{"id":152123,"date":"2021-08-23T06:00:51","date_gmt":"2021-08-23T09:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=152123"},"modified":"2021-08-23T10:45:59","modified_gmt":"2021-08-23T13:45:59","slug":"agua-virtual-a-gente-precisa-parar-de-fingir-que-nao-ve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agua-virtual-a-gente-precisa-parar-de-fingir-que-nao-ve\/","title":{"rendered":"\u00c1gua virtual: a gente precisa parar de fingir que n\u00e3o v\u00ea"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agua-virtual-a-gente-precisa-parar-de-fingir-que-nao-ve\/agua-96\/\" rel=\"attachment wp-att-152124\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-152124\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/agua-2-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/agua-2-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/agua-2.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A\u00a0<strong>\u00e1gua<\/strong>, no Brasil, ainda \u00e9 um recurso natural abundante. Talvez por isso n\u00f3s sejamos pouco conscientes desse privil\u00e9gio, o que provoca um grave problema: o\u00a0<strong>desperd\u00edcio<\/strong>.<\/p>\n<p>Em 1993, o cientista Tony Allan cunhou a express\u00e3o\u00a0<strong>\u00e1gua virtual<\/strong>\u00a0para expor a import\u00e2ncia sobre um assunto que envolve v\u00e1rias \u00e1reas do saber (meio ambiente, engenharia de alimentos, engenharia de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, com\u00e9rcio internacional e todas relacionadas com a \u00e1gua) e interfere diretamente na nossa vida.<\/p>\n<p>Voc\u00ea tem ideia do\u00a0<strong>quanto voc\u00ea gasta de \u00e1gua diariamente?<\/strong><\/p>\n<p>A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) estima que\u00a0<strong>110 litros s\u00e3o suficientes para atender \u00e0s necessidades de uma pessoa em 24 horas<\/strong>. Desses 110 litros, um banho de apenas cinco minutos consome cerca de 60 litros de \u00e1gua. Mas essa estimativa da ONU n\u00e3o considera o importante conceito da \u00e1gua virtual.<\/p>\n<h2><span id=\"O_que_e_agua_virtual\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>O que \u00e9 \u00e1gua virtual?<\/h2>\n<p>\u00c1gua virtual diz respeito \u00e0\u00a0<strong>quantidade de \u00e1gua gasta para produzir um bem, produto ou servi\u00e7o<\/strong>, de acordo com a\u00a0<a href=\"http:\/\/site.sabesp.com.br\/site\/interna\/Default.aspx?secaoId=105\">Sabesp<\/a>.<\/p>\n<p>Esse valor vem embutido nos produtos que utilizam \u00e1gua na sua produ\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apenas fisicamente como tamb\u00e9m virtualmente. Dificilmente, um produto \u00e9 produzido sem \u00e1gua, mesmo que indiretamente, j\u00e1 que ela est\u00e1 presente em toda a cadeia produtiva.<\/p>\n<p><strong>Todo processo produtivo utiliza \u00e1gua<\/strong>, desde a confec\u00e7\u00e3o de embalagens ao transporte at\u00e9 o mercado.<\/p>\n<p>Para voc\u00ea entender o conceito de \u00e1gua virtual, pense na produ\u00e7\u00e3o de produtos prim\u00e1rios, como frutas e cereais. Para que eles sejam produzidos, foi gasta uma certa quantidade de \u00e1gua.\u00a0<strong>O c\u00e1lculo sobre o produto \u00e9 baseado na rela\u00e7\u00e3o entre a quantidade total de \u00e1gua usada no cultivo e a produ\u00e7\u00e3o obtida (m\u00b3\/ton)<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00a0<strong>vari\u00e1veis empregadas para estimar o consumo de \u00e1gua<\/strong>\u00a0engloba o tipo de planta cultivada em fun\u00e7\u00e3o do tipo de solo, clima, t\u00e9cnica de plantio e irriga\u00e7\u00e3o. Hoje em dia, j\u00e1 existem\u00a0<em>softwares<\/em>\u00a0especializados para esse tipo de c\u00e1lculo.<\/p>\n<p>Uma vez que se chega \u00e0 quantidade de \u00e1gua virtual usada na produ\u00e7\u00e3o, realiza-se um invent\u00e1rio h\u00eddrico para acompanhar as etapas para se obter o produto final. Logo,\u00a0<strong>a \u00e1gua virtual \u00e9 o total do l\u00edquido empregado desde o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o ponto final de venda.<\/strong><\/p>\n<h2><span id=\"Politica_da_agua\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Pol\u00edtica da \u00e1gua<\/h2>\n<p>O conceito de \u00e1gua virtual est\u00e1 se expandindo para outros usos. Ele tem sido\u00a0<strong>usado estrategicamente como instrumento em pol\u00edticas da \u00e1gua.