{"id":151617,"date":"2021-08-15T15:49:56","date_gmt":"2021-08-15T18:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=151617"},"modified":"2021-08-15T15:49:56","modified_gmt":"2021-08-15T18:49:56","slug":"saiba-como-reaproveitar-alimentos-no-inverno-e-evite-desperdicios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-como-reaproveitar-alimentos-no-inverno-e-evite-desperdicios\/","title":{"rendered":"Saiba como reaproveitar alimentos no inverno e evite desperd\u00edcios"},"content":{"rendered":"

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Mais do que nutrir, as receitas de inverno que costumamos comer tamb\u00e9m exercem a fun\u00e7\u00e3o de ajudar a aquecer o corpo. Bebidas e comidas quentes, como caldos, sopas e ch\u00e1s, s\u00e3o uma boa pedida para os dias mais frios. Por\u00e9m, n\u00e3o podemos esquecer de outros h\u00e1bitos importantes para manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada, como a ingest\u00e3o de \u00e1gua e o consumo de frutas, verduras e legumes.<\/p>\n

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Para ajudar na miss\u00e3o de comer bem nos dias frios, a nutricionista do Programa Mesa Brasil Sesc Priscilla Rohmann apresenta receitas de inverno de pratos que, al\u00e9m de serem nutritivos, contribuem para a diminui\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de comida ao promover o aproveitamento integral de alimentos.<\/p>\n

“Quando usamos partes n\u00e3o convencionais de frutas e hortali\u00e7as, como cascas, talos, folhas e sementes, al\u00e9m de poupar dinheiro e recursos naturais, conseguimos dispor de nutrientes, vitaminas e minerais que est\u00e3o nesses componentes e seriam descartados”, explica Priscilla.<\/p>\n

Confira abaixo algumas receitas de inverno deliciosas, saud\u00e1veis e que evitam o desperd\u00edcio:<\/p>\n

Receitas de inverno saud\u00e1veis, econ\u00f4micas e deliciosas<\/h2>\n

Cuca de bergamota<\/h2>\n
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Foto: Shutterstock<\/div>\n

Foto: Guia da Cozinha<\/small><\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Ingredientes<\/h3>\n
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  • Gomos de 3 bergamotas grandes<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de arroz<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n
  • \u00be x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de bergamota<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n
  • 3 ovos<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de canela em p\u00f3<\/li>\n
  • \u00bc colher (caf\u00e9) de noz moscada ralada<\/li>\n
  • \u00bd colher (caf\u00e9) de raspas de casca de bergamota<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparo<\/h3>\n

    Reservar os gomos da bergamota. Bater todos os outros ingredientes no liquidificador. Misturar os gomos da bergamota na massa e assar em forma retangular untada, em forno pr\u00e9-aquecido por 35 minutos.<\/p>\n

    Ch\u00e1 de frutas<\/h2>\n
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    Foto: iStock<\/div>\n

    Foto: Guia da Cozinha<\/small><\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Ingredientes<\/h3>\n
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    • 1 ma\u00e7\u00e3 com casca<\/li>\n
    • Cascas de 1 abacaxi<\/li>\n
    • 1 laranja com casca<\/li>\n
    • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
    • 2 cravos-da-\u00edndia<\/li>\n
    • Canela em pau a gosto<\/li>\n
    • 1 litro de \u00e1gua<\/li>\n
    • Opcional: erva-doce, cidreira ou camomila<\/li>\n<\/ul>\n

      Modo de preparo<\/h3>\n

      Lave bem as frutas e corte em peda\u00e7os. Em uma panela, leve ao fogo m\u00e9dio o a\u00e7\u00facar, o cravo e a canela para caramelizar. Acrescente as frutas e a \u00e1gua e deixe cozinhar. Adicione o ch\u00e1 de sua prefer\u00eancia (opcional), desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada. Coar.<\/p>\n

      Creme de mandioca com agri\u00e3o<\/h2>\n
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      Foto: iStock<\/div>\n

      Foto: Guia da Cozinha<\/small><\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

      Ingredientes<\/h3>\n
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      • 2 kg de mandioca<\/li>\n
      • 4 litros de \u00e1gua<\/li>\n
      • 4 cebolas grandes picadas<\/li>\n
      • 3 colheres (sopa) de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra<\/li>\n
      • 6 dentes de alho amassados<\/li>\n
      • 1 molho de agri\u00e3o picado (com o talo)<\/li>\n
      • 1colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n
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        Modo de preparo<\/h3>\n

        Descasque e fatie a mandioca. Refogue o alho e a cebola no \u00f3leo. Acrescente a mandioca, o a\u00e7afr\u00e3o e adicione \u00e1gua. Cozinhe a mandioca at\u00e9 ficar macia. Processe tudo, ainda morno, at\u00e9 formar um creme liso. Adicione o agri\u00e3o. Ferva por 5 minutos, mexendo sempre. Sirva ainda quente.<\/p>\n

        Risoto rosado<\/h2>\n
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        Foto: iStock<\/div>\n

        Foto: Guia da Cozinha<\/small><\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

        Ingredientes<\/h3>\n
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        • 2 colheres (sopa) de cebola picada<\/li>\n
        • 1 dente de alho<\/li>\n
        • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
        • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz<\/li>\n
        • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de talo de beterraba picado<\/li>\n
        • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de casca de cenoura picada<\/li>\n
        • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de rama de cenoura picada<\/li>\n
        • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate picado<\/li>\n
        • 5 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
        • Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

          Modo de preparo<\/h3>\n

          Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os demais ingredientes, deixando a \u00e1gua por \u00faltimo. Coloque a \u00e1gua toda de uma vez e deixe no fogo at\u00e9 cozinhar. Verifique o sal. Sirva quente.<\/p>\n

          Agora n\u00e3o tem desculpa para evitar o desperd\u00edcio a\u00ed em casa, n\u00e9? Nos acompanhe para mais dicas e receitas!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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