{"id":18990,"date":"2015-04-08T11:00:26","date_gmt":"2015-04-08T11:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=18990"},"modified":"2015-04-07T21:42:14","modified_gmt":"2015-04-07T21:42:14","slug":"agua-e-comida-contaminadas-matam-2-milhoes-por-ano-diz-oms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agua-e-comida-contaminadas-matam-2-milhoes-por-ano-diz-oms\/","title":{"rendered":"\u00c1gua e comida contaminadas matam 2 milh\u00f5es por ano, diz OMS"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>A seguran\u00e7a alimentar foi pauta da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) na ter\u00e7a-feira (07\/04), Dia Mundial da Sa\u00fade. O \u00f3rg\u00e3o estima que cerca de 2 milh\u00f5es de pessoas morram a cada ano em consequ\u00eancia da ingest\u00e3o de comida ou \u00e1gua contaminadas.<\/p>\n

De acordo com estat\u00edsticas, em 2010, foram registrados cerca de 582 milh\u00f5es de casos de 22 tipos de doen\u00e7as oriundas de alimentos. Segundo a OMS, a comida impr\u00f3pria para o consumo pode provocar mais de 200 tipos de enfermidades \u2013 de diarr\u00e9ia a c\u00e2ncer.<\/p>\n

Exemplos de alimentos que apresentam risco incluem os mal cozidos de origem animal e frutas e vegetais contaminados por fezes. As bact\u00e9rias do g\u00eanero Salmonella, transmitidas por meio da ingest\u00e3o de alimentos contaminados por fezes animais, s\u00e3o o agente que mais vitimou seres humanos, tendo matado 52 mil pessoas em 2010.<\/p>\n

Em seguida, veio a Escherichia Coli<\/em>, que habita o intestino humano e o de alguns animais e fez 37 mil mortos, e o norov\u00edrus, origin\u00e1rio de alimentos crus ou \u00e1gua contaminada e respons\u00e1vel por 35 mil mortes.<\/p>\n

A \u00c1frica e o Sudeste da \u00c1sia s\u00e3o as regi\u00f5es onde foi registrado o maior n\u00famero de casos de doen\u00e7as de origem alimentar. Al\u00e9m disso, mais de 40% das pessoas afetadas pelo problema em 2010 eram crian\u00e7as menores de cinco anos, segundo a OMS.<\/p>\n

Em nota, a diretora-geral da entidade, Margareth Chan, destacou que a produ\u00e7\u00e3o de alimentos sofreu um impactante processo de industrializa\u00e7\u00e3o, tendo a distribui\u00e7\u00e3o globalizada aberto espa\u00e7o para a contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias, v\u00edrus, parasitas e produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n

“Um problema local de seguran\u00e7a alimentar pode rapidamente se tornar uma emerg\u00eancia de ordem internacional. A investiga\u00e7\u00e3o de um surto de doen\u00e7a de origem alimentar \u00e9 muito mais complicada quando uma \u00fanica embalagem de alimento cont\u00e9m ingredientes de diversos pa\u00edses”, disse Chan.<\/p>\n

A OMS cobra mais esfor\u00e7os para prevenir surtos de doen\u00e7as de origem alimentar por meio de plataformas internacionais como a oferecida pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO), que garante comunica\u00e7\u00e3o efetiva em caso de emerg\u00eancias alimentares.<\/p>\n

“O p\u00fablico tem papel importante na promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar, desde praticar a higiene correta dos alimentos e aprender a tratar alimentos espec\u00edficos que podem ser perigosos, at\u00e9 ler os r\u00f3tulos das embalagens ao comprar e preparar alimentos”, destacou a OMS.<\/p>\n

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