\u00e7uz real e anis pode ser uma alternativa para aliviar os sintomas de gripes e resfriados.<\/p>\n Raiz de alca\u00e7uz + mel:\u00a0<\/strong>Esta combina\u00e7\u00e3o ir\u00e1 potencializar os efeitos ben\u00e9ficos do alca\u00e7uz no sistema respirat\u00f3rio. Pesquisas mostraram que bact\u00e9rias causadoras de algumas doen\u00e7as s\u00e3o sens\u00edveis \u00e0 a\u00e7\u00e3o antibacteriana do mel. Entre esses micro-organismos est\u00e3o a Haemophilus influenzae, respons\u00e1vel por infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3ria e sinusites, Mycobacterium tuberculosis, que leva a tuberculose, Klebsiella pneumoniae e Streptococcus pneumoniae, que causa a pneumonia.<\/p>\n A combina\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode ser utilizada em casos de dor de garganta. Isto porque a raiz de alca\u00e7uz tem um efeito sedativo na regi\u00e3o, enquanto o mel possui a\u00e7\u00e3o antimicrobiana, capaz de impedir o crescimento ou destruir micro-organismos e assim aliviar a dor de garganta temporariamente. O mel pode ser adicionado no ch\u00e1 de raiz de alca\u00e7uz.<\/p>\n Raiz de alca\u00e7uz + gengibre:<\/strong>\u00a0Estes dois alimentos juntos s\u00e3o \u00f3timos para a digest\u00e3o. Enquanto a raiz de alca\u00e7uz protege o est\u00f4mago e melhora o tr\u00e2nsito intestinal, o gengibre ir\u00e1 melhorar o desempenho do sistema digestivo.<\/p>\n A raiz de alca\u00e7uz n\u00e3o \u00e9 indicada para pessoas com problemas cardiovasculares, problemas renais, gestantes e hipertensos. Isto porque o consumo de altas doses do alimento pode causar o aumento da press\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n O consumo de altas quantidades de alca\u00e7uz pode fazer com que a pessoa retenha s\u00f3dio e elimine o pot\u00e1ssio. Isto ir\u00e1 levar \u00e0 reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos, aumento da press\u00e3o sangu\u00ednea e dores de cabe\u00e7a.<\/p>\n O alca\u00e7uz pode ser adquirido em lojas de produtos naturais e em alguns supermercados.<\/p>\n Aprenda a fazer uma saud\u00e1vel receita com alca\u00e7uz. Fontes consultadas:\u00a0<\/strong>Quantidade recomendada de raiz de alca\u00e7uz<\/strong><\/h2>\n
Como consumir a raiz de alca\u00e7uz<\/strong><\/h2>\n
![\"](\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17455\/ch%C3%A1%20alca%C3%A7uz_17455_41899.jpg\")
A melhor maneira de ingerir a raiz de alca\u00e7uz \u00e9 como ch\u00e1<\/span><\/div>\nCombinando a raiz de alca\u00e7uz<\/strong><\/h2>\n
Contraindica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h2>\n
Riscos do consumo em excesso de raiz de alca\u00e7uz<\/strong><\/h2>\n
![\"](\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17455\/alca%C3%A7uz%202_17455_41909.jpg\")
O doce de alca\u00e7uz n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o ruim para a sa\u00fade<\/span><\/div>\nOnde comprar<\/strong><\/h2>\n
Receitas com alca\u00e7uz<\/strong><\/h2>\n
\n-Suco hidratante de alca\u00e7uz<\/a>.<\/p>\n
\nNutricionista Maria Ang\u00e9lica Fiut, nutricionista e fitoterapeuta, membro do Conselho Diretor da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Fitoterapia (ABFIT).
\nNutricionista Rita de C\u00e1ssia Leite Novais da empresa Consultoria Alimentar, especializada em nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica.<\/p>\n