{"id":16472,"date":"2015-02-24T10:00:15","date_gmt":"2015-02-24T10:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=16472"},"modified":"2015-02-23T22:03:22","modified_gmt":"2015-02-23T22:03:22","slug":"9-alimentos-que-ajudam-a-substituir-a-proteina-da-carne-na-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/9-alimentos-que-ajudam-a-substituir-a-proteina-da-carne-na-dieta\/","title":{"rendered":"9 alimentos que ajudam a substituir a prote\u00edna da carne na dieta"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es de quem opta por uma dieta vegetariana ou vegana est\u00e1 no equil\u00edbrio para que o organismo n\u00e3o sinta a falta de nenhum nutriente importante. Os questionamentos sobre a obten\u00e7\u00e3o de prote\u00edna s\u00e3o alguns dos mais comuns.<\/p>\n

Os alimentos de origem animal s\u00e3o, em sua maioria, ricos em prote\u00edna. Mas, isso n\u00e3o significa que eles sejam as \u00fanicas op\u00e7\u00f5es. Alguns vegetais podem ser at\u00e9 mais eficientes e, quando consumidos em variedade, s\u00e3o melhores ainda.<\/p>\n

O livro \u201cNutri\u00e7\u00e3o Moderna na Sa\u00fade e na Doen\u00e7a\u201d, de Maurice E. Shils, apresenta os cuidados e solu\u00e7\u00f5es para que uma dieta vegetariana seja bem sucedida em pessoas de qualquer idade. Sobre as prote\u00ednas, a publica\u00e7\u00e3o confirma que \u00e9 poss\u00edvel substituir a prote\u00edna animal pela vegetal sem problemas: \u201cUm \u00fanico alimento vegetal, se usado como a \u00fanica fonte de prote\u00edna, pode provar-se inadequado; entretanto, isto \u00e9 prov\u00e1vel ocorrer somente em um teste de pesquisa. Misturas apropriadas de alimentos vegetais s\u00e3o equivalentes \u00e0 prote\u00edna animal em qualidade\u201d.<\/p>\n

Diante disso, o CicloVivo preparou uma lista com nove alimentos ricos em prote\u00edna, que podem ajudar a substituir as carnes:<\/p>\n

1. Am\u00eandoa<\/strong><\/p>\n

Por ser pr\u00e1tica, a am\u00eandoa \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para completar os lanches nos intervalos das refei\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m de oferecer saciedade e gordura boa ao corpo, a cada cem gramas deste alimento \u00e9 poss\u00edvel ingerir 21,1 gramas de prote\u00ednas.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

2. Amendoim<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de ser mais barato que a am\u00eandoa, o amendoim tamb\u00e9m \u00e9 mais rico em prote\u00edna. S\u00e3o 26 gramas de prote\u00edna a cada cem gramas do alimento. Mesmo assim, n\u00e3o \u00e9 permitido exagerar em seu consumo, devido \u00e0 quantidade de gordura que ele possui.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

3. Soja<\/strong><\/p>\n

A soja \u00e9 outra excelente alternativa para quem quer substituir o consumo de carnes. Al\u00e9m de poder ser consumida em gr\u00e3os, ela tamb\u00e9m \u00e9 a fonte para diversos alimentos, como o tofu, leite, carne, entre outras coisas. Cada cem gramas de soja possui 34 gramas de prote\u00ednas.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

4. Quinoa<\/strong><\/p>\n

A quinoa \u00e9 um excelente acompanhamento para diversos pratos, inclusive para lanches simples intercalados com as refei\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m de ser pr\u00e1tica, ela \u00e9 rica em nutrientes e ajuda a manter o organismo funcionando sempre bem. A cada cem gramas de quinoa, s\u00e3o encontrados 14 gramas de prote\u00edna.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

5. Feij\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Um dos alimentos preferidos dos brasileiros tamb\u00e9m \u00e9 rico em nutrientes e um \u00f3timo aliado de quem opta por uma dieta vegana ou vegetariana. S\u00e3o 6,6 gramas de prote\u00edna a cada cem gramas de feij\u00e3o.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

6. Lentilha<\/strong><\/p>\n

Com diversas propriedades semelhantes \u00e0s do feij\u00e3o, as lentilha tamb\u00e9m \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o, principalmente para quem quer variar o acompanhamento do arroz. Cada cem gramas de lentilha possui 9,1 gramas de prote\u00ednas.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

7. Arroz<\/strong><\/p>\n

Quando o arroz \u00e9 combinado com o feij\u00e3o ou outras leguminosas, como a lentilha ou ervilha, ele potencializa a s\u00edntese de prote\u00ednas. Mesmo que este n\u00e3o seja o seu principal nutriente (s\u00e3o dois gramas de prote\u00edna a cada cem gramas de arroz) \u00e9 importante inclu\u00ed-lo na dieta para garantir que os outros alimentos ser\u00e3o ainda mais eficientes.
\nFoto: iStock\"\"<\/p>\n

8. Abacate<\/strong><\/p>\n

Entre as frutas, o destaque vai para o abacate. Al\u00e9m de ser uma \u00f3tima fonte de pot\u00e1ssio e de vitaminas A e C, esta \u00e9 a fruta com maior teor de prote\u00edna. Cada cem gramas de abacate tem, em m\u00e9dia, dois gramas de prote\u00edna.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n

9. Espinafre<\/strong><\/p>\n

O espinafre \u00e9 rico em c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio vitaminas A e C e tamb\u00e9m em prote\u00edna. A cada cem gramas de espinafre, \u00e9 poss\u00edvel obter 2,9 gramas de prote\u00edna.<\/p>\n

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\nFoto: iStock<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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