{"id":151986,"date":"2021-08-21T11:14:13","date_gmt":"2021-08-21T14:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=151986"},"modified":"2021-08-21T11:14:30","modified_gmt":"2021-08-21T14:14:30","slug":"um-unico-cachorro-quente-pode-encurtar-36-minutos-da-sua-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/um-unico-cachorro-quente-pode-encurtar-36-minutos-da-sua-vida\/","title":{"rendered":"Um \u00fanico cachorro-quente pode encurtar 36 minutos da sua vida"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"entry-subtitle font-weight-medium\"><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/um-unico-cachorro-quente-pode-encurtar-36-minutos-da-sua-vida\/cachorro_quente\/\" rel=\"attachment wp-att-151987\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-151987\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>An\u00e1lise publicada na revista cient\u00edfica Nature Food avaliou a pegada de carbono e o impacto nutricional de v\u00e1rios alimentos<\/h2>\n<div class=\"entry-content pt-3 mt-3\">\n<p>Em um novo estudo da Universidade de Michigan, pesquisadores descobriram que comer um cachorro-quente pode custar 36 minutos de uma vida saud\u00e1vel. Por outro lado, optar por uma por\u00e7\u00e3o de nozes pode ajudar voc\u00ea a ganhar 26 minutos de vida extra saud\u00e1vel. O estudo foi publicado na revista cient\u00edfica\u00a0<em><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s43016-021-00343-4?utm_medium=affiliate&amp;utm_source=commission_junction&amp;utm_campaign=3_nsn6445_deeplink_PID100032693&amp;utm_content=deeplink\">Nature Food<\/a><\/em>.<\/p>\n<p>A equipe avaliou mais de 5.800 alimentos, classificando-os de acordo com a carga de doen\u00e7as nutricionais para os humanos e seu impacto no meio ambiente.<\/p>\n<p>Eles descobriram que substituir 10% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica di\u00e1ria de carne bovina e\u00a0carnes processadas\u00a0por uma mistura de frutas, vegetais, nozes, legumes e frutos do mar selecionados pode reduzir sua\u00a0pegada de carbono\u00a0na dieta em um ter\u00e7o e permitir que voc\u00ea ganhe 48 minutos de minutos saud\u00e1veis \u200b\u200bpor dia.<\/p>\n<p>Entenda melhor o impacto do consumo de carnes processadas no v\u00eddeo abaixo:<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"embed-responsive embed-responsive-16by9\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"O que s\u00e3o carnes processadas?\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tMrZRDyv-go?start=96&amp;feature=oembed\" width=\"500\" height=\"281\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p>O novo trabalho \u00e9 baseado em um novo \u00edndice nutricional de base epidemiol\u00f3gica, o Health Nutritional Index (\u201c\u00cdndice de Sa\u00fade Nutricional\u201d, em tradu\u00e7\u00e3o livre). Ele calcula a carga l\u00edquida ben\u00e9fica ou prejudicial \u00e0 sa\u00fade em minutos de vida saud\u00e1vel associados a uma por\u00e7\u00e3o de comida consumida.<\/p>\n<p>O \u00edndice \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o do Global Burden of Disease (GBD) no qual a mortalidade e a morbidade da doen\u00e7a est\u00e3o associadas a uma \u00fanica escolha alimentar de um indiv\u00edduo.<\/p>\n<h2><span id=\"Entenda-o-estudo\">Entenda o estudo<\/span><\/h2>\n<p>No estudo, os pesquisadores analisaram 15 fatores de risco alimentares e estimativas de carga de doen\u00e7as do GBD e os combinaram com os perfis nutricionais dos alimentos consumidos nos Estados Unidos.<\/p>\n<p>Alimentos com pontua\u00e7\u00f5es positivas agregam minutos de vida saud\u00e1veis, enquanto alimentos com pontua\u00e7\u00f5es negativas est\u00e3o associados a resultados de sa\u00fade que podem ser prejudiciais \u00e0 sa\u00fade humana.<\/p>\n<p>Os pesquisadores classificaram os alimentos em tr\u00eas zonas de cores: verde, amarelo e vermelho, com base em seus desempenhos nutricional e ambiental combinados, como um sem\u00e1foro.<\/p>\n<p>A zona verde representa alimentos que s\u00e3o recomendados para aumentar na dieta e cont\u00e9m itens nutricionalmente ben\u00e9ficos, com baixo impacto ambiental.<\/p>\n<p>Os alimentos nessa zona s\u00e3o predominantemente nozes, frutas, vegetais cultivados no campo, legumes, gr\u00e3os inteiros e alguns frutos do mar.<\/p>\n<p>A zona vermelha inclui alimentos que t\u00eam impactos nutricionais ou ambientais consider\u00e1veis \u200b\u200be devem ser reduzidos ou evitados na dieta.<\/p>\n<p>Os impactos nutricionais foram causados \u200b\u200bprincipalmente por carnes processadas, e o clima e a maioria dos outros impactos ambientais foram causados \u200b\u200bpor carne bovina e su\u00edna, cordeiro e carnes processadas.<\/p>\n<p>Os pesquisadores reconhecem que o alcance de todos os indicadores varia substancialmente e apontam que alimentos nutricionalmente ben\u00e9ficos nem sempre geram os menores impactos ambientais, e vice-versa.<\/p>\n<h2><span id=\"O-que-os-pesquisadores-sugerem\">O que os pesquisadores sugerem?<\/span><\/h2>\n<p>Com base em suas descobertas, os pesquisadores sugerem:<\/p>\n<ul>\n<li>Diminuir os alimentos com os impactos ambientais e de sa\u00fade mais negativos, incluindo carnes altamente processadas, bovinos, camar\u00f5es, seguidos por carne de porco, cordeiro e vegetais cultivados em estufas.<\/li>\n<li>Aumentar os alimentos mais ben\u00e9ficos do ponto de vista nutricional, incluindo frutas e vegetais cultivados no campo, legumes, nozes e frutos do mar de baixo impacto ambiental.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<footer class=\"row\">\n<div class=\"col-12\"><\/div>\n<\/footer>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An\u00e1lise publicada na revista cient\u00edfica Nature Food avaliou a pegada de carbono e o impacto<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":151987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cachorro_quente.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":7,"uagb_excerpt":"An\u00e1lise publicada na revista cient\u00edfica Nature Food avaliou a pegada de carbono e o impacto","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151986"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=151986"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151989,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151986\/revisions\/151989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/151987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=151986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=151986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=151986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}