{"id":150990,"date":"2021-08-07T09:00:59","date_gmt":"2021-08-07T12:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=150990"},"modified":"2021-08-06T19:11:14","modified_gmt":"2021-08-06T22:11:14","slug":"nova-tecnologia-transforma-residuos-plasticos-em-proteina-comestivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/nova-tecnologia-transforma-residuos-plasticos-em-proteina-comestivel\/","title":{"rendered":"Nova tecnologia transforma res\u00edduos pl\u00e1sticos em prote\u00edna comest\u00edvel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Projeto vencedor do Pr\u00eamio Future Insight 2021 alia combate \u00e0 polui\u00e7\u00e3o por pl\u00e1sticos com poss\u00edvel solu\u00e7\u00e3o para a inseguran\u00e7a alimentar<\/h2>\n
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Em julho, os pesquisadores Ting Lu e Stephen Techtmann foram agraciados com o pr\u00eamio\u00a0Future Insight 2021<\/a>, promovido pela empresa alem\u00e3 de ci\u00eancia e tecnologia Merck KGaA. O motivo? A dupla desenvolveu uma tecnologia inovadora, com potencial para gerar uma fonte segura e sustent\u00e1vel de alimentos e, ao mesmo tempo, reduzir os danos ambientais associados ao pl\u00e1stico. O processo utiliza microrganismos para transformar\u00a0res\u00edduos pl\u00e1sticos<\/a>\u00a0em \u2013pasme \u2013 um tipo de\u00a0prote\u00edna<\/a> comest\u00edvel e nutritiva.<\/p>\n

Segundo o portal\u00a0Treehugger<\/em><\/a>, Lu, professor de Bioengenharia da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, e Techtmann, professor associado de Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas da Michigan Technological University, nos EUA, come\u00e7aram a trabalhar na ideia em setembro do ano passado com suas equipes de pesquisa. Techtmann contou ao\u00a0Treehugger\u00a0<\/em>que o projeto foi motivado, inicialmente, por uma chamada do \u00f3rg\u00e3o financiador Ag\u00eancia de Projetos de Pesquisa Avan\u00e7ada de Defesa para a inscri\u00e7\u00e3o de \u201cmaneiras interessantes e criativas de lidar com res\u00edduos\u201d.<\/p>\n

Motiva\u00e7\u00f5es pessoais<\/span><\/h2>\n

Mas os pesquisadores tamb\u00e9m tinham motiva\u00e7\u00f5es pessoais. \u201cJ\u00e1 estive em \u00e1reas rurais subdesenvolvidas, onde os agricultores trabalham duro, mas n\u00e3o conseguem colocar comida suficiente na mesa\u201d, contou Lu ao\u00a0Treehugger<\/em>, por e-mail.<\/p>\n

\u201cIsso me levou a pensar nos efeitos da crise de escassez de alimentos. Anos atr\u00e1s, li um relat\u00f3rio da ONU sobre pessoas famintas e notei que havia urg\u00eancia para a gera\u00e7\u00e3o de alimentos. Quando comecei meu pr\u00f3prio laborat\u00f3rio em Illinois, queria trabalhar em algo que me desafiasse intelectualmente, mas que tivesse um impacto social. A gera\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 um t\u00f3pico de enorme import\u00e2ncia, e estou muito animado para lidar com isso\u201d, disse o pesquisador.<\/p>\n

Essencialmente, o processo que os pesquisadores desenvolveram utiliza produtos qu\u00edmicos para degradar pol\u00edmeros pl\u00e1sticos e, em seguida, conta com a a\u00e7\u00e3o dos microrganismos, que ocorrem naturalmente para converter os blocos pl\u00e1sticos em biomassa microbiana com valor nutricional.<\/p>\n

Combatendo polui\u00e7\u00e3o por pl\u00e1sticos e inseguran\u00e7a alimentar<\/span><\/h3>\n

\u201cO conceito-chave do nosso projeto \u00e9 converter uma forma de material em outra\u201d, explica Lu. \u201cNesse caso, transformamos res\u00edduos pl\u00e1sticos em alimentos\u201d.<\/p>\n

A origem e o produto final podem parecer materiais \u201cradicalmente diferentes\u201d, Lu reconhece; mas, de uma perspectiva qu\u00edmica, eles n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o diferentes quanto imaginamos. O pl\u00e1stico e os alimentos s\u00e3o compostos por blocos essenciais de carbono, oxig\u00eanio e hidrog\u00eanio. Para efeito de compara\u00e7\u00e3o, a f\u00f3rmula qu\u00edmica do PET, o tipo de pl\u00e1stico usado em garrafas de \u00e1gua, \u00e9 (C10H8O4)n, enquanto a f\u00f3rmula da farinha de trigo \u00e9 (C6H10O5)n.<\/p>\n

Mas o processo n\u00e3o gera exatamente farinha. Em vez disso, o resultado final \u00e9 o que Techtmann chama de \u201cc\u00e9lulas microbianas\u201d.<\/p>\n

\u201cAs c\u00e9lulas microbianas s\u00e3o feitas de elementos muito semelhantes aos alimentos que comemos atualmente\u201d, disse Techtmann, especialmente se comparadas aos vegetais. Essas c\u00e9lulas, que cont\u00eam prote\u00ednas, lip\u00eddios e vitaminas, assumem a forma de um p\u00f3, que poderia ser consumido como um produto alimentar ou utilizado na composi\u00e7\u00e3o de barras energ\u00e9ticas, por exemplo.<\/p>\n

