{"id":15283,"date":"2015-02-03T14:00:41","date_gmt":"2015-02-03T14:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=15283"},"modified":"2015-02-02T23:33:37","modified_gmt":"2015-02-02T23:33:37","slug":"desenvolvido-iogurte-com-potencial-antioxidante-e-anti-inflamatorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/desenvolvido-iogurte-com-potencial-antioxidante-e-anti-inflamatorio\/","title":{"rendered":"Desenvolvido iogurte com potencial antioxidante e anti-inflamat\u00f3rio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Instituto Nacional de Pesquisas da Amaz\u00f4nia (Inpa\/MCTI), em parceria com a empresa Biozer da Amaz\u00f4nia, desenvolveu um iogurte \u00e0 base do extrato do gengibre amargo (Zingiber zerumbet), planta ornamental com potencial antioxidante e atividade anti-inflamat\u00f3ria.<\/p>\n

O objetivo \u00e9 colocar no mercado um alimento alternativo para o consumo de produtos amaz\u00f4nicos e com melhor potencial terap\u00eautico para o bom funcionamento do sistema gastrointestinal.<\/p>\n

\u201cIncorporamos o valor nutricional e terap\u00eautico do gengibre amargo num iogurte, como forma de oferecer um alimento alternativo em rela\u00e7\u00e3o aos existentes no mercado\u201d, explicou o professor e pesquisador do Inpa Carlos Cleomir.<\/p>\n

A inven\u00e7\u00e3o faz parte dos seis pedidos de dep\u00f3sito de patente que o Inpa registrou, no final de 2014, junto ao Instituto Nacional de Prote\u00e7\u00e3o Industrial (INPI). Ao todo, o Inpa tem 71 pedidos de dep\u00f3sitos de patentes, totalizando 175 produtos e processos registrados.<\/p>\n

De acordo com o pesquisador, o gengibre amargo, conhecido pelo seu potencial farmacol\u00f3gico e terap\u00eautico, \u00e9 uma planta usada na medicina tradicional asi\u00e1tica no tratamento de v\u00e1rias doen\u00e7as, tais como a \u00falcera e outras.<\/p>\n

Apesar das potencialidades medicinais e econ\u00f4micas, no Brasil, segundo ele, a planta \u00e9 utilizada para ornamenta\u00e7\u00e3o. O pesquisador observou, entretanto, que este vegetal tinha um grande potencial para expans\u00e3o dos estudos e com base cient\u00edfica.<\/p>\n

Para isto, se associou \u00e0 Biozer da Amaz\u00f4nia, empresa de fitoter\u00e1picos criada em 2006, que utiliza como mat\u00e9ria-prima o gengibre amargo. Entre os produtos desenvolvidos pela empresa est\u00e3o uma c\u00e1psula terap\u00eautica e um sabonete antiacne, resultado da parceria com o Inpa.<\/p>\n

Al\u00e9m destes produtos, um gel cicatrizante, bebida energ\u00e9tica, geleia e sorvete est\u00e3o sendo desenvolvidos e testados com previs\u00e3o de estarem \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos consumidores no segundo semestre deste ano.<\/p>\n

Ainda segundo o pesquisador, que \u00e9 doutor em Biotecnologia e Recursos Naturais, a incorpora\u00e7\u00e3o do extrato dessa planta no iogurte permitir\u00e1, tamb\u00e9m, que o consumidor previna e trate diversos tipos de doen\u00e7as, como a \u00falcera e o diabetes e, especialmente, no combate aos processos inflamat\u00f3rios e \u00e0s c\u00e9lulas cancer\u00edgenas provocadas pelos v\u00edrus do herpes, como c\u00e2ncer de pele, colo e f\u00edgado.<\/p>\n

Diferencial<\/b><\/p>\n

O pesquisador explica que estes princ\u00edpios ativos s\u00e3o extra\u00eddos dos rizomas (raiz) do gengibre amargo, ou seja, a partir desses rizomas foram obtidos extratos que possuem atividades antioxidante, anti-inflamat\u00f3ria, antitumoral e antimicrobiana.<\/p>\n

Para a coordenadora de Extens\u00e3o de Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Ceti\/Inpa) Rosangela Bentes, acessar tecnologias oriundas de pesquisas \u00e9 certamente um grande diferencial para as empresas. \u201c\u00c9 isso que o governo incentiva que aconte\u00e7a: que tais tecnologias sejam acessadas ou demandem por pesquisas, que possam ser desenvolvidas, de forma pontual e estrat\u00e9gica, para disponibilizar produtos inovadores atrelados \u00e0 pesquisa\u201d, destacou Bentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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