{"id":150752,"date":"2021-08-03T08:00:25","date_gmt":"2021-08-03T11:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=150752"},"modified":"2021-08-02T20:30:24","modified_gmt":"2021-08-02T23:30:24","slug":"empreendedores-inovam-para-estimular-o-consumo-consciente-de-embalagens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/empreendedores-inovam-para-estimular-o-consumo-consciente-de-embalagens\/","title":{"rendered":"Empreendedores inovam para estimular o consumo consciente de embalagens"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>De mercado onde se colhe verdura “direto do p\u00e9” \u00e0 delivery de restaurante com embalagens retorn\u00e1veis, pequenas e m\u00e9dias empresas engajam clientes em h\u00e1bitos mais conscientes<\/h2>\n
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Reduzir, reutilizar e reciclar<\/strong>. As tr\u00eas palavras de ordem no dicion\u00e1rio do\u00a0consumo consciente<\/strong><\/a>\u00a0norteiam a\u00e7\u00f5es de pequenas e m\u00e9dias empresas atentas ao pr\u00f3prio impacto ambiental, mas tamb\u00e9m \u00e0s novas demandas de um p\u00fablico mais preocupado com o Planeta. Afinal, a onda verde veio para ficar.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo uma\u00a0pesquisa<\/a>\u00a0da Nielsen, 42% dos consumidores brasileiros est\u00e3o mudando seus h\u00e1bitos de consumo para reduzir o impacto no meio ambiente. E ao menos seis em cada dez pessoas esperam que as companhias estabele\u00e7am metas para tornar o mundo melhor, apontou um\u00a0estudo global\u00a0<\/a>desenvolvido pelo Instituto Akatu e GlobeScan.<\/p>\n<\/div>\n

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De olho nessa tend\u00eancia, empreendedores do ramo de alimenta\u00e7\u00e3o t\u00eam adotado solu\u00e7\u00f5es para fisgar consumidores mais ecol\u00f3gicos e, quem sabe, incentivar mudan\u00e7as de atitude em quem ainda n\u00e3o pensa muito sobre o assunto.<\/p>\n<\/div>\n

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Menos embalagens no lixo, mas alimentos conservados<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Do desejo de criar a granola perfeita, o casal de empreendedores Aline Marques e Ricardo Quadrado fundaram a\u00a0GranoSquare<\/strong><\/a>,<\/strong>\u00a0em 2014, no Rio Grande do Sul. \u201cEle comia granola em v\u00e1rios momentos do dia, mas n\u00e3o achava t\u00e3o saboroso, era somente porque fazia bem e o saciava”, explica a designer que logo come\u00e7ou a testar receitas caseiras que al\u00e9m de saud\u00e1veis fossem saborosas para agradar o marido.<\/p>\n<\/div>\n

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O casal de empreendedores Aline Marques e Ricardo Quadrado fundaram a GranoSquare, em 2014, no Rio Grande do Sul. \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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De uma brincadeira que surgiu em casa, o casal come\u00e7ou a oferecer para amigos pr\u00f3ximos e familiares provarem quando chegaram \u00e0 f\u00f3rmula perfeita. \u201cA gente fazia tudo com muito cuidado, tanto nos ingredientes quanto na embalagem que, de in\u00edcio, era de papel, mas logo entendemos que uma tecnologia diferenciada era necess\u00e1ria para manter a croc\u00e2ncia ao longo dos meses\u201d, conta Aline.<\/p>\n<\/div>\n

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Depois de um tempo vendendo a granola para os amigos e deixando por consigna\u00e7\u00e3o em alguns estabelecimentos de alimentos saud\u00e1veis, a parceria de casal se tornou profissional e eles fundaram a GranoSquare. Hoje, a empresa possui f\u00e1brica e distribui\u00e7\u00e3o pr\u00f3prias, levando seus cinco sabores, todos veganos, sem gl\u00faten e sem conservantes, ao Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paran\u00e1, Minas Gerais, S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, entre outros estados. No \u00faltimo ano, a empresa viu seu faturamento crescer 20%, estimulado pelo aumento da preocupa\u00e7\u00e3o de muitas pessoas com a sa\u00fade e com uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p>\n<\/div>\n

