{"id":1528,"date":"2014-06-17T13:40:57","date_gmt":"2014-06-17T13:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=1528"},"modified":"2014-06-17T13:40:57","modified_gmt":"2014-06-17T13:40:57","slug":"estocolmo-planeja-substituir-carne-por-insetos-na-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/estocolmo-planeja-substituir-carne-por-insetos-na-alimentacao\/","title":{"rendered":"Estocolmo planeja substituir carne por insetos na alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Produzir insetos em larga escala e destinados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Esta \u00e9 a inten\u00e7\u00e3o do escrit\u00f3rio de arquitetura Belatchew, na Su\u00e9cia. O projeto prev\u00ea a constru\u00e7\u00e3o de um laborat\u00f3rio gigante para a produ\u00e7\u00e3o alternativa de prote\u00edna e prote\u00e7\u00e3o de insetos amea\u00e7ados.<\/p>\n

Em 2013 a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) divulgou um relat\u00f3rio incentivando o uso de insetos como uma das bases da dieta alimentar humana. \u201cUm ter\u00e7o da popula\u00e7\u00e3o mundial come insetos, e isso acontece porque eles s\u00e3o deliciosos e nutritivos\u201d, declarou Eva Ursula M\u00fcller, diretora do Departamento de Pol\u00edtica Econ\u00f4mica Florestal da FAO, na ocasi\u00e3o.<\/p>\n

O plano sueco reflete uma preocupa\u00e7\u00e3o global com a escassez de alimentos nos pr\u00f3ximos anos. Com a popula\u00e7\u00e3o global estimada em nove bilh\u00f5es em 2050, \u00e9 necess\u00e1rio pensar em alternativas para aliviarem o estresse depositado sobre o meio ambiente.<\/p>\n

Atualmente a carne \u00e9 a principal e mais tradicional fonte de prote\u00ednas. No entanto, a pecu\u00e1ria \u00e9 uma atividade que exerce enorme impacto ambiental e, com o aumento da demanda populacional, pode ser incapaz de suprir toda a necessidade mundial. Sendo assim, os insetos surgem como fonte nutritiva e barata. Estima-se que existam 1.900 esp\u00e9cies comest\u00edveis de insetos, cuja produ\u00e7\u00e3o pode ser at\u00e9 nove vezes mais eficiente que a da carne.<\/p>\n

Apelidado de BuzzBuilding, o projeto europeu pretende tornar a cidade de Estocolmo autossuficiente em prote\u00edna. Para isso o pr\u00e9dio contar\u00e1 com 10.350 metros quadrados de \u00e1rea destinada exclusivamente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de insetos.<\/p>\n

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\nImagem: Divulga\u00e7\u00e3o<\/a><\/span><\/p>\n

A estrutura ser\u00e1 equipada para atender a todas as etapas do processo, desde a ovula\u00e7\u00e3o at\u00e9 a entrega do inseto pronto para o consumo. Gafanhotos devem ser o carro chefe da ind\u00fastria, mas tamb\u00e9m haver\u00e1 espa\u00e7o para abrigar esp\u00e9cies amea\u00e7adas de extin\u00e7\u00e3o, como as abelhas selvagens. O t\u00e9rreo do edif\u00edcio ser\u00e1 um restaurante, pronto para servir insetos a seus clientes. Al\u00e9m disso, o p\u00fablico ter\u00e1 acesso a todas as etapas do processo. O projeto \u00e9 criar nove estruturas deste tipo espalhadas por toda a cidade de Estocolmo, afim de garantir alimento a toda a popula\u00e7\u00e3o local. \u00a0<\/span><\/p>\n

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