{"id":19168,"date":"2015-04-11T13:38:19","date_gmt":"2015-04-11T13:38:19","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=19168"},"modified":"2015-04-11T13:38:19","modified_gmt":"2015-04-11T13:38:19","slug":"cascas-de-frutas-podem-ser-transformadas-em-farinha-nutritiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/cascas-de-frutas-podem-ser-transformadas-em-farinha-nutritiva\/","title":{"rendered":"Cascas de frutas podem ser transformadas em farinha nutritiva"},"content":{"rendered":"

\"Reaproveitamento<\/p>\n

Poucas pessoas sabem, mas as cascas das frutas possuem as mesmas propriedades que a polpa \u2014 em alguns casos, s\u00e3o at\u00e9 mais nutritivas. Do que geralmente vai para o lixo, \u00e9 poss\u00edvel fazer uma farinha rica em fibras e capaz de proporcionar diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, dependendo do fruto usado na receita.<\/p>\n

Segundo a nutricionista Patr\u00edcia Villas-B\u00f4as de Andrade, professora da Faculdade de Medicina de Petr\u00f3polis, a farinha preparada com as cascas de uva vermelha \u00e9 fonte de resveratrol, antioxidante que ajuda na preven\u00e7\u00e3o de problemas card\u00edacos e vasculares por estimular o aumento do colesterol bom (HDL) e a redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim (LDL).<\/p>\n

A farinha de laranja \u00e9 rica em uma subst\u00e2ncia chamada pectina, que auxilia na diminui\u00e7\u00e3o do apetite, na regula\u00e7\u00e3o do funcionamento do intestino e na acelera\u00e7\u00e3o do metabolismo. Benef\u00edcios semelhantes s\u00e3o obtidos com o consumo da farinha de maracuj\u00e1. Indicada para diab\u00e9ticos e pacientes com colesterol elevado, ela ainda reduz a velocidade de absor\u00e7\u00e3o de gorduras e carboidratos pelo corpo.<\/p>\n

\u2014 O ideal \u00e9 consumir apenas uma colher de sopa de farinha de fruta duas vezes ao dia, para evitar altera\u00e7\u00f5es gastrointestinais como gases e diarreia, devido \u00e0 alta quantidade de fibras \u2014 afirma Patr\u00edcia.<\/p>\n

Banana verde \u00e9 outra fruta cuja casca pode ser transformada em farinha. Ela \u00e9 rica em amido resistente, nutriente que aumenta a absor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua pelas fezes e melhora o tr\u00e2nsito intestinal. Tamb\u00e9m ajuda no emagrecimento, pois promove saciedade ao formar uma esp\u00e9cie de gel no est\u00f4mago, fazendo com que ele fique cheio por mais tempo. J\u00e1 a farinha de ma\u00e7\u00e3 cont\u00e9m \u00e1cido m\u00e1lico, que evita dores articulares, e antioxidantes, que previnem o aumento de triglicer\u00eddeos no sangue.<\/p>\n

O produto vai bem com iogurtes, leite, sucos, vitaminas, salada de frutas, feij\u00e3o e sopas. O consumo ajuda a cumprir a meta de ingerir cinco por\u00e7\u00f5es de vegetais di\u00e1rias.<\/p>\n

Fonte: Extra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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