![\"A](\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17559\/tudo%20sobre%20vitamina%20c_17559_42620.jpg\")
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A vitamina C, cujo nome t\u00e9cnico \u00e9 \u00e1cido asc\u00f3rbico, \u00e9 uma vitamina hidrossol\u00favel, ou seja, \u00e9 sol\u00favel em \u00e1gua. A subst\u00e2ncia foi descoberta em 1932 pelo cientista e bioqu\u00edmico h\u00fangaro Albert Szent-Gy\u00f6ygyi. Ela n\u00e3o pode ser sintetizada pelos seres humanos, sendo assim, a \u00fanica maneira de obt\u00ea-la \u00e9 pela alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n
Ap\u00f3s ser ingerida, a vitamina C participa de diversas a\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas vitais para o organismo. Ela melhora o sistema imunol\u00f3gico, a pele, o humor e evita problemas oftalmol\u00f3gicos e derrames. O nutriente tamb\u00e9m conta com forte a\u00e7\u00e3o antioxidante, combatendo os radicais livres.<\/p>\n<\/div>\n
Este nutriente pode ser obtido especialmente em algumas frutas, como a laranja, goji berry, acerola, kiwi e goiaba, e verduras, como a couve e o br\u00f3colis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Melhora a imunidade:<\/strong> A vitamina C aumenta a produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos brancos, c\u00e9lulas que fazem parte do sistema imunol\u00f3gico e que tem a fun\u00e7\u00e3o de combater microorganismo e estruturas estranhas ao corpo. O nutriente tamb\u00e9m aumenta os n\u00edveis de anticorpos no organismo. Assim, o nutriente ajuda a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, deixando nosso corpo menos suscet\u00edvel a doen\u00e7as.<\/p>\n<\/div>\n Um estudo publicado no Annals of Nutrition & Metabolism observou que a vitamina C de fato melhora o sistema imunol\u00f3gico. Outras pesquisas tamb\u00e9m observaram os mesmos resultados.<\/p>\n<\/div>\n Evita o envelhecimento da pele:<\/strong> A vitamina C evita o envelhecimento da pele por ser essencial para a produ\u00e7\u00e3o natural de col\u00e1geno pelo organismo. O col\u00e1geno \u00e9 uma prote\u00edna que proporciona sustenta\u00e7\u00e3o e firmeza para a pele. Al\u00e9m disso, a vitamina C tem a\u00e7\u00e3o antioxidante, ou seja, neutraliza os radicais livres, protegendo a pele contra a degrada\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno.<\/p>\n<\/div>\n Uma pesquisa publicada no Archives of Otolaryngology – Head com 19 volunt\u00e1rios observou que o uso t\u00f3pico de vitamina C diminui os danos na pele causados pelo sol.<\/p>\n<\/div>\n Proporciona resist\u00eancia aos ossos: <\/strong>Isto ocorre porque a vitamina C \u00e9 necess\u00e1ria para a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno. Esta prote\u00edna al\u00e9m de ser ben\u00e9fica para a pele, tamb\u00e9m proporciona resist\u00eancia aos ossos, dentes, tend\u00f5es e paredes dos vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n<\/div>\n Melhora a absor\u00e7\u00e3o de ferro: <\/strong>A vitamina C aumenta a biodisponibilidade de ferro n\u00e3o-heme, aquele de origem vegetal, no organismo. O ferro \u00e9 importante para prevenir a anemia ferroriva que causa um estado de des\u00e2nimo, lentid\u00e3o de racioc\u00ednio, falta de foco e sonol\u00eancia acentuada. Em crian\u00e7as a aus\u00eancia do nutriente pode causar o retardo do desenvolvimento cognitivo.<\/p>\n<\/div>\n Evita problemas de vis\u00e3o: <\/strong>A vitamina C contribui para prevenir problemas de vis\u00e3o em decorr\u00eancia do envelhecimento. Isto porque o nutriente \u00e9 um dos fatores para a preven\u00e7\u00e3o da degenera\u00e7\u00e3o da m\u00e1cula, parte da retina respons\u00e1vel pela percep\u00e7\u00e3o de detalhes. Outros nutrientes que evitam o problema s\u00e3o betacarotenos, vitamina E, zinco e cobre.<\/p>\n<\/div>\n Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition feita com 3654 pessoas observou que consumir boas quantidades de vitamina C ajuda a prevenir o desenvolvimento da catarata.