<\/strong>\u00a0Um exemplo disso vem sendo empregado no com\u00e9rcio agr\u00edcola, que transfere \u00e1gua de algumas regi\u00f5es com baixo custo para outras onde ela \u00e9 escassa e cara.<\/p>\n<h2><span id=\"Quanta_agua_virtual_usamos_no_dia_a_dia\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Quanta \u00e1gua virtual usamos no dia a dia?<\/h2>\n<p data-fetch=\"true\">Se pensarmos na produ\u00e7\u00e3o mundial agropecu\u00e1ria, a \u00e1gua virtual usada atinge n\u00edveis estratosf\u00e9ricos.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para se produzir carne, gastam-se cerca de 15,5 mil litros de \u00e1gua<\/strong>\u00a0para se obter apenas\u00a0<strong>um quilo do alimento<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>J\u00e1 para produzir um quilo de carne de frango, s\u00e3o consumidos 4,3 mil litros.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Quando os alimentos chegam \u00e0 nossa casa, o c\u00e1lculo tamb\u00e9m assusta:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>no caf\u00e9 da manh\u00e3<\/strong>, uma x\u00edcara de caf\u00e9, um p\u00e3o franc\u00eas e uma fatia de queijo\u00a0<strong>consomem 200 litros de \u00e1gua.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Na ind\u00fastria de inform\u00e1tica<\/strong>, as pe\u00e7as usadas na montagem de um computador consomem, aproximadamente, 31,5 mil litros de \u00e1gua.<\/li>\n<li><strong>Uma camiseta de algod\u00e3o consome 200 litros de \u00e1gua<\/strong>\u00a0e<\/li>\n<li><strong>um copo de cerveja, 75 litros.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Um quilo de queijo gasta 5 mil litros de \u00e1gua<\/strong>, contando o que foi ingerido pela vaca e o processo industrial posterior.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c1gua, um ouro azul<\/h2>\n<p><strong>Os pa\u00edses sabem desses gastos e fazem contas usando o conceito de \u00e1gua virtual.<\/strong>\u00a0A China, por exemplo, importa pelo custo 3,5 milh\u00f5es de d\u00f3lares cerca de 18 milh\u00f5es de toneladas de soja por ano. Isso significa 45 bilh\u00f5es de litros de \u00e1gua, recurso h\u00eddrico que a China n\u00e3o tem dispon\u00edvel para cultivar o alimento.<\/p>\n<p><strong>A \u00e1gua j\u00e1 \u00e9 usada como moeda<\/strong>\u00a0e cada vez mais ela far\u00e1 parte das transa\u00e7\u00f5es comerciais no mundo todo, uma vez que\u00a0<strong>esse importante recurso est\u00e1 se esgotando<\/strong>\u00a0ou sendo contaminado.<\/p>\n<p>Segundo a UNESCO,\u00a0<strong>o com\u00e9rcio global movimenta, anualmente, um volume de \u00e1gua virtual de 1.000 a 1.340 km\u00b3<\/strong>, destinados a:<\/p>\n<ul>\n<li>67 % relacionados com o com\u00e9rcio de produtos agr\u00edcolas;<\/li>\n<li>23 % relacionados com o com\u00e9rcio produtos animais;<\/li>\n<li>10 % relacionados com produtos industriais.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Atualmente, j\u00e1 existe uma\u00a0<strong>rota com os fluxos de \u00e1gua virtual no planeta<\/strong>. O Brasil ocupa a 10\u00aa coloca\u00e7\u00e3o como exportador de \u00e1gua virtual, conforme informa a Sabesp.<\/p>\n<h2><span id=\"Brasil,_um_grande_exportador_de_agua_virtual_gratis\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Brasil, um grande exportador de \u00e1gua virtual gr\u00e1tis<\/h2>\n<p>O Brasil, infelizmente, n\u00e3o faz o c\u00e1lculo da \u00e1gua virtual na exporta\u00e7\u00e3o de carne. Em 2003, exportamos 1,3 milh\u00e3o de toneladas de carne bovina por 1,5 milh\u00e3o de d\u00f3lares. Isso significou para n\u00f3s um gasto de 19,5 km\u00b3 de \u00e1gua virtual (ou 19,5 trilh\u00f5es de litros de \u00e1gua).<\/p>\n<p data-fetch=\"true\">O maior comprador da soja produzida no Mato Grosso \u00e9 a China, que precisa do gr\u00e3o para alimentar seu grande n\u00famero de animais. Mas o Brasil n\u00e3o vem lucrando muito em ser fornecedor de soja para o pa\u00eds oriental, se feito o c\u00e1lculo da \u00e1gua virtual, j\u00e1 que\u00a0<strong>a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o envolve qualquer tipo de compensa\u00e7\u00e3o do custo ambiental.<\/strong>\u00a0Logo, \u00e9 muito lucrativo para a China comprar a soja brasileira. Ali\u00e1s, o Brasil \u00e9 conhecido como uma\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/informarse\/agricultura\/1368-agua-virtual-exportacao-brasileira\/\">grande fazenda da Am\u00e9rica do Sul\u00a0<\/a>que vende muito e cobra pouco.