{"id":150640,"date":"2021-07-31T17:42:27","date_gmt":"2021-07-31T20:42:27","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=150640"},"modified":"2021-07-31T17:42:27","modified_gmt":"2021-07-31T20:42:27","slug":"embrapa-renova-plano-de-combate-ao-desperdicio-do-campo-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/embrapa-renova-plano-de-combate-ao-desperdicio-do-campo-a-mesa\/","title":{"rendered":"Embrapa renova plano de combate ao desperd\u00edcio do campo \u00e0 mesa"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Tomar decis\u00f5es conscientes e que ajudem a reduzir o desperd\u00edcio de alimentos em todo o planeta, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo. Esse \u00e9 um dos objetivos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa). A iniciativa est\u00e1 alinhada ao\u00a0Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel n\u00famero 2 (ODS 02) da Agenda 2030 da ONU \u2013 Fome Zero e Agricultura Sustent\u00e1vel<\/a>.<\/p>\n

No entanto, o analista da Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios, Gustavo Porpino, em\u00a0entrevista \u00e0 Sagres TV nesta quinta-feira (22)<\/a>, destaca a complexidade desse objetivo. \u201cEnvolve reduzir perdas desde dentro da porteira na fazenda at\u00e9 a quest\u00e3o de mudan\u00e7a de h\u00e1bitos de consumo nas fam\u00edlias, e tem tamb\u00e9m o papel do varejo que \u00e9 muito importante. O varejo interage com produtores rurais, com ind\u00fastrias, com as fam\u00edlias e cidad\u00e3os no dia a dia, ent\u00e3o \u00e9 muito importante tamb\u00e9m trazer o setor privado, as redes varejistas, a ind\u00fastria para essa discuss\u00e3o e tomada de a\u00e7\u00f5es\u201d, afirma.<\/p>\n

Segundo Porpino, o foco precisa estar nos grandes produtores e distribuidores de alimentos. \u201cNo Brasil temos milhares de feiras livres com grande volume de desperd\u00edcio de alimentos. Temos as Ceasas com oportunidades de a\u00e7\u00e3o, e tamb\u00e9m os supermercados m\u00e9dios e grandes principalmente\u201d, esclarece.<\/p>\n

\"\"
Gustavo Porpino no Sagres Em Tom Maior #315 (Foto: Sagres TV)<\/figcaption><\/figure>\n

Exemplos de a\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

O analista da Embrapa acredita que desenvolver meios de evitar o desperd\u00edcio pode trazer benef\u00edcios n\u00e3o apenas ao meio ambiente, mas \u00e0s pr\u00f3prias empresas e ao com\u00e9rcio de tecnologias, t\u00e3o necess\u00e1rias para o crescimento dos pequenos produtores.<\/p>\n

\u201cGerar novos modelos de neg\u00f3cio no varejo, fazer conex\u00e3o direta via aplicativo ou outras ferramentas digitais de pequenos produtores com os consumidores urbanos; modelos de neg\u00f3cio que conectem o varejo que tem alimentos excedentes para doar como banco de alimentos e conectar doadores com receptores e pensar na l\u00f3gica da economia circular, em que h\u00e1 uma infinidade de oportunidades para o empreededorismo como dar novos usos a res\u00edduos de determinadas cadeias produtivas que n\u00e3o necessariamente seriam aproveitados como, por exemplo, a fibra do caj\u00fa que a Embrapa j\u00e1 trabalha com o hamburguer de caj\u00fa, res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o do cacau na ind\u00fastria do chocolate que n\u00e3o s\u00e3o utilizados e podem entrar na composi\u00e7\u00e3o de bebidas probi\u00f3ticas e v\u00e1rias outras a\u00e7\u00f5es\u201d, enumera.\u00a0Confira a entrevista na \u00edntegra a seguir<\/strong><\/p>\n