<\/p>\n<\/div>\n Previne derrames: <\/strong>A vitamina C mant\u00e9m as concentra\u00e7\u00f5es de col\u00e1geno e elastina, que em boas quantidades evitam a ruptura de co\u00e1gulos e a forma\u00e7\u00e3o de placas nas art\u00e9rias. A a\u00e7\u00e3o antioxidante do nutriente tamb\u00e9m ajuda indiretamente, pois mant\u00e9m a a\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, subst\u00e2ncia que faz com que as art\u00e9rias e veias fiquem relaxadas.<\/p>\n<\/div>\n A\u00e7\u00e3o antioxidante: <\/strong>A vitamina C \u00e9 um poderoso antioxidante que combate os radicais e assim diminui os riscos de diversas doen\u00e7as, entre elas o c\u00e2ncer e processos degenerativos associados com a idade.<\/p>\n<\/div>\n Previne e melhora gripes e resfriados: <\/strong>Alguns estudos j\u00e1 apontaram que a suplementa\u00e7\u00e3o constante de vitamina C provoca redu\u00e7\u00e3o na dura\u00e7\u00e3o dos sintomas do resfriado. Afinal, quando o sistema imunol\u00f3gico est\u00e1 debilitado, como em situa\u00e7\u00f5es de gripes ou resfriados, a quantidade de vitamina C est\u00e1 menor e \u00e9 importante fazer a reposi\u00e7\u00e3o do nutriente.<\/p>\n<\/div>\n O ideal \u00e9 que a pessoa tenha sempre n\u00edveis de vitamina C adequados, assim o sistema imunol\u00f3gico fica fortalecido e os riscos de contrair doen\u00e7as, como a gripe e o resfriado diminuem.<\/p>\n<\/div>\n Um estudo da Universidade de Helsinki na Finl\u00e2ndia revidou outras 23 pesquisas sobre a vitamina C que envolveram mais de 6.000 pessoas no total. O levantamento concluiu que boas quantidades do nutriente no organismo fazem com que a pessoa fique resfriada por menos tempo e com os sintomas atenuados.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Diminui o estresse: <\/strong>A vitamina C ajuda a diminuir os quadros de estresse. Isto porque o nutriente \u00e9 essencial para a produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios de resposta ao estresse como o cortisol, histamina e norepinefrina.<\/p>\n Um estudo publicado no International Journal of Sports Medicine feito com 45 maratonistas observou que a suplementa\u00e7\u00e3o com vitamina C ajudou a reduzir os n\u00edveis de cortisol no organismo dos atletas. J\u00e1 pesquisadores da Universidade do Alabama realizaram estudos com animais e observaram que nestes casos a vitamina C contribuiu para a diminui\u00e7\u00e3o do estresse.<\/p>\n Melhora o humor: <\/strong>A vitamina C contribui para a melhora do humor. O benef\u00edcio ocorre porque este nutriente \u00e9 essencial para a produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores como a serotonina, adrenalina, noradrenalina e dopamina, todos eles regulam o nosso humor.<\/p>\n Contribui para a queima de gorduras:<\/strong> A vitamina C \u00e9 importante para a produ\u00e7\u00e3o de carnitina, subst\u00e2ncia respons\u00e1vel pelo transporte de gorduras para serem queimadas e transformadas em energia.<\/p>\n Um dos problemas de sa\u00fade ocasionados pela falta de vitamina D \u00e9 o sistema imunol\u00f3gico enfraquecido, que \u00e9 caracterizado por gripes e resfriados frequentes. Outra complica\u00e7\u00e3o \u00e9 o escorbuto, doen\u00e7a que provoca problemas nas articula\u00e7\u00f5es, incha\u00e7o, inflama\u00e7\u00f5es nas gengivas, perdas dos dentes, hemorragias, feriadas que n\u00e3o cicatrizam e sistema imunol\u00f3gico deteriorado, podendo em casos extremos levar at\u00e9 a morte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Quando consumida nas quantidades orientadas a vitamina C n\u00e3o interage com outras subst\u00e2ncias.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Ao ser ingerida nas quantidades recomendadas a vitamina C n\u00e3o tem efeitos colaterais.