Ampliando o processo<\/span><\/h2>\n

Por enquanto, os pesquisadores s\u00f3 podem converter de 25 a 50 gramas de pl\u00e1stico por vez. Mas o processo, segundo a dupla, \u00e9 muito eficiente, sendo capaz de transformar de 75% a 90% dos pl\u00e1sticos do tipo PEAD (Polietileno de Alta Densidade) em c\u00e9lulas potencialmente comest\u00edveis.<\/p>\n

A ideia \u00e9 que, em pouco tempo, eles consigam unificar os componentes do processo de convers\u00e3o de pl\u00e1stico em alimentos em um \u00fanico dispositivo, que poderia ser utilizado para auxiliar popula\u00e7\u00f5es que sofrem com desastres, ao mesmo tempo que reduz o excesso de res\u00edduos gerados pelas trag\u00e9dias.<\/p>\n

Em longo prazo, o objetivo da dupla \u00e9 desenvolver uma tecnologia de degrada\u00e7\u00e3o e convers\u00e3o de pl\u00e1stico que seja \u201cvers\u00e1til e eficiente\u201d e que possa ser utilizada em grande escala. Em \u00faltima an\u00e1lise, os pesquisadores esperam contribuir para mitigar os danos da polui\u00e7\u00e3o do pl\u00e1stico e da inseguran\u00e7a alimentar, dois grandes desafios do mundo de hoje. No futuro, eles acreditam que sua tecnologia possa servir com uma fonte alternativa leg\u00edtima de alimentos para humanos, al\u00e9m de ra\u00e7\u00e3o para gado e animais dom\u00e9sticos.<\/p>\n

O problema do pl\u00e1stico<\/span><\/h2>\n

O impacto ambiental do lixo pl\u00e1stico no oceano e, consequentemente, na cadeia alimentar \u00e9 uma das maiores preocupa\u00e7\u00f5es ambientais de governos, cientistas, ONGs e pessoas comuns do mundo inteiro.<\/p>\n

A\u00a0produ\u00e7\u00e3o mundial de\u00a0pl\u00e1stico\u00a0cresce constantemente h\u00e1 mais de meio s\u00e9culo, passando de aproximadamente 1,9 toneladas em 1950 para cerca de 330 milh\u00f5es de toneladas em 2013.<\/p>\n

O Banco Mundial estima que 1,4 bilh\u00f5es de toneladas de\u00a0lixo\u00a0s\u00e3o geradas globalmente a cada ano e, desse total, 10% \u00e9\u00a0pl\u00e1stico. A Organiza\u00e7\u00e3o Mar\u00edtima Internacional proibiu o despejo de res\u00edduos de\u00a0pl\u00e1stico\u00a0(e da maioria dos outros lixos) no mar.<\/p>\n

No entanto, mesmo que seja descartado corretamente, uma parte do pl\u00e1stico que deveria ser depositado em aterros, incinerado ou reciclado escapa para o meio ambiente \u2013 e uma fra\u00e7\u00e3o consider\u00e1vel desse pl\u00e1stico vai parar no oceano.<\/p>\n

H\u00e1 micropl\u00e1sticos em todos os lugares<\/span><\/h3>\n

Com os efeitos da exposi\u00e7\u00e3o solar, da oxida\u00e7\u00e3o, da a\u00e7\u00e3o f\u00edsica de animais e ondas e dos choques mec\u00e2nicos, o\u00a0pl\u00e1stico\u00a0que chega no\u00a0oceano\u00a0ou no ambiente terrestre vai gradualmente se fragmentando e se transformando em micropl\u00e1sticos, min\u00fasculas part\u00edculas de pl\u00e1stico que est\u00e3o em todos os lugares \u2013\u00a0inclusive nos alimentos que comemos.<\/p>\n

Com poucos estudos a respeito da presen\u00e7a de micropl\u00e1stico em humanos, n\u00e3o sabemos precisamente quais efeitos para a sa\u00fade a ingest\u00e3o desses materiais pode causar. No entanto, sabe-se que os alimentos embalados por recipientes contendo bisfenol sofrem contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ao consumirmos esses produtos, ingerimos tamb\u00e9m o bisfenol, cujo consumo est\u00e1 comprovadamente associado a diabetes, s\u00edndrome do ov\u00e1rio polic\u00edstico, c\u00e2ncer, infertilidade, doen\u00e7as card\u00edacas, fibromas uterinos, abortos, endometriose, d\u00e9ficit de aten\u00e7\u00e3o, entre outras doen\u00e7as.<\/p>\n

Inseguran\u00e7a alimentar<\/span><\/h2>\n

A\u00a0inseguran\u00e7a alimentar\u00a0\u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o em que a popula\u00e7\u00e3o de um pa\u00eds ou regi\u00e3o n\u00e3o tem acesso f\u00edsico, social e econ\u00f4mico a recursos e alimentos nutritivos que atendam \u00e0s suas necessidades diet\u00e9ticas e prefer\u00eancias alimentares para uma\u00a0vida ativa e saud\u00e1vel.<\/p>\n

De acordo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) e a\u00a0Ag\u00eancia Brasil<\/a>, somente nos anos de 2017 e 2018 a\u00a0inseguran\u00e7a alimentar\u00a0atingiu\u00a0atingiu 4,6% dos domic\u00edlios brasileiros.<\/p>\n

Esse n\u00famero equivale a 10,3 milh\u00f5es de pessoas em situa\u00e7\u00e3o de fome ou subnutri\u00e7\u00e3o, sendo 7,7 milh\u00f5es moradores na \u00e1rea urbana e 2,6 milh\u00f5es na rural. Clique na mat\u00e9ria abaixo para saber mais:<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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