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Vida nova ao pacote<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Para ajudar a conservar o sabor e a textura do produto, foi preciso investir em uma embalagem que garantisse sua qualidade, mantendo a prote\u00e7\u00e3o contra luz, oxig\u00eanio e umidade. Umas das alternativas foi colocar um fecho de \u201czip\u201d para que a pessoa pudesse mant\u00ea-lo no recipiente sem correr o risco de amolecer. \u201cFoi quando a gente percebeu que a embalagem, que n\u00e3o \u00e9 100% recicl\u00e1vel, era muito boa para ser descartada logo ap\u00f3s o uso. Por isso, resolvemos estimular os consumidores a aumentar sua vida \u00fatil\u201d, pontuou Ricardo.<\/p>\n<\/div>\n

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Para conscientizar as pessoas, um espa\u00e7o em branco foi colocado na parte de tr\u00e1s da embalagem para o consumidor escrever o nome e a data de outros alimentos que ser\u00e3o conservados ali e guardados na geladeira ou no congelador. \u201cFoi a maneira que encontramos de explicar ao consumidor a import\u00e2ncia de reutilizar uma embalagem que j\u00e1 est\u00e1 no mundo. N\u00f3s colocamos um\u00a0QR Code\u00a0<\/em>junto \u00e0 faixa branca para que a pessoa se informe mais sobre essa atitude e divulgamos detalhes nas redes sociais e pontos de venda\u201d, refor\u00e7a Aline.<\/p>\n<\/div>\n

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A embalagem das granolas da GranoSquare apresentam um espa\u00e7o em branco para o consumidor escrever o nome do alimento que guardar\u00e1 na geladeira para reaproveitar o material \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A empresa \u00e9 parceira do selo\u00a0<\/strong>Eu Reciclo<\/strong><\/a>, que certifica a log\u00edstica reversa das embalagens de empresas de todo o Brasil, atendendo a Pol\u00edtica Nacional de Res\u00edduos S\u00f3lidos (PNRS). A GranoSquare tamb\u00e9m acaba de fechar uma parceira com a\u00a0Plastlife<\/em><\/strong><\/a> para desenvolver telas e tapumes a partir de suas embalagens que s\u00e3o descartadas. \u201cNosso produto busca gerar o melhor impacto poss\u00edvel e nosso sonho \u00e9 um dia conseguir uma embalagem que al\u00e9m de garantir a qualidade do produto, ainda seja compost\u00e1vel\u201d, diz Aline.<\/p>\n<\/div>\n

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Lixo zero no delivery<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Por cota da pandemia da Covid-19, o aumento no n\u00famero de pedidos por delivery e por retirada fez com que a Olivia Saladas<\/strong>\u00a0<\/a>se destacasse por suas\u00a0embalagens reutiliz\u00e1veis e retorn\u00e1veis.<\/strong><\/a> \u201cN\u00f3s entregamos as comidas em embalagens retorn\u00e1veis de alum\u00ednio e as sobremesas, sopas e sucos em potes de vidro. Se a pessoa preferir uma embalagem descart\u00e1vel, temos uma op\u00e7\u00e3o de papel tamb\u00e9m\u201d, destaca Ana Let\u00edcia Sebben, s\u00f3cia e coordenadora de comunica\u00e7\u00e3o e marketing do neg\u00f3cio.<\/p>\n<\/div>\n

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No Olivia Saladas, os pratos de delivery s\u00e3o entregues em embalagens reutiliz\u00e1veis e retorn\u00e1veis de alum\u00ednio e as sopas, os sucos e as sobremesas v\u00eam em potes de vidro tamb\u00e9m retorn\u00e1veis \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O primeiro restaurante foi aberto em 2016 no Rio de Janeiro com o objetivo de trazer uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, pr\u00e1tica e leve para as pessoas e, desde o in\u00edcio, o foco em embalagens que n\u00e3o fossem descart\u00e1veis esteve na mira da empresa. \u201cNosso intuito sempre foi uma marca que n\u00e3o fizesse uso de descart\u00e1veis, por exemplo. N\u00e3o queremos ser apenas sustent\u00e1veis, queremos devolver ao Planeta o que ele nos oferece, queremos regenerar\u201d, pontua Let\u00edcia.<\/p>\n<\/div>\n