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Vitamina C + ferro: <\/strong>A presen\u00e7a da vitamina C melhora a absor\u00e7\u00e3o de ferro no organismo. Isto porque o nutriente leva \u00e0 mudan\u00e7a do estado de oxida\u00e7\u00e3o do ferro, de \u00edon f\u00e9rrico para \u00edon ferroso, tornando a absor\u00e7\u00e3o dele mais f\u00e1cil. Al\u00e9m disso, a vitamina C influencia no transporte e no armazenamento do ferro no organismo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n As frutas e vegetais s\u00e3o as melhores fontes de vitamina C. Sendo que as mais ricas no nutriente s\u00e3o a camu-camu (fruta da Amaz\u00f4nia) e acerola. Al\u00e9m disso, o nutriente tamb\u00e9m est\u00e1 presente na goiaba, kiwi, morango, laranja, goji berry, cranberry e caju e em vegetais como o piment\u00e3o, o br\u00f3colis e a couve de Bruxelas.<\/p>\n<\/div>\n Confira o quanto consumir de cada um desses alimentos para obter as quantidades necess\u00e1rias do nutriente, 90 mg de acordo com o Recommended Dietary Allowances do Governo dos Estados Unidos:<\/p>\n<\/div>\n Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.<\/p>\n<\/div>\n Os alimentos ricos em vitamina C devem ser consumidos preferencialmente crus, frescos e caso v\u00e1 cort\u00e1-los fa\u00e7a isto na hora. Isto porque o nutriente oxida com facilidade quando entra em contato com o ar. Por\u00e9m, ap\u00f3s serem cozidos os vegetais ainda cont\u00e9m a vitamina C, apesar de em quantidade menores. A melhor maneira de cozinha-lo \u00e9 no vapor, pois quando ele \u00e9 cozido na \u00e1gua a perda do nutriente \u00e9 maior.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n De acordo com o Institute of Medicine a orienta\u00e7\u00e3o do consumo de vitamina C por faixa et\u00e1ria e g\u00eanero \u00e9: A suplementa\u00e7\u00e3o de vitamina C \u00e9 recomendada quando a defici\u00eancia do nutriente \u00e9 identificada e n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel supri-la com a alimenta\u00e7\u00e3o. Esta suplementa\u00e7\u00e3o deve ser recomendada ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o de um nutricionista ou m\u00e9dico e precisa ser acompanhada por este profissional.<\/p>\n<\/div>\n A vitamina C \u00e9 encontrada principalmente em frutas, verduras e legumes. Caso a pessoa n\u00e3o ingira esses alimentos \u00e9 importante que ela busque a orienta\u00e7\u00e3o de um m\u00e9dico ou nutricionista, pois \u00e9 poss\u00edvel que ela necessite de suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Para que ocorram problemas com a vitamina C \u00e9 preciso ingerir quantidades superiores a 1 grama por dia por um longo per\u00edodo. Chegar a esses valores por meio da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 muito dif\u00edcil, portanto o principal problema dos excessos s\u00e3o os suplementos.<\/p>\n<\/div>\n Alguns especialistas da sa\u00fade defendem que o excesso da vitamina C pode sobrecarregar os rins e assim aumentar as chances da pessoa desenvolver c\u00e1lculos renais. Outros profissionais acreditam que este problema n\u00e3o ocorre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Benef\u00edcios em estudo da vitamina C <\/a><\/h2>\n
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\n\n\n\n Intera\u00e7\u00f5es <\/a><\/h2>\n
\n\n\n\n Efeitos colaterais <\/a><\/h2>\n
\n\n\n\n Combina\u00e7\u00f5es da vitamina C <\/a><\/h2>\n
\n\n\n\n Fonte de vitamina C <\/a><\/h2>\n
\n\n\n\n![\"O](\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17559\/tudo%20sobre%20vitamina%20c%202_17559_42645.jpg\")
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\n\n\n Quantidade recomendada de vitamina C <\/a><\/h2>\n
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\n-7 a 12 meses: 50 mg
\n-1 a 3 anos: 15 mg
\n-4 a 8 anos: 25 mg
\n-9 a 13 anos: 45 mg
\n-Mulheres de 14 a 18 anos: 65 mg
\n-Homens de 14 a 18 anos: 75 mg
\n-Mulheres a partir de 19 anos: 75 mg
\n-Homens a partir de 19 anos: 90 mg
\n-Gr\u00e1vidas menores de 18 anos: 80 mg
\n-Gr\u00e1vidas maiores de 18 anos: 85 mg
\n-Lactantes menores de 18 anos: 115 mg
\n-Lactantes maiores de 18 anos: 120 mg<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n O uso do suplemento de vitamina C <\/a><\/h2>\n
\n\n\n\n\n Riscos do consumo em excesso de vitamina C <\/a><\/h2>\n
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