{"id":1813,"date":"2014-06-23T11:00:50","date_gmt":"2014-06-23T11:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=1813"},"modified":"2014-06-22T22:36:38","modified_gmt":"2014-06-22T22:36:38","slug":"de-salmao-que-nao-e-salmao-a-remedios-falsificados-startup-mineira-usa-dna-para-descobrir-fraudes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/de-salmao-que-nao-e-salmao-a-remedios-falsificados-startup-mineira-usa-dna-para-descobrir-fraudes\/","title":{"rendered":"De salm\u00e3o que n\u00e3o \u00e9 salm\u00e3o a rem\u00e9dios falsificados, startup mineira usa DNA para descobrir fraudes"},"content":{"rendered":"

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CA\u00c7A AO DNA: A equipe do Myleus identificou peixes da bacia do Rio S\u00e3o Francisco amea\u00e7ados de extin\u00e7\u00e3o em um lote que seria do Paraguai (Foto: Rafael Motta – Ag\u00eancia Nitro\/Editora Globo)<\/p>\n

T<\/span>rutas sendo vendidas como salm\u00e3o, mussarela de b\u00fafala produzida com leite de vaca e at\u00e9 rem\u00e9dios sem o princ\u00edpio ativo que consta na embalagem s\u00e3o fraudes que antes passavam despercebidas pelo governo e consumidores, mas hoje s\u00e3o descobertas com o uso de testes de DNA. Fundada pelo bi\u00f3logo Daniel Cardoso de Carvalho, da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a startup brasileira Myleus Biotechnology atua como uma detetive de alimentos, ajudando a evitar fraudes e at\u00e9 a salvar esp\u00e9cies amea\u00e7adas.<\/p>\n

O DNA Barcode, tamb\u00e9m chamado de “c\u00f3digo de barras da vida”, \u00e9 utilizado desde 2003, quando um grupo de pesquisadores canadenses provou que basta um \u00fanico gene para diferenciar a maioria dos animais. A t\u00e9cnica funciona com o sequenciamento parcial de um pequeno segmento do DNA utilizado para comparar diferentes esp\u00e9cies.<\/p>\n

\u201cSe voc\u00ea extrair o DNA de um determinado peixe \u00e0 venda no mercado, consegue descobrir se est\u00e1 mesmo comprando um bacalhau ou se trata de uma outra esp\u00e9cie\u201d, explica Marcela Gon\u00e7alves Drummond, bi\u00f3loga e presidente da startup. \u00c9 poss\u00edvel saber tamb\u00e9m qual o tipo de carne usado em um hamb\u00farguer ou numa lasanha. \u201cA\u00a0 pesquisa pode ser feita no supermercado, no restaurante e at\u00e9 depois que o alimento j\u00e1 foi frito ou cozido\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Em 2010, uma investiga\u00e7\u00e3o da Myleus levou \u00e0 apreens\u00e3o de uma carga de peixe dourado, esp\u00e9cie origin\u00e1ria da bacia do Rio S\u00e3o Francisco cuja pesca \u00e9 considerada predat\u00f3ria. O pescador alegava que os peixes eram da bacia do Rio Paraguai. Os pesquisadores da startup tamb\u00e9m j\u00e1 identificaram bacalhau, merluza, salm\u00e3o e tra\u00edra falsos.<\/p>\n

Casos mais graves envolvem fitoter\u00e1picos, rem\u00e9dios produzidos \u00e0 base de plantas. Amostras da Maytenu silicifolia<\/em> (espinheira santa), usada para problemas gastrointestinais, foram substitu\u00eddas pela Zollernia ilicifolia<\/em>, conhecida como falsa espinheira. O mesmo ocorreu com a Passiflora incarnata, nome cient\u00edfico do maracuj\u00e1, considerado um calmante, trocado por outras esp\u00e9cies.<\/p>\n

Criada em 2009, a startup passou pela Inova, a incubadora de empresas da UFMG. Est\u00e1 prevista para este ano a mudan\u00e7a para um laborat\u00f3rio pr\u00f3prio com o investimento de R$ 500 mil do fundo ligado \u00e0 Fundep, gestora de projetos da universidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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