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Hoje, a marca, que conta com duas casas no Rio de Janeiro e uma em S\u00e3o Paulo capital e estuda possibilidades de expans\u00e3o, tamb\u00e9m possui a certifica\u00e7\u00e3o de\u00a0Empresa B<\/strong><\/a>, contribuindo para uma economia mais equitativa e regenerativa.<\/p>\n<\/div>\n

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Cada um com seu “pratinho”<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Antes da pandemia, o neg\u00f3cio j\u00e1 operava com um sistema pr\u00f3prio de delivery por meio de seu site, o que facilitava a opera\u00e7\u00e3o da log\u00edstica reversa por meio de motoboy e bicicleta. \u201cNo aplicativo, a pessoa escolhe se deseja pagar R$10 na primeira compra para ter a embalagem de alum\u00ednio, os potes de vidro e a\u00a0ecobag<\/em>. Se ela decidir ficar com as embalagens, fica por esse valor, mas se decidir devolver e receber o seu dinheiro de volta, \u00e9 s\u00f3 devolver para o entregador no segundo pedido ou levar a um de nossos restaurantes\u201d, explica Let\u00edcia.<\/p>\n<\/div>\n

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A embalagem reutiliz\u00e1vel e retorn\u00e1vel da Olivia Saladas dentro da ecobag que acompanha o prato \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As embalagens reutiliz\u00e1veis de alum\u00ednio e os potes de vidro que tamb\u00e9m s\u00e3o coletados e utilizados passam por um processo espec\u00edfico de limpeza, com superaquecimento em uma m\u00e1quina especial de higieniza\u00e7\u00e3o. Segundo Let\u00edcia, 80% das pessoas que compraram uma vez decidem fazer um segundo pedido.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cN\u00f3s n\u00e3o queremos apenas gerar um impacto positivo no Planeta, queremos educar e conscientizar as pessoas a respeito da import\u00e2ncia do cuidado com esses utens\u00edlios descart\u00e1veis e reutiliz\u00e1veis. E n\u00f3s fazemos isso por meio de mensagens impressas na ecobag e pelas nossas redes sociais, bem como no preparo dos funcion\u00e1rios de nossas lojas\u201d, conta a empreendedora.<\/p>\n<\/div>\n

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Hoje, o restaurante \u00e9 parceiro de uma iniciativa que retira diariamente seus res\u00edduos org\u00e2nicos e recicl\u00e1veis e realiza o aluguel de pain\u00e9is solares, que s\u00e3o sua principal fonte de energia. Seus ingredientes s\u00e3o produzidos por pequenos agricultores org\u00e2nicos, agroecol\u00f3gicos e sazonais. No card\u00e1pio, os clientes encontram op\u00e7\u00f5es veganas, vegetarianas e sem gl\u00faten.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cNosso maior sonho \u00e9 que mais empresas tamb\u00e9m fa\u00e7am parte desse movimento por embalagens retorn\u00e1veis para o delivery. Estamos estudando outros materiais e desejamos desenvolver nossas pr\u00f3prias embalagens em um futuro pr\u00f3ximo. Tamb\u00e9m queremos que outros estabelecimentos comerciais trabalhem com esse sistema e se tornem ponto de coleta das embalagens, isso facilitaria a nossa log\u00edstica e a do consumidor\u201d, enfatiza.<\/p>\n<\/div>\n

