{"id":18704,"date":"2015-04-03T14:00:15","date_gmt":"2015-04-03T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=18704"},"modified":"2015-04-02T23:16:36","modified_gmt":"2015-04-02T23:16:36","slug":"intoxicacao-alimentar-mata-mais-de-350-mil-pessoas-por-ano-alerta-oms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/intoxicacao-alimentar-mata-mais-de-350-mil-pessoas-por-ano-alerta-oms\/","title":{"rendered":"Intoxica\u00e7\u00e3o alimentar mata mais de 350 mil pessoas por ano, alerta OMS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Novos dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) relevam o problema mundial e crescente da intoxica\u00e7\u00e3o alimentar. O \u00f3rg\u00e3o divulgou, nesta quinta-feira, n\u00fameros mostrando que, anualmente, 582 milh\u00f5es de pessoas adoecem e, destas, 351 mil morrem por ingerirem alimentos contaminados. As regi\u00f5es mais afetadas s\u00e3o \u00c1frica e o Sudeste Asi\u00e1tico. Mais de 40% dos doentes s\u00e3o crian\u00e7as com menos de 5 anos.<\/p>\n

\u201cA produ\u00e7\u00e3o de alimento foi industrializada e seu com\u00e9rcio e distribui\u00e7\u00e3o foram globalizados\u201d, afirma a diretora-geral da OMS, Margaret Chan, em comunicado. \u201cEstas mudan\u00e7as trazem v\u00e1rias novas possibilidades de o alimento vir a ser contaminado com bact\u00e9rias, v\u00edrus, parasitas ou subst\u00e2ncias qu\u00edmicas. Um problema local de seguran\u00e7a alimentar pode rapidamente se tornar uma emerg\u00eancia global\u201d.<\/p>\n

A contamina\u00e7\u00e3o pode causar mais de 200 tipos de doen\u00e7as, desde diarreia a c\u00e2ncer. Os principais agentes s\u00e3o Salmonella Typhi<\/em>, E. coli<\/em> e norov\u00edrus. Exemplos de op\u00e7\u00f5es inseguras incluem alimentos de origem animal crus, frutas e vegetais contaminados com fezes e mariscos contendo biotoxinas marinhas.<\/p>\n

A inseguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m representa grandes perdas econ\u00f4micas. A OMS citou um caso de 2011, quando houve um surto de E.coli <\/em>na Alemanha, o qual provocou perdas no valor de US$ 1,3 bilh\u00e3o para agricultores e ind\u00fastrias.<\/p>\n

A OMS diz que governos precisam implementar medidas para se proteger contra a contamina\u00e7\u00e3o alimentar e responder rapidamente aos surtos. Consumidores, por sua vez, deveriam ficar mais atentos \u00e0 escolha dos produtos, \u00e0 pr\u00e1tica e \u00e0 higiene no trato com o alimento.<\/p>\n

Em 7 de abril, a OMS celebra o Dia Mundial da Sa\u00fade, e este ano o \u00f3rg\u00e3o diz que focar\u00e1 na seguran\u00e7a alimentar. Os n\u00fameros s\u00e3o iniciais e referentes a 2010, os mais recentes dispon\u00edveis por enquanto. Um relat\u00f3rio completo ser\u00e1 divulgado em outubro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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