{"id":20783,"date":"2015-05-09T18:33:12","date_gmt":"2015-05-09T18:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=20783"},"modified":"2015-05-09T18:33:12","modified_gmt":"2015-05-09T18:33:12","slug":"exercicios-potencializam-efeitos-beneficos-do-vinho-diz-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/exercicios-potencializam-efeitos-beneficos-do-vinho-diz-pesquisa\/","title":{"rendered":"Exerc\u00edcios potencializam efeitos ben\u00e9ficos do vinho, diz pesquisa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Vamos viajar pelos parreirais da nossa terra. A uva veio de longe, com os imigrantes europeus, cresceu nos campos do Sul, brotou no Sert\u00e3o Nordestino, chegou ao Brasil Central e entrou no mapa das nossas frutas preferidas. At\u00e9 onde n\u00e3o h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o, l\u00e1 est\u00e3o elas. Seja em forma de passa, de suco ou vinho. \u00c9 de dar gosto.<\/p>\n

Quem quer ver de perto a beleza que \u00e9 um parreiral carregado tem que ir ao Rio Grande do Sul. \u00c9 l\u00e1 que se produz 85% das uvas brasileiras. S\u00f3 no ano passado foram mais de 600 milh\u00f5es de quilos. Mas por aquelas bandas a uva \u00e9 bem mais do que um neg\u00f3cio. \u00c9 a tradi\u00e7\u00e3o, a vida e a paix\u00e3o dessa gente.<\/p>\n

\u201cEu sempre digo para as pessoas: n\u00f3s estamos mais enraizados que a pr\u00f3pria parreira. \u00c9 uma vida. S\u00e3o quatro gera\u00e7\u00f5es. Eu acompanhei a do meu pai, ajudando ele fazendo isso. Ent\u00e3o a gente dificilmente consegue deixar\u201d, conta o agricultor Nei Tomasi.<\/p>\n

O trabalho \u00e9 duro, mas a colheita parece uma festa. O lanche da manh\u00e3 \u00e9 refor\u00e7ado e saboroso. Uma fruta t\u00e3o pequena guarda propriedades t\u00e3o poderosas. A uva em forma de vinho \u00e9 o centro de uma pesquisa desenvolvida pelo Incor de S\u00e3o Paulo em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul e com o hospital da cidade de Veran\u00f3polis. O objetivo \u00e9 verificar se o consumo moderado e frequente de vinho oferece prote\u00e7\u00e3o contra a aterosclerose.<\/p>\n

\u201cPorque hoje em dia n\u00f3s fazemos \u00e9 restringir: n\u00e3o coma gordura, n\u00e3o fa\u00e7a isso n\u00e3o fa\u00e7a aquilo. \u00c9 tudo restritivo. O vinho tinto ou o suco de uva pode ser que n\u00e3o seja uma coisa restritiva. Voc\u00ea incorpora \u00e0 maneira da pessoa se alimentar e tudo uma coisa que \u00e9 prazerosa. O que n\u00f3s estamos tentando analisar \u00e9 a base cient\u00edfica disso\u201d, explica o coordenador de pesquisa do Incor, Prot\u00e1sio Lemos da Luz.<\/p>\n

Nelson faz exerc\u00edcios e bebe vinho. J\u00e1 o Ivan, bebe vinho e \u00e9 sedent\u00e1rio.<\/p>\n

\u201cFaz uns 35 anos que eu bebo vinho regularmente\u201d, conta o engenheiro Ivan Carlos Regina.<\/p>\n

Eles s\u00e3o volunt\u00e1rios da pesquisa no Incor.<\/p>\n

Ivani Trombetta, professora de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica do Icnor: <\/strong>Uns resultados bem interessantes. Quatro meses a seis meses de acompanhamento melhorar colesterol, diminuir LDL, triglic\u00e9rides, press\u00e3o arterial foi um marcador bem importante.
\nGlobo Rep\u00f3rter: <\/strong>Sem medicamento nenhum…
\nIvani Trombetta: <\/strong>Isso mesmo.<\/p>\n

Os primeiros resultados indicam que os exerc\u00edcios potencializam os efeitos ben\u00e9ficos do vinho. E o \u00e1lcool ajuda na absor\u00e7\u00e3o dos antioxidantes da uva, como o resveratrol.<\/p>\n