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Que tal colher seu alface “direto do p\u00e9” dentro do mercado?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A franquia de restaurantes\u00a0Kiwi SuperFoods<\/strong><\/a>\u00a0<\/strong>soube se reinventar durante a pandemia quando algumas de suas lojas fecharam por conta dos protocolos de seguran\u00e7a que diminu\u00edram o fluxo de pessoas que frequentavam os seus estabelecimentos. Nascida em Belo Horizonte, a marca decidiu que suas lojas teriam, al\u00e9m de restaurante, um biomercado abastecido com produtos de cadeia sustent\u00e1vel e, em sua maioria, de pequenos produtores.<\/p>\n<\/div>\n

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O neg\u00f3cio surgiu depois que seu fundador, Dimitri Oliveira, morou na China e se inspirou em uma rede nacional de alimentos e sucos pr\u00e1ticos e saud\u00e1veis. Ele voltou para a capital mineira decidido a abrir um neg\u00f3cio que fosse escal\u00e1vel e que promovesse um impacto socioambiental positivo. Com investimento de R$ 150 mil, ele fundou a Kiwi SuperFoods em 2014.<\/p>\n<\/div>\n

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A ideia de acrescentar um biomercado \u00e0s unidades da Kiwi SuperFoods para minimizar o desperd\u00edcio de alimentos na cozinha do restaurante. \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A ideia de acrescentar um biomercado aos estabelecimentos surgiu em 2020 para minimizar o desperd\u00edcio de alimentos na cozinha do restaurante. Na primeira unidade onde a novidade foi instalada, as verduras e hortali\u00e7as saem direto da horta do local, em uma\u00a0parceria com a Be Green<\/a>, uma fazenda de org\u00e2nicos no Boulevard Shopping, em Belo Horizonte.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cCom a exposi\u00e7\u00e3o de algum desses alimentos cultivados de forma hidrop\u00f4nica dentro da loja, nossos consumidores tamb\u00e9m se aproximam dos ingredientes que podem ser levados para casa ou ingeridos em pratos do nosso restaurante. Esse mercado nasceu do nosso foco em sustentabilidade, saudabilidade e valoriza\u00e7\u00e3o do pequeno produtor e produtor rural\u201d, explica Danielle Le\u00e3o, Diretora de Opera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<\/div>\n

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Retirar diretamente da horta alguns dos insumos utilizados no restaurante minimiza os esfor\u00e7os e a pegada de carbono da cadeia log\u00edstica e de embalagens descart\u00e1veis que seriam utilizadas na compra desses alimentos. \u201cN\u00f3s tamb\u00e9m quisemos ajudar de alguma forma os pequenos produtores que foram os mais afetados pela crise econ\u00f4mica em decorr\u00eancia da pandemia, dando visibilidade a eles dentro do nosso mercado. N\u00f3s comunicamos suas hist\u00f3rias em todos os nossos produtos\u201d, afirma a diretora.<\/p>\n<\/div>\n

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A Kiwi SuperFoods passou por um processo de mapeamento para descobrir os melhores parceiros locais e regionais para integrar a loja de Belo Horizonte. \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m disso, a empresa optou por n\u00e3o utilizar embalagens pl\u00e1sticas para os seus ingredientes que s\u00e3o vendidos a granel, preferindo embalagens de papel e recipientes pr\u00f3prios dos seus clientes. \u201cQueremos estimular um consumo mais consciente instigando os nossos clientes a pensarem em alternativas que saiam do senso comum dos descart\u00e1veis. Queremos que ele repense seus h\u00e1bitos de consumo e por isso disponibilizamos o papel e o vidro como alternativas ao pl\u00e1stico descart\u00e1vel\u201d, enfatiza Danielle.<\/p>\n<\/div>\n

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A empresa passou por um processo de mapeamento para descobrir os melhores parceiros locais e regionais para integrar a loja de Belo Horizonte. A ideia \u00e9 que este novo modelo seja replicado nas demais unidades em Bras\u00edlia, Montes Claros e Goi\u00e2nia. \u201cNosso foco agora \u00e9 manter o nosso prop\u00f3sito de levar o biomercado para as outras lojas. Queremos continuar trazendo leveza para vida das pessoas, gerar riqueza e prosperidade sem que isso prejudique o ambiente\u201d, conclui Danielle.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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