<\/p>\n<h2>O que podemos fazer para reduzir o consumo de \u00e1gua virtual?<\/h2>\n<p>Embora os maiores gastos de \u00e1gua n\u00e3o sejam feitos por n\u00f3s,\u00a0<strong>somos parte do processo produtivo, j\u00e1 que somos consumidores<\/strong>. Vejamos, como tais, o que podemos fazer para reduzir o consumo de \u00e1gua virtual<\/p>\n<h3><span id=\"Pensar_nos_nossos_habitos_gerais_de_consumo\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Pensar nos nossos h\u00e1bitos gerais de consumo<\/h3>\n<p>Guilherme Karam, coordenador de Estrat\u00e9gias de Conserva\u00e7\u00e3o da Funda\u00e7\u00e3o Grupo Botic\u00e1rio de Prote\u00e7\u00e3o \u00e0 Natureza, destaca que,\u00a0<strong>embora o conceito de \u00e1gua virtual n\u00e3o seja muito conhecido<\/strong>, precisamos ser conscientes de que a economia de \u00e1gua n\u00e3o diz respeito apenas a tomar banhos mais curtos ou lavar a lou\u00e7a com a torneira fechada.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cQuando falamos em economia de \u00e1gua, relacionamos com banhos mais curtos ou escovar os dentes de torneira fechada. S\u00e3o atitudes que t\u00eam import\u00e2ncia, mas tamb\u00e9m \u00e9 imprescind\u00edvel pensar nos nossos h\u00e1bitos gerais de consumo e como eles podem afetar a disponibilidade de recursos h\u00eddricos\u201d, ressalta.<\/p><\/blockquote>\n<p>Ou seja,\u00a0<strong>a gente precisa parar de fingir que n\u00e3o v\u00ea que o consumo da \u00e1gua vai muito al\u00e9m<\/strong>, e \u00a0entender que est\u00e1 ao nosso alcance\u00a0<strong>mudar os nossos h\u00e1bitos de consumo<\/strong>\u00a0e contribuir para a redu\u00e7\u00e3o do gasto de \u00e1gua virtual. Simples atitudes, como\u00a0<strong>reduzir o consumo de carne,<\/strong>\u00a0j\u00e1 ajudam a poupar \u00e1gua.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso,\u00a0<strong>pense sempre antes de comprar inutilidades<\/strong>\u00a0que, no fundo no fundo, n\u00e3o temos nenhuma necessidade de adquiri-las. Aqui no\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/\">greenMe<\/a>\u00a0batemos sempre nesta tecla do\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/category\/consumir\/consumo-consciente\/\">consumo consciente<\/a>, pois temos uma inteira se\u00e7\u00e3o dedicada ao tema.<\/p>\n<h3><span id=\"Alimentacao\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Alimenta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Al\u00e9m de podermos reduzir o consumo de carne, \u00e9 imprescind\u00edvel ter em mente que o\u00a0<strong>desperd\u00edcio de alimento \u00e9 tamb\u00e9m o desperd\u00edcio de \u00e1gua<\/strong>. Nenhum alimento deve ser jogado fora. Existem mil maneiras de reaproveit\u00e1-lo.<\/p>\n<h3>Pressionar autoridades e ind\u00fastrias<\/h3>\n<p>N\u00f3s, como consumidores conscientes de que a \u00e1gua virtual \u00e9 usada no processo produtivo de tudo o que adquirimos, podemos dar valor e\u00a0<strong>preferir os produtos de<\/strong>\u00a0<strong>empresas preocupadas em alternativas que reduzam o consumo de \u00e1gua<\/strong>\u00a0e conservem esse recurso. O consumidor sempre d\u00e1 as fichas e contribui para o direcionamento do mercado.<\/p>\n<p>Claro que ningu\u00e9m vai ficar com uma calculadora fazendo contas de quanto foi gasto de \u00e1gua virtual ao entrar em uma loja ou supermercado, mas, como consumidores, podemos pressionar as empresas a come\u00e7arem a se preocupar com esse c\u00e1lculo fundamental para o meio ambiente.<\/p>\n<p>Outra coisa \u00e9 pressionar para que os\u00a0<strong>governos exijam que as empresas disponham de um r\u00f3tulo verdadeiramente transparente.\u00a0<\/strong>No caso dos r\u00f3tulos de alimentos, estes deveriam n\u00e3o apenas dar informa\u00e7\u00f5es nutricionais sobre o produto, mas tamb\u00e9m: a energia gasta, bem como a \u00e1gua usada na produ\u00e7\u00e3o, o n\u00famero de trabalhadores empregados na empresa e o custo de produ\u00e7\u00e3o do produto. Estes s\u00e3o, por exemplo, alguns dos itens propostos por Mario Pianesi em sua\u00a0<em><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Etichetta_trasparente_pianesiana\">Etichetta trasparente pianesiana<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00a0\u00e1gua, no Brasil, ainda \u00e9 um recurso natural abundante. 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