{"id":17206,"date":"2015-03-08T15:00:57","date_gmt":"2015-03-08T15:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=17206"},"modified":"2015-03-08T00:12:55","modified_gmt":"2015-03-08T00:12:55","slug":"voce-tem-fome-de-que-metade-dos-alimentos-produzidos-e-desperdicada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/voce-tem-fome-de-que-metade-dos-alimentos-produzidos-e-desperdicada\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea tem fome de qu\u00ea? Metade dos alimentos produzidos \u00e9 desperdi\u00e7ada"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>No Brasil, 60% do lixo produzido nas casas \u00e9 formado por alimentos. Todos os dias, milhares de toneladas de talos, cascas, folhas e sementes s\u00e3o desperdi\u00e7ados, causando preju\u00edzo financeiro e, especialmente, nutricional. Para mudar isso, chefs est\u00e3o ensinando novas receitas que reaproveitam os alimentos e trazem mais sa\u00fade para a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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\u00a0Atualmente, metade do alimento produzido no Brasil \u00e9 desperdi\u00e7ado. As perdas acontecem em todas as fases, desde a colheita, passando pelo transporte, processamento, venda e em casa. Quando uma fruta \u00e9 jogada fora, vai para o lixo tamb\u00e9m o dinheiro gasto com produ\u00e7\u00e3o, m\u00e3o de obra, \u00e1gua, energia e at\u00e9 o combust\u00edvel dos caminh\u00f5es que a levaram at\u00e9 o mercado.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fora de casa, alguns restaurantes est\u00e3o pensando em alternativas para diminuir o desperd\u00edcio. Uma das medidas adotadas \u00e9 o \u201cMovimento Satisfeito\u201d, no qual os estabelecimentos vendem seus pratos com \u2154 de comida. Apesar de o valor ser o mesmo de um prato completo, a diferen\u00e7a \u00e9 repassada para institui\u00e7\u00f5es que promovem a seguran\u00e7a alimentar das crian\u00e7as.<\/p>\n

Dentro de casa, uma s\u00e9rie de medidas podem ser tomadas para diminuir o desperd\u00edcio. Desde um planejamento para comprar apenas os alimentos que ser\u00e3o usados, passando por sua organiza\u00e7\u00e3o na despensa, chegando ao reaproveitamento de cascas, talos e ra\u00edzes, tudo \u00e9 v\u00e1lido para que essa realidade de desperd\u00edcio seja deixada no passado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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