\u201cTem a mesma quantidade tanto no suco de uva, como no vinho, mas como \u00e9 uma subst\u00e2ncia que \u00e9 melhor absorvida quando tem \u00e1lcool junto, e o vinho tem \u00e1lcool. Ele \u00e9 melhor absorvido com o vinho. Ent\u00e3o, a gente absorve mais resveratrol, que \u00e9 um dos componentes, que \u00e9 considerado saud\u00e1vel do vinho\u201d, afirma o m\u00e9dico geriatra Em\u00edlio Moriguchi.<\/p>\n

Basta uma ta\u00e7a por dia.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o \u00e9 aquele c\u00e1lice grand\u00e3o, t\u00e1? \u00c9 um c\u00e1lice por dia ou no m\u00e1ximo dois c\u00e1lices, um em cada refei\u00e7\u00e3o. Esse \u00e9 o valor m\u00e9dio considerado que n\u00e3o seja t\u00f3xico para o nosso f\u00edgado, que \u00e9 um problema e tamb\u00e9m que n\u00e3o levaria \u00e0 depend\u00eancia em termos de ingest\u00e3o de \u00e1lcool\u201d, alerta Moriguchi.<\/p>\n

Pesquisas realizadas no exterior j\u00e1 indicam que tomar vinho na medida certa, ao longo da vida, pode ser melhor do que n\u00e3o beber nada.<\/p>\n

Caroline Dani, biom\u00e9dica: <\/strong>Consumo de vinho obedece uma curva em “J”. A pessoa que n\u00e3o consome nada de vinho, tem mais risco de morrer por doen\u00e7as cardiovasculares do que pessoas que consomem moderadamente. No momento em que voc\u00ea passa a consumir de maneira exagerada, voc\u00ea aumenta e muito seu risco de morrer por doen\u00e7as cardiovasculares. Ent\u00e3o, o vinho protege o seu cora\u00e7\u00e3o, mas o seu estilo de vida vai exacerbar essa prote\u00e7\u00e3o.
\nGlobo Rep\u00f3rter:<\/strong> Quer dizer, n\u00e3o adianta sentar no sof\u00e1 e tomar um copo de vinho e n\u00e3o fazer mais nada, n\u00e3o cuidar da dieta, n\u00e3o cuidar da atividade f\u00edsica.<\/p>\n

Pesquisadores estudam a f\u00f3rmula da longevidade em cidade no RS<\/strong><\/p>\n

Nelson tem uma rotina que une o \u00fatil ao agrad\u00e1vel. Exerc\u00edcio de dia, vinho de noite. E a sa\u00fade vai bem, obrigado.<\/p>\n

Nelson Rentero Rodrigues, jornalista:<\/strong> Eu ficava impressionado com a longevidade de alguns povos. Aqui mesmo no Brasil, na Serra Ga\u00facha, velhinhos de 90 anos, 100 anos e perguntava a eles qual \u00e9 o segredo. \u2018Ah, uma tacinha de vinho na refei\u00e7\u00e3o\u2019. Ent\u00e3o, isso \u00e9 uma comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica de um h\u00e1bito comum.
\nGlobo Rep\u00f3rter:<\/strong> E o senhor apostou nessa tamb\u00e9m, n\u00e9?
\nNelson Rentero Rodrigues: <\/strong>Claro, porque se voc\u00ea tem que viver mais, e se for com vinho…
\nGlobo Rep\u00f3rter: <\/strong>\u00c9 um prazer.
\nNelson Rentero Rodrigues: <\/strong>Muito prazer!<\/p>\n

O Seu Jo\u00e3o tem 96 anos. E no ritmo que vai, vai longe. Acorda cedo, faz o pr\u00f3prio caf\u00e9, depois capina, debulha milho e nunca parece cansado.<\/p>\n

Globo Rep\u00f3rter:<\/strong> O senhor se preocupa com doen\u00e7a?
\nJo\u00e3o Scanagatta, trabalhador rural: <\/strong>N\u00e3o.
\nGlobo Rep\u00f3rter: <\/strong>N\u00e3o, nem liga. E o vinho? Toma vinho?
\nJo\u00e3o Scanagatta:<\/strong> \u00c9 dois copinhos e pronto.
\nGlobo Rep\u00f3rter:<\/strong> E \u00e9 bom para a sa\u00fade?
\nJo\u00e3o Scanagatta:<\/strong> Sim!
\nGlobo Rep\u00f3rter:<\/strong> O que que faz o vinho?
\nJo\u00e3o Scanagatta:<\/strong> Mata sede e faz bem.<\/p>\n

Segundo os pesquisadores, o cultivo e o consumo da uva determina o estilo de vida em Veran\u00f3polis, no Rio Grande do Sul. O trabalho nos parreirais sempre foi atividade f\u00edsica garantida. O suco e o vinho, sagrados. E a vida na col\u00f4nia, um convite ao conv\u00edvio entre os familiares e os amigos.<\/p>\n

Duas vezes por semana, a grande fam\u00edlia do Seu Jo\u00e3o se re\u00fane. Cada almo\u00e7o na casa do Seu Jo\u00e3o \u00e9 uma verdadeira festa. Em um dia comum foram 24 pessoas e ainda tinha mais gente que n\u00e3o p\u00f4de ir. Segundo os m\u00e9dicos, essa reuni\u00e3o alegre, de gente que se quer bem, a mesa farta, o vinho a comida gostosa, tudo isso faz um bem danado para o corpo e para a alma.<\/p>\n

No card\u00e1pio, polenta, frango, salada e vinho! Os filhos do Seu Jo\u00e3o garantem: Seu Jo\u00e3o tem cabe\u00e7a boa. E se a cabe\u00e7a \u00e9 boa, o cora\u00e7\u00e3o do patriarca est\u00e1 ainda melhor.<\/p>\n

M\u00e9dicos descobrem que existem duas idades: a cronol\u00f3gica e a das art\u00e9rias<\/strong><\/p>\n

Depois de 20 anos estudando os idosos de Veran\u00f3polis, os m\u00e9dicos j\u00e1 t\u00eam uma certeza: n\u00e3o d\u00e1 para ver no rosto, mas todos n\u00f3s temos duas idades: uma, a cronol\u00f3gica, que est\u00e1 marcada no documento, a outra est\u00e1 l\u00e1 dentro do nosso corpo, registrada nas art\u00e9rias.<\/p>\n

A idade arterial do Seu Jo\u00e3o e de tantos outros volunt\u00e1rios \u00e9 de deixar muitos jovens de queixo ca\u00eddo.<\/p>\n

Em\u00edlio Moriguchi, m\u00e9dico geriatra: <\/strong>N\u00f3s temos pessoas saud\u00e1veis, ativas, que ingerem regularmente quantidade moderada de vinho, que t\u00eam seus 60 anos e que tem 40 anos ao redor disso de idade arterial.
\nGlobo Rep\u00f3rter:<\/strong> Quer dizer que a verdadeira juventude que a gente deve buscar n\u00e3o \u00e9 tanto a do rosto, a do corpo, \u00e9 a das art\u00e9rias?
\nEm\u00edlio Moriguchi: <\/strong>\u00c9 das art\u00e9rias, do seu interior. Uma cabe\u00e7a boa, e uma art\u00e9ria boa certamente \u00e9 o segredo de viver bastante.<\/p>\n

Depois de tanto tempo pesquisando os moradores da cidade, dif\u00edcil andar na rua e n\u00e3o encontrar um volunt\u00e1rio. Seu Ant\u00f4nio ia passando e parou para dois dedos de prosa. S\u00e3o 59 anos de idade no RG. E 39 anos de idade arterial. E o Seu Jo\u00e3o? Ele n\u00e3o gosta, mas vai ao hospital para exames de rotina.<\/p>\n

“Seus exames est\u00e3o muito bem. O senhor n\u00e3o tem diabete, o senhor est\u00e1 como o colesterol muito bom, o HDL que \u00e9 a fra\u00e7\u00e3o boa do colesterol, que protege a pessoa, o senhor est\u00e1 com 72, que \u00e9 o n\u00edvel at\u00e9 acima da m\u00e9dia das pessoas. Os triglicer\u00eddeos tamb\u00e9m, o senhor tem 60 de triglicer\u00eddeos”, diz para Seu Jo\u00e3o o cardiologista Waldermar de Carli.<\/p>\n

Cora\u00e7\u00e3o de garoto novo!<\/p>\n

Uma verdade f\u00e1cil de comprovar: a regi\u00e3o de Bento Gon\u00e7alves tamb\u00e9m est\u00e1 repleta de gente de cabe\u00e7a branquinha, com f\u00f4lego de garoto novo. Depois da colheita, as uvas separadas para a fabrica\u00e7\u00e3o de vinho v\u00e3o parar em uma engenhoca, para serem amassadas. O processo artesanal do vinho colonial n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil.<\/p>\n

Essa \u00e9 a for\u00e7a de uma fruta que faz parte da tradi\u00e7\u00e3o de muitas fam\u00edlias. Suor, amizade e alegria. Eis a f\u00f3rmula da longevidade na terra da uva. Sa